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中职旅游管理专业实践教学管理探讨

发表时间：2020/4/7 来源：《中国教师》2020年3月作者：张建伟

[导读] 随着社会的不断发展，我国越来越注重第三产业——服务业的发展质量。针对这一情况，中职院校对旅游服务管理教学展开探索。中职旅游管理专业是一个实践性和社会实用性较强的专业，既需要服务人员具有较高的综合素质，又需要其具备良好的职业道德，能够将学到的管理理论与实践相结合，推动旅游管理专业的教学质量、教学效率稳步发展，促进旅游产业能够得到更好发展。本文针对中职院校的旅游管理实践教学存在的问题展开探究，找寻相对

张建伟大理白族自治州财贸学校 671003
【摘要】随着社会的不断发展，我国越来越注重第三产业——服务业的发展质量。针对这一情况，中职院校对旅游服务管理教学展开探索。中职旅游管理专业是一个实践性和社会实用性较强的专业，既需要服务人员具有较高的综合素质，又需要其具备良好的职业道德，能够将学到的管理理论与实践相结合，推动旅游管理专业的教学质量、教学效率稳步发展，促进旅游产业能够得到更好发展。本文针对中职院校的旅游管理实践教学存在的问题展开探究，找寻相对的策略。
【关键词】中职旅游管理专业；实践教学；管理研究
中图分类号：G688.2 文献标识码：A 文章编号：ISSN1672-2051 （2020）03-004-01

       引言：旅游管理专业具有跨多类学科、专业知识面广的特点，在教学中，要求学生具有很强的专业实践能力，注重培养学生对理论知识展开实际应用。在教学目的方面，应当注重突出学生就业问题，推动学生能够成为综合性、实用型的旅游管理行业人才，因此，在中职的旅游管理教学过程中要突出对学生实操技能的培养，让学生能够学以致用，增强对社会的适应能力。
       一、中职旅游管理专业实践教学中存在的问题
       1、教学中没有让理论与实践相结合
       在现实的教学活动中，部分的老师在教学方面还是偏重理论知识的讲解，忽视了实践教学的重要性，这样的教学理念影响了学生对旅游行业的认知，既不利于培养学生的专业素质，也阻碍了学生实践能力的发展。以致于他们在具体的学习过程中，对于理论知识的学习不足以构成完整的系统，难以促进学生进行有效学习，中职学校旅游管理教学难以提升教学质量和教学效率。
       2、教学模式影响学生学习主动性
       教师的单方面灌输式教育严重影响了学生的自主学习效果。学生在学习过程中只有感受到学习的乐趣，才能够维持较强的自主学习热情，教师也才能够根据学生的需求展开后续教育工作。但在中职旅游管理专业仍存在灌输式教育的现象，不仅没有让学生充分参与课堂学习，枯燥无趣的课堂氛围让学生养成了不良的学习习惯，被动地接受教师传授的知识，还有学生对这样的教学模式产生抵触心理，降低了他们对旅游管理专业的兴趣，这也是现在中职管理教育存在的问题。
       二、中职旅游管理专业实践教学管理的策略
       1、在教学过程中融入实践活动，营造学习氛围
       在中职旅游管理专业的教学过程中，教师不仅要注重提升学生的理论知识水平，更要推动学生实践能力发展，只有两者兼顾，才能培养综合素质人才，真正意义上的达成教学目的、完成教学任务。为了推动两者结合，教师有必要在教学过程中开展实践活动，让学生在实践中感受到学习的乐趣，并适当开展一些户外的教学活动，帮助学生摆脱学业压力的同时，能够在轻松的氛围环境中激发学生的学习兴趣，推动实践教学管理工作的有效开展。

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比如可以举办景点参观的实践活动，教师可以选择多次组织学生去当地或一些特定的旅游景点进行参观，并且按小组要求学生担任旅游景区各个岗位的工作人员，指导他们对景点和景物进行讲解，既能够增强学生的专业知识，又能够在实践活动中培养他们的心理素质。又比如可以与可信赖的旅游机构展开合作，让学生能够以志愿者身份担任工作人员，将理论知识在实践中得以充分发挥，让他们真正的做到理论与实践相结合，培养综合素质的同时，也为实践管理工作打下基础。
       2、增强学生自信，提高教学效率
       学生在成长过程中都会有不同的特点，随着时间的变化会存在很大的差异。这就要求教师在展开教学活动时，要充分考虑学生的个体差异，让学生可以看到自身的优点，以自信的心态实现高效学习，促进学习型教学氛围的产生，增强教学效率和教学质量。例如可以在中职旅游管理专业实践教学过程中建立自我评价体系，每半个学期教师都可以根据实际情况设置课堂表现、实践能力、学习能力等评价内容让学生完成自我评价，并且得到教师的反馈，让学生看到自我发展过程中存在的优势和不足，同时教师要对学生存在的优势进行积极鼓励，对学生存在的不足展开有效指导，帮助学生强化个体自信，增强综合素质，提升他们对旅游管理服务专业的学习兴趣。
       3、以就业为导向优化教学策略
       中职学校的建立目标就是培养专业化人才，有效进行就业指导，因此，教师在教学过程中需要针对区域特色展开旅游行业的相关培训，学校需要与旅游机构保持联系与交流，并根据企业的需要制定专业人才培养方案，有针对性地展开实用型人才培养活动，同时根据当地的旅游行业发展需求，与企业展开协作，共同推动当地旅游行业发展。此时，与中职院校合作的企业需要为旅游管理专业的学生提供实践机会，为他们设置实习、见习岗位，帮助学生掌握专业的管理知识和旅游服务技能，也可以引进企业旅游管理行业人才对中职学校的学生定期展开就业指导。考虑到旅游专业牵涉范围广，学校可以开设酒店管理、艺术鉴赏、文物知识的课程，帮助学生提升与旅游管理行业所需的相关技能，不断强化学生的旅游管理和服务专业能力，在自然、礼仪、风俗、民情方面培养学生的综合能力，推动学生掌握现代旅游管理行业知识。
       4、优化中职旅游管理专业课程教学体系
       为增强中职旅游管理专业学生的实践能力，需要针对课程内容进行优化设置，课程内容的设置上需要更加注重实践教学，提升实践教学模块的比重，完善中职专业的服务实操技能内容，让课程内容能够满足学生的学习需求，让学生对旅游管理理论在实践活动中得以充分利用，当实践活动融入管理知识后，学生能在其中得到更深刻的领悟。在了解市场需求的基础上，中职院校还要与教育管理部门开展沟通交流，将课程内容的基础知识、实践操作活动、职业道德培养等教学内容进行优化设置，使其符合专业化课程教学的目标，推动学生实践能力、职业道德的不断提升。
       结语：在中职旅游管理专业的实践教学过程中，学校需要与企业之间加强联系，在明确社会发展需求的基础上开展实践教学活动，顺应社会发展，对教材内容进行变革。教师应针对学生的性格、特长等展开个性化教育课程培养。帮助学生发挥自身优势、发现旅游管理的乐趣，从中寻找到自我价值的实现方法，运用科学方法提升学生的综合素质。
参考文献：
[1]钱芳娣. 中职旅游管理专业实践教学管理探讨[J]. 佳木斯教育学院学报, 2013(8):231-232.
[2]梁松男. 中职旅游管理专业实践教学的探索[J]. 科技信息, 2011(17):278-278.
[3]张妍. 对中职旅游管理专业实践教学的探索[J]. 中华少年, 2016(2).
[4]刘洁仪. 中职旅游管理专业实践教学的问题与对策[J]. 时代教育(11):289-289.