莎士比亚说：“学问必须合乎自己的兴趣,方可得益”，兴趣会引领我们的学生主动地去求知、探索和实践，在求知、探索和实践中产生愉快的情绪和体验。当下的中职学生普遍思维活跃，参与感和个性较强，不接受说教式的教学方式。如果教师在课前制作好课件，在课堂上跟随内容，他们就不愿意听，不愿意参与，不愿意互动，这是浪费时间，没有教学效果。从长远来看，中等职业学校的学生将在激烈的社会竞争中被淘汰，因为他们既没有丰富的文化知识，也没有很高的专业技能。
《插花艺术》既是中职学生的一门技能课程，又是一项经常性的技能竞赛项目，也是一门动手要求较强的学科。改变传统的教学模式，使中职学生掌握《插花艺术》课程的知识，提升自我的专业能力并能在技能竞赛中取得优异成绩，具有十分重要的意义。整合各种资源,开展“项目为主、分组协助”,充分发挥“多元化”教学的优势,将各种资源引入教学,并结合教学软件和兴趣活动使得教学效率最大化。
一、项目教学为主、分组协作激励，提高学生学习兴趣
项目教学法项目就是在老师的指导下,将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价,都由学生自己负责,学生通过该项目的进行,了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”,具体表现在：目标指向的多重性；培训周期短，见效快；可控性好；注重理论与实践相结合。学生从尝试入手、到开始练习，调动学生学习的主动性、创造性、积极性。学生为主体，教师转为引导， 实现角色换位， 有利于加强对学生自我学习能力和创新能力的培养。为了激发学习兴趣贴近实训，课程安排，在《插花艺术》课程教学中应摒弃传统的教学方法，重新整合教材， 以项目教学为主线，提高实践应用能力，达到学以致用的目的。例如：结合李天荣老师的《插花艺术》课程项目四礼仪花束创作，根据每个学期的各种中、西方节日按时间节点进行安排，做好教学项目计划，知识逐层渗透，更具实用性，更能激发学生的学习兴趣。
在项目教学中，我们以小组协作的方式开展教学实践活动，取得了良好的教学效果。例如，在李天荣老师的《插花艺术》课程项目七家居花艺创作，结合不同学生的居家要求，根据学生的知识基础、个性特点和学习能力，将学生分成若干的小组，并选出组长，选取任务，分工完成课前预习，填写任务书。查阅相关书籍和网络资料，完成自我选定的《插花艺术》课程中的任务并制作知识课件，并上传到学习平台。提前宣布优秀团队的评选，激发学习兴趣。在项目教学的指导下，小组学习的目标明确，分工到位，使每个学生都能有方向地参与和获取知识。通过项目指导和小组协作，学生更愿意主动学习，结合实际节日选择的礼仪花束制作，使得书本知识更贴近实际。比赛中获胜的激励，让他们的学习积极性大大提高。
二、“多元化”教学实现教学环境的开放性
为实现课堂的多元化,教师应当为学生创造良好的学习环境,实现教学环境的开放性。尤其是当前信息技术和网络的覆盖大大提升，为教学环境的开放性提供了基础。
教师在进行教学时,可以不局限于课堂中,而要联系学生当前的整个环境,跟市场结合紧密， 学生只有充分地调研市场才能获取前沿资讯。但很多学生不会主动地去了解市场，花店也因商业需求不愿多透露信息。因此，结合网络的市场调研和校企合作模式就变得非常必要。例如：设计市场调查问卷，学生进行市场调查，调查结果以调研报告的形式呈现， 有助于学生更好地了解市场需求，也为今后的就业指引方向。又如： 提前一周下发礼仪花束市场调研表，要求学生走访校企合作花店，了解行业信息、市场需求和花束制作方法等，为项目教学的开展作好铺垫。
在校企合作中，邀请专业花艺师课堂连线讲解花艺知识、演示制作方法， 将市场的前沿知识和技能带入教学中，将企业请进课堂，让学生与企业实施互动。建立企业校区，安排学生在进行社会实践、职业素养养成培训等，让学生做中学，学中做， 帮助他们提升专业技能的同时，更加能培养他们学习《插花艺术》课程的兴趣。多元化教学在中职教学的应用有助于提高学生的学习兴趣，激发学生的主观能动性，促进学生实践能力的提升。
三、教学软件运用，小组分享，提升学习的成就感。
利用APP建立“插花艺术”班级， 根据重新整合的教材内容划分项目专题， 将学案、教学视频、课件、考工题库、图片等上传到APP，有效应用到教学课前预习、课中学习，课后拓展等各个环节中。要求学生使用APP，学习插花艺术知识、预习学案等， 有助于他们开展自主学习。在网站上获取准确的信息，完成导学案作业，做好课前预习工作，教师也能随时查看学生在课前的学习情况，根据反馈及时调整教学策略。建立学习讨论群，在群里讨论学习中遇到的问题，企业导师和教师在线答疑。实现资源共享， 随时了解学生学习情况。课堂上，小组推选代表交流本组预习成果，在同伴的交流分享中，实现对项目知识的全面了解。通过小组分享， 锻炼了学生的胆量和语言表达能力，胜负欲望的激励，也促使更多的学生想去学，对于知识的积累很有帮助。
四、模拟情境任务，社团活动组织，积极的学习评价使得学生实现自我价值。
每个项目的课程中都会设置一些情境， 在情境任务的引导下， 学生学习的积极性更高。和校团委合作，组织学生社团活动，学生受社团活动氛围感染，愿意动手创作，对于自己的作品很有成就感。每个月组织一次社团展示活动，优秀作品通过学校网络平台推荐给全校师生参观，并进行评比。每次活动学生都会用心准备，自己的作品受欢迎就会使得学生更好的实现自我价值的表现，激发他们学习插花艺术兴趣。卢梭的名言：“问题不在于教他各种学问,而在于培养他有爱好学问的兴趣,而且在这种兴趣充分增长起”。
在项目教学中，结合完成学习过程评价表和实训作品评价表，对课前、课中、课后的学习活动或者实训活动进行自评、组评、师评。孔子曰：“吾日三省吾身”。
良好的学习兴趣是学习活动中最直接、最有效的推动力，插花艺术专业兴趣的形成依赖于学习兴趣的培养。面对素质相对较低，学习缺乏主动性，根本谈不上对学习有兴趣的中职学生，提高他们的学习插花艺术专业的兴趣是我们切需要解决的问题。在今后的教学中应充分挖掘各种资源， 以项目教学为主线，多方面培养学生学习《插花艺术》课程的兴趣。让学生在趣中求知、学以致用， 真正体验到学习的快乐和幸福。