摘要：通过分析面条自动售卖终端在国内外的专利申请趋势，和在产业主流技术方向上的发展路线，并结合该产业的龙头企业专利技术布局情况，给出了面条自动售卖终端的具体发展建议。
关键词：面条自动售卖终端，面条自动售卖终端。
一、面条自动售卖终端概况
面条自动售卖终端可售卖鲜面条、熟面条，通常放置在超市、商场、写字楼等公共场所，其特点在于通过投币、扫码、网络支付等方式付款后，鲜面售卖终端可以快速、定量制作出鲜面条，相对于超市的挂面口感更好、更健康；熟面售卖终端，可以根据用户选择的口味制作出相应的熟面条，用户可以打包带走，方便、快捷。
由于面条售卖终端市场潜力巨大，相关技术的研究和市场开发受到许多企业的关注，专利申请量迅速上升，尤其是近些年，呈现出爆发性增长的态势。
二、面条自动售卖终端技术专利分析
2.1专利申请/公开趋势分析
图2-1为全球申请量趋势。专利申请量在2012年以前均保持一个较低的稳定趋势，2013年出现显著的增长，自2014年开始，专利申请量呈明显上升趋势，从2017年达到峰值后有所减少，但考虑一般发明专利在申请后3~18个月公开，实用新型专利和外观设计专利在申请后6个月左右公开，由于2019-2020年的专利申请存在未完全公开的情况，故下图中的数据不完全代表这两个年份的全部申请。
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2.2全球专利申请人分析
由图2-2可以看出，全球关于面条自动售卖终端的申请中，申请量较多的前三家企业均来自中国，其中九阳股份有限公司和美的电器制造有限公司均为较大型家电企业，在小家电领域均占有较大市场份额，而国外的申请人较为分散，申请量不大，创新成果累积较多的专利申请人集中在中国和日本，这与国内外的饮食习惯有一定关系。
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图2-2
2.3龙头企业重要技术布局分析
九阳公司专利布局的重点在于和面和挤面的技术改进，九阳公司对面条自动售卖终端和面部分的改进从2014年起，其在对和面部分的技术改进中主要集中在进料方式、温度检测、搅拌方式及器件的改进，通过以上方式，实现对和面效果的提升。
关于九阳公司对和面技术中进料控制部分的技术改进，2014年申请的公开号为CN104206466A的专利，提出在面粉和水进入面条自动售卖终端时进行称重，通过相应的控制单元，在使用者加入面粉后自动计算对应的液体重量，实现了精确称量，提高和面效果。在此之后对于进料的称重也申请了多篇有关进料控制的专利，其从面粉精准输送（CN204930143U）、智能控制加水（CN205727820U）、有关面水配比的智能计算（CN205511933U）、保证进料过程称重准确（CN20630309U）等方面进行了系统的研究，以上技术改进使得进料能够精准，配比合适，得到软硬度适中的面团。
关于九阳公司对和面技术中搅拌方式及器件部分的技术改进，CN203723335U提出搅拌杆转动平稳性好、整机晃动小的面条自动售卖终端，改善搅拌齿轮与搅拌杯的距离，使得搅拌过程更加平稳。在此之后对于搅拌控制也申请了多篇有关搅拌控制的专利，改进了搅拌齿的形状（CN20476308U） 、改进相应的搅拌器形状（CN205648819U）、设置相应的搅拌杯（CN206699270U）、通过搅拌提高系统和面效率（CN206866492U）进行了系统的研究，促进和面效率。
九阳公司在研发过程中对和面技术的进料方式、温度检测、搅拌方式及器件不断改进，形成了比较明确的专利布局。
三洋公司在面条自动售卖终端终端上，最早开始于熟面售卖终端，以相应的自动煮制面条开始，形成了一系列的核心专利如图2-3，围绕面条煮制技术形成熟面售卖终端的专利技术，主要有US4979435A、CA2015428A1、JP02285492A、JP03067389A 、KR19930011427B1，在日本、加拿大、美国、韩国都有申请布局，也证明了三洋对于海外扩张的重视程度，此系列专利为三洋公司在熟面售卖方向的代表性专利。
图2-3
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三、结论与建议
从全球专利布局来看，由于生活习惯决定了面条自动售卖终端基本发展区域，中、日、韩专利数量较多，其中更以日本作为重要的专利申请贡献国，也向中国、韩国等国家进行技术输出，日本比较注重海外专利布局，海外知识产权保护意识强保护力度大；且对于日本的专利申请技术体系完整，专利申请质量相对较高。对于全球专利申请趋势来说，从1999~2013年，这一时期，面条自动售卖终端专利申请数量相对较少，且增幅不明显，申请量一直维持在相对比较低的水平，以2013年为界限，面条自动售卖终端专利申请量开始出现持续稳定迅猛的增长。
目前，面条机已经具有较多的专利申请，而面条自动售卖终端的申请量相对较少，尤其是直接由面粉制成鲜面并煮熟的面条自动售卖终端专利申请量更少。对于企业在相关领域的研发成果，应及时做好知识产权保护工作，并及时了解国内外相关专利的发展动向，掌握技术的发展趋势，对重点技术进行跟踪和预警。
市场存在一些将加工好的面条通过密封、冷藏等方式储存在终端内，当用户需要食用熟食面条时进行烹饪，这种方式为售卖终端的大部分。而从面粉制成鲜面进而进行加热烹饪的相对较少，其中三洋公司在早期有此种类型的专利，建议国内企业充分吸收相关技术并开展相应的专利布局。