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摘要：随着我国建筑经济的发展，城市化进程逐步加快，建筑规模越来越大，以及不断增长的物质文化需求，人们对酒店的软、硬件设施和服务质量的要求也越来越高。使现在的酒店发展成为功能齐全、服务质量高、综合性极强的酒店，对高层酒店的消防给排水设计提出了更高的要求。
关键词：高层酒店；排水系统；消防系统；热水系统；给水系统
1酒店消防的特点
(1)功能复杂。酒店建筑一般分为四部分，即：客房区、公共活动区、后勤区及设备区，客房区主要集中在建筑主体标准层内，公共活动区主要集中在建筑低层区域为酒店客人和其他客人服务，后勤区散落在建筑各层为功能空间服务，地下室则集中了主要的后勤服务区，设备区则主要集中在地下层。由此看来，酒店建筑是由多种功能组合而成的功能复杂建筑物。(2)人员密集。酒店建筑裙房集中了大量人员同一时间聚集的场所(如宴会厅、餐厅、歌舞厅等场所)，同时与建筑主体紧密相连并同时使用竖向疏散系统，因此设计须充分考虑建筑物人员密集的特点。(3)火灾荷载大。由于功能及形象需求，酒店建筑往往采用一些难燃类、可燃类装修材料(如地毯)，导致建筑火灾荷载较大。(4)疏散难度大。酒店主要服务于短期使用的客人，其对于酒店建筑的疏散情况不甚了解，加之酒店建筑规模越来越大，建筑越做越高，从而造成安全疏散的难度较一般建筑要大。
2酒店建筑给排水消防设计
2.1消防用水量及给水设计
酒店建筑用水设计要把人民日常生活住房、以及消防三个方面的用水分辨出来，针对各个区域相对比较集中的提供用水系统可以运用高压消防给水的方式。除此之外，为保证消防泵的使用安全，就应该把消防泵的位置设计在地下同时设置很多个体积为一米的消防水箱；并且，在储蓄水池内储藏能够保持三小时的消防栓及一小时的喷淋水量。在酒店建筑消防用水以及给水设计中要根据一定的设计指标来实施。若酒店建筑提供用水系统运用的是市政网管水压提供用水的模式，在正常情况下需要的用水总数量为每秒三十升。如果在发生火灾的情况下，假如火灾延续时间为一小时，为了充分满足灭火要求就需要用水总量至少达到三十升每秒；假如火灾持续时间为三个小时，用水总量就最少为每秒四十升。为了保证消防给排水系统灭火的合理有效性，室外灭火所用水总量应至少为三百二十四立方米，而室内则为五百四立方米，高位水箱应该控制十八立方米以上的出水量。
2.2室内消防栓系统的设计
室内消防栓是较为常见的安全消防设施，在一些公共建筑及酒店建筑中能够经常见到。在酒店建筑中室内消防栓系统的设计通常流程为储水池一消防泵一总分配管，并且一般情况下都是采用环状干管或环状立体管网作为其设置方案。并且在这其中环形管网的设计方法大多数时都是在常规建筑形状的酒店中使用，一般在比较大空间的酒店建筑中设置。通过将一定数量的消防立管及消防栓设置在该空间内的各个方向来连接空间顶层和底层的消防干管，从而相处立体环形的管网。然而在条形状的酒店建筑外形设计中只需将其设计为环形竖向管就可以了，不必将其设计为立体状。除此之外，还可以根据酒店建筑的实际需求设计相应的消防充实水柱，对消防栓的控制方式可以采用双阀双出口，通过上述方式对室内消防栓系统进行优化设计。
2.3自喷供水报警阀设计
目前，在消防给排水中已广泛应用到自动化系统，这在一定程度上使酒店建筑对火灾的反应能力起到了提高的作用。特别是非常重要的供水报警阀。一般来讲，要使供水报警阀正常报警的功能得到保证，就需要保持供水管网与报警阀相互连接。设计供水报警阀时，各个高位水箱和增压设施的喷水管在连接到消防系统管网中之前都需要经过报警阀。并且自喷灭火系统也是一样，在与消防管网连接前也要先经过报警阀。对于自喷水泵而言，要开启其自动喷水灭火功能就需要完成报警器的压力开、关的动作，通过该套动作使相应的预警和反应信号能够自动发出。
