摘要：新年伊始，一场突如其来的新型冠状病毒感染的肺炎疫情在华夏大地肆虐，在极短的时间内迅速蔓延，疫情不仅影响了人们的正常生产生活方式，也极大的影响了各行各业的发展，酒店业作为为顾客提供安全舒适居住场所空间，在疫情下受到了较大的打击，如何针对当前的形势进行自救，对于企业的生存和发展具有重要意义。
关键词：疫情 酒店业 自救
引言：
酒店的经营和发展，需要大量的人流量，但在疫情防控期间，由于交通封闭和一系列管制，导致出行不便，疫情的快速蔓延也进一步降低了人们出行的欲望，这样的双重打击使得酒店业的经营和发展陷入了危机，针对疫情期间如何进行酒店自救，需要酒店根据自身的情况，在当前的形势中寻找发展和转型的机会，分析当前可能存在的优势，并及时止损，寻求新的发展路径。
一、积极整合酒店资源并且合理调配
针对当前的疫情现状，酒店应当将人员配置减少到最低配置，首先可以对酒店员工进行排班调整，运用提前消耗年假的方式，并且通过内部沟通的方式，支付最低的工资标准，在人员的调配上可以按照，绩效考核与积分分布进行优化，也可以在适当范围内结合当前的现状减少高管的薪资，或者对中层管理进行轮班，或缓发工资的形式，通过这样的方式减少人力资源成本的支出。
在整合其他资源的过程中，酒店首先要保证现金流充足，对现有的现金款项、应收款项、应付款项、赋税等等进行计算，针对当前的情况能减免的争取减免，能延迟的争取延迟。
除此之外，还要慎重开业复工，在疫情期间，人们的出行欲望进一步降低，因此对于酒店服务的需求也会相应降低，在这样的形势下选择开业复工，需要企业有足够的物质准备才能开业，否则一旦出现感染事件企业要担负责任，并且企业还要计算在疫情期间复工的客源规模，计算投入与产出是否成比例。
二、积极探索酒店转型的新模式
疫情期间对于酒店业的经营和发展带来了一定的危机，但同时也是一场全新的机遇。首先，酒店企业可以配合当地的医疗卫生部门，可以针对具有一定收入群体的人设置安全隔离区，并且收取一定的费用，通过这样的方式可以在很大程度上缓解医疗资源不足，还能满足高收入群体对于安全和消费的需求。
接下来，酒店的餐饮部门可以利用互联网和信息技术的优势进行线上餐饮预订。由于疫情期间各大城市均处于模块化和隔离化的管理，酒店周边的居民对于饮食的需求较大，因此，处于居民周边的酒店可以和外卖配送服务相互合作，针对居民的需求推出工作餐，健康餐等等，通过这样的方式在疫情期间提升酒店的餐饮收入，也可以利用这样的模式进行营销，利用外卖服务和合作的互联网平台提升酒店的会员数，这样能够更好的实现经营收入和潜在顾客的双向增长。
三、积极向国家宏观调控方向靠拢
疫情期间政府出台了一系列的政策，如疫情防控期间住宿餐饮等生活服务免收增值税；对受疫情影响较大的住宿餐饮行业，金融机构不得盲目抽贷、断贷、压贷等等，也要求一些地区结合当地的实际情况减免房租，并且提供相应的补贴。因此，酒店应当时刻关注政府扶持政策的动向，了解当地政府的扶持政策，争取积极得到外部支持，同时与业主进行良好的沟通，减少部分租金，缓解企业的资金运行压力。
四、利用疫情防控期间调控各项业务安排
首先，酒店可以将本年度的培训计划提前至疫情期间，利用互联网和信息技术开展远程线上培训，通过对员工进行培训，减少未来培训对酒店后期的影响，这样能够使酒店在复工时，有着更加充足的时间和更充足的准备应对复工，在培训过程中，还可以借助集体的力量共同商议酒店的发展。
五、在疫情防控期间拓展生意的同时打造学习型组织
（一）打造良好的场景
酒店的场景能够增长客源，培养忠实的回头客，当前时代背景下的不同顾客会因为不同场景带来的不同氛围感受到酒店提供的客户价值，如星级的酒店能够提供更好的品质服务，让顾客在被服务的过程中增强价值认同感和情感体验，而疫情之下顾客外出的不安全感较为突出，因此，酒店员工的任何一个服务细节都能给予顾客安全感，使顾客获得更好的服务体验。
（二）应用绩效机制
在疫情防控期间，酒店经营管理时，可以充分利用这个特殊时间对不同的员工绩效进行访谈，并且不断激励员工，从而形成良好的团队凝聚力，进而打造出良好的学习成长体系，让员工在此过程中不断增强自身的业务能力，在酒店复工时，拥有更强的专业能力进行酒店服务，进一步增强酒店的核心竞争力。
（三）拓展新的经营模式
一些酒店设有分隔开的电影房和电竞房等具有其他服务功能的设施，在疫情期间可以充分利用，例如与医疗部门合作，在提供安全隔离场所的基础上，利用这些功能性服务的设施拓展更多的增值服务，为客户提供个性化的服务需求。酒店在此过程中可以利用这样的模式进行探索，为酒店的发展转型提供研究模型和数据支撑，从而实现酒店业的进一步发展。
结语：
酒店行业作为人员密集型行业，容易受到市场变化的多种因素影响，在一起防控期间，积极探寻酒店发展的优势，并且整合酒店自身的资源，坚决相信政府的能力，在政府的领导下打赢这场疫情防控攻坚战，从而更好的迎来酒店业的春天。
参考文献：
[1]孙 坚.“互联网+”时代：旅游酒店业发展的新思考[J].旅游学刊,2015(07):20-21.
[2]冼 锋.共克时艰 砥砺前行 疫情对酒店、旅游业的影响分析[J].中国会议,2020(02):29-31.