摘 要：随着教育的发展，幼儿园教育渐渐关注到了幼儿园餐前教育的重要性。简单来说，餐前教育能够帮助幼儿调节用餐情绪，还能帮助他们获取更多有关食物的知识以及一些基本的用餐礼仪。与此同时，科学技术的发展为教育带来了交互式电子白板技术。交互式电子白板融合了板书、绘图、文档、演示等一系列功能，在互联网的帮助下能够有效提升餐前游戏的有效性。因此，本文主要探究了交互式电子白板技术在幼儿园餐前游戏中的三种运用策略，希望对相关研究有所帮助。
关键词：交互式白板技术 幼儿园 餐前游戏 运用策略
前言
随着教育理念的发展，各个阶段的教育都越来越关注学生的成长过程，尤其对于幼儿园教育来说，更是如此。出于对幼儿年岁小、心智不成熟等一系列心理特点的考虑，幼儿园在日常教学中注意以轻松益智的游戏引导幼儿快乐学习。但是餐前教育一直是幼儿园较为忽视的内容，这并不代表餐前教育不重要。随着科学技术的发展，交互式电子白板技术为游戏教学法注入了新的力量，有效提升了教学效率，交互式电子白板技术在幼儿园餐前游戏中的运用正是本文探究的重点内容。
一、交互式白板技术在幼儿园餐前游戏中的运用意义
（一）帮助幼儿克服挑食厌食的心理
在幼儿被家长带入幼儿园的第一天，就有不少幼儿的家长和我们幼师表示，自己的孩子挑食或用餐困难。事实表明，挑食或厌食等不良的用餐心理是幼儿用餐时较为常见的一大问题，这些心理的出现不仅阻碍着幼儿的进餐，还影响着幼儿的营养摄入与健康成长。因此，交互式白板技术在幼儿园餐前游戏中的运用，能够通过提升餐前游戏的趣味性，来帮助幼儿克服挑食厌食的心理，从根本上帮助他们培养良好的用餐状态。
（二）帮助幼儿调节不良的用餐情绪
除了挑食和厌食等心理之外，幼儿用餐时较为常见的一个问题是他们的不良用餐情绪。从幼儿园工作实际出发，幼儿年岁尚小，他们对外界的变化的感知更加敏感，因此，幼儿更加得情绪化。课堂上遇到的问题，和小朋友的摩擦，或者是饭菜不符合他们的心意等因素，都有可能导致幼儿产生临时性的厌食、暴饮暴食等不良用餐情绪。因此，这时有效调节他们的用餐情绪的重要性便可见一斑了。借助交互式电子白板技术，引导学生参与到游戏中来，能够借游戏中的欢乐时光游戏调节幼儿的情绪。
（三）帮助幼儿养成良好的用餐习惯
除了上述两点内容之外，帮助幼儿养成良好的用餐习惯也是幼儿园餐前教育中的一大重要内容。用餐习惯不只包括按时吃饭，还包含均衡饮食与用餐礼仪等相关内容。
从幼儿园工作实际出发，有些幼儿用餐时没有餐前洗手的意识，也没有不剩饭、不掉饭渣、不出很大的声响等认知。然而，对这些不良的用餐习惯的重视并非是小题大做，而是关乎着幼儿的基本用餐素养的培养。交互式电子白板与游戏的结合，能够引导幼儿自发寻找良好的用餐习惯，以此为观照，改正自身的不良习惯。
二、交互式白板技术在幼儿园餐前游戏中的运用策略
（一）根据用餐类型选择游戏形式
根据三餐的不同特点，餐前游戏的内容不同，这就决定了应当根据不同用餐类型的需要选择不同的游戏形式。以午餐为例，幼儿经过一上午的学习后，大脑容易疲惫，这种疲惫感容易使学生产生厌食或暴饮暴食等用餐状态，因此，这时需要就进行一些能够帮助学生放松大脑的游戏。比如，幼师可以实现交互式白板与调节情绪的音乐的相结合，选择听歌猜歌名的游戏形式，随机播放幼儿们熟知的歌谣，鼓励幼儿在白板上写下歌谣名称。
（二）借助交互式白板引导师生互动
从幼儿园工作实际来看，因为学生的用餐状态不同，他们对游戏的配合程度也不同，因此在单独进行餐前游戏时，幼师组织幼儿有序地进行游戏也是一件较为困难的事情。交互式白板技术与游戏的结合，能够以交互式白板这种形式吸引小朋友的注意，从而达到安抚他们的情绪的效果。在安抚了小朋友的情绪之后，幼师便可进一步借助交互式白板实现与幼儿的有效互动。比如，幼儿们可在幼师的引导下，借助白板玩“你画我猜”的游戏，即一名幼儿在白板上画下图画，教师与其他的幼儿一同猜他画的是什么。
（三）借助交互式白板归纳用餐要点
餐前教育行之有效有两个要点，一是餐前教育要落到实处，而是餐前教育应起到潜移默化和深远持久的效果。幼儿园膳食的均衡搭配、幼师对用餐礼仪的强调等内容证实了前者，但是后者的达成还需要幼师归纳性的点拨。具体而言，一般来说，幼儿会更加关注游戏的体验，而非游戏中穿插的用餐知识，因此这时，幼师不妨借助交互式白板，归纳餐前游戏中的用餐知识，以帮助幼儿给予其特别的关注，提升餐前游戏的有效性。
三、结语
良好的用餐习惯的养成，不仅有助于幼儿的健康成长，还有助于帮助幼儿提升自身的用餐素养。因此，这正是本文关注交互式白板在餐前游戏中的应用策略的价值所在。
参考文献
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