在火灾发生时，其具体位置将通过系统中的水流指示器显示出来，同时会进行自动喷水灭火，从而使应对火灾的能力得以提升。
2.4自喷末端试水装置
在酒店建筑中对消防给排水的设计具有严格的要求，既要保证参数的准确还要有较高实用性的技术，所以非常有必要控制好消防设计中的各个环节。尤其是在末端试水装置的安装环节，因为它既是一个非常重要的环节，也是在设计时非常容易出现失误的环节。对于该装置的安装主要涉及到三个方面，即试水阀、压力表还有试水龙头的安装。为了保障能够正常运行设备，需要依据相关操作规范对试水阀和压力表进行安装工作；至于试水龙头的安装主要注意不能将其直接与其他管道或软管相连安装。除此之外，在设置自喷排水管时应该设置为间接排放的方式，以保证室内空气的质量。
3给水系统设计
3.1酒店给水设计
如果酒店为高层建筑酒店，并且还涵盖了各种各样的高度酒店给水设计。把酒店分为低区、中区、高区三个区。然而地下一层到三层为低区；三层到十三层为中区；十四层以及往上就是高区。在酒店建筑的地下室、中区以及高区每个区域都进行设置水箱以及过滤水系统，在给水的同时保障水的质量；同时要适当的进行设计减压以及加压安装设置，确保酒店内的每一间客房的水压要适中。低区除了厨房和工作人员用水，可以运用政府水源直接提供给用水。那么在三层往上的中高区都需要增加设置压力阀，用来确保正常提供用水。除此之外，为了能够确保政府在给水停止时期，酒店依然能够正常供水、正常运营，在进行设计酒店给水系统时期，就应该设计相应的独立的日常生活水池，以方便在意外停水时期进行使用。酒店给水系统包括热水系统、冷水系统和直接饮用水系统。要做好水的过滤消毒，并且要做好管道的防腐蚀的工作。第一，给水的流速。水流速度既要保持酒店用水的经济性，又不能让其撞击管道产生比较大噪声，为酒店房客提供优质的住宿体验。第二，游泳池设计。五星级酒店的游泳池对水质要求较高，一般采用臭氧消毒，很大程度的减少了消毒时间，增强了消毒质量假如把这一消毒法运用在酒店日常的清洗除菌过程中，那么不仅能够省水省电，还能够节省清洗剂，确保质量又能够提升效率。第三，经济核算。经济核算就是针对上面每一个用水的方面实施系统仔细的计算，找出与酒店建筑最相符的计划，就是酒店确保正常给水、保持水温的同时还可以节约用水节约用电。
3.2排水系统设计
地漏设计。在酒店中使用淋浴水量都比较大，因此卫生间就会产生积水，还有毛发的掺杂，长时间使用会出现地漏堵塞现象。正常情况下卫生间地漏使用的是公称直径为五十毫米的地漏配公称直径为五十毫米的下水管道，但是宾馆就需要用比较大口径的地漏以及管道，能够定为公称直径为七十五毫米的管道以及地漏。地漏面板要尽量大些，避免下水道往上反臭气。在需要水量比较少的地方最大限度的采用地漏或者运用封闭式地漏，防止时间长不使用臭气外溢。
4结束语
综上所述，酒店的给排水系统以及消防系统是各个酒店设置中不能缺少的两个最基本的系统，在高级酒店中对这两个系统的运用功能以及质量的要求非常高。因而酒店为顾客提供了非常优质舒适的环境，良好的服务品质，顾客的满意度等都离不开酒店的给排水以及消防系统的设计。给排水系统是进行满足顾客以及酒店中工作人员日常生活用水的最常用的基本系统，那么针对于该消防系统，就要进行完善并定时检查修理，以方便能够始终其保持优质的运用功能，然而酒店的消防系统就是酒店能够良好运作经营以及酒店顾客与工作人员自身安全的保证。
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