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摘要：经济不断发展，农业作为我国基础性产业，在经济大发展、科学技术不断进步、创新基础上，同时得到国家大力扶持，农业呈现迅猛发展趋势，农产品市场发展繁荣，人们对于农产品的需求量逐渐增大，农产品作为人们生活必需品，对人们身体健康具有直接影响。所以，为了确保农产品安全，应采用科学的化学检测技术对农产品进行农药残留检测，避免过量的农药、有毒物质残存在农产品中，确保农产品的健康、安全、绿色。农产品化学检测技术有多种，应该根据不同的农产品类型，选取最为科学实用的检测技术，以确保能够准确的分析农产品中的农药残留量，并且能够在实践中不断完善农产品的化学检测技术，构建完善的农产品化学检测技术体系。本文结合农产品农药残留化学检测的问题，深入分析了农产品农药化学检测技术，以及提升农产品农药化学检测技术的有效措施，为推动我国农产品行业朝着绿色健康的方向不断深入发展提供了宝贵的借鉴性经验。
关键词：化学检测技术；农产品；农药残留；检测
引言
农作物在生长过程中，会受到病虫害等影响，需使用农药进行防治，避免影响农作物的长势，影响农产品的产量。但是农药在治理农作物病虫害的同时，也会带来一定的消极影响。农药一部分会直接残留在农产品之中，对人们的健康造成极大的威胁。其次，农药中含有化学物质，对环境造成一定污染。当下，国家注重环境治理，对农产品中农药残留带来的危害引起了高度重视，制定相关标准，严格控制农药在农产品中的残留量，所以，农产品农药化学检测技术得到了快速的发展。目前，农药残留检测方法主要有免疫分析、生化、生物等多种检测方法。化学检测方法是农产品农药残留检测的主要技术，应用化学检测技术能够对农产品中残留的农药剂量进行精准的分析，以确保农产品的健康，降低对环境的污染。
1农产品中农药残留检测存在的问题
农产品农药残留检测存在的问题主要有三方面：（1）检测人员专业性较差。检测人员的专业水品直接影响农产品农药检测准确度。但是在当下，检测人员综合素养较差，缺乏相应的理论知识与实践经验作为基础，直接导致农药农产品检测工程中操作不规范，影响检测结果。同时，由于企业并未对检测人员进行相关培训，检测人员缺乏高度责任心与正确积极的职业道德规范，在检测中忽视细节，导致农产品农药检测结果缺乏准确度与科学性。（2）种植户安全意识较弱。大部分的种植户文化水平较低，缺乏相应的种植专业知识以及安全知识，在农作物种植过程中使用过量的农药，导致农产品中的农药残留量严重超标。（3）检测条件较差。要想确保农产品农药残留化学检测结果的准确性，不仅需要专业的检测人员与检测技术，更需要专业的检测设备、仪器。但是部分地区由于经费不足，无法及时更换新设备仪器，导致检测结果精准性受到影响。
2农药残留检测技术
2.1气相色谱法
气象色谱法具体操作为将气作为流动相，使检测样品呈现气体的状态，在此基础上进行分析，获得相应的色谱图。通过对色谱图的深入分析，能够得出不同峰的保留时间，对气体中的不同成分进行定性分析。气相色谱法是农产品农药残留检测中常用的技术之一，具有操作简单、适用范围广、检测结果准确等优势，被广泛应用在农产品农药检测之中，检测结果能够保持一定稳定性。
2.2化学检测法
化学检测法主要依赖于有机磷农药。具体化学原理为有机磷农药能够与金属催化剂发生化学反应，出现水解现象，水解后的产物能够与溶液发生反应，呈现从紫色到无颜色的变化。化学检测法具有投资成本小、检测结果精准的优势。
2.3免疫分析法
免疫分析技术种类较多，分为多种方式，在农产品农药残留检测中使用最为广泛的就是酶联免疫法，一般将酶联免疫法与化学检测法相结合，对免疫抗体进行专业的化学检测，能够准确的确定农产品中农药残留的剂量，酶联免疫法适用的检测范围较广，能够准确的对农产品中农药的残留量进行检测。
2.4 酶抑制检测法
快速检测法在农产品农药检测中得到广泛应用，与其他检测技术相比，快速检测法具有检测效率高、检测过程更为专业、检测结果精准度高的特点，能够准确的将农产品中农药的残留量计算出来。其中，酶抑制法主要应用于有机磷、氨基甲酸酯类农药残留的检测。酶抑制法具有操作过程简单、使用检测仪器设备简便的特点，更加适用于进行农产品农药残留的现场检测。
3提升农产品中农药残留检测技术的对策
3.1对检测操作程序予以规范
俗话说：没有规矩，不成方圆。要想提升农产品农药残留检测技术水平，充分发挥检测技术应有作用，应严格按照仪器使用规范进行操作，始终秉持着严谨的检测态度。仪器在检测时，需要进行预热，在将农产品放置到检测仪器中时，为了确保样品检测的精准度，避免用手直接接触。所以，作为检测人员应注重检测的细节，重视采样、取样的过程，自觉规范检测操作。
3.2重视参照实验的应用
重视参照实验在农产品农药化学检测中的应用，是有效确保检测结果精准度的重要保障。将农产品农药化学检测得出的相关数据与参照试验的数据进行对比，如果二者的数值相近，证明检测结果精准度较高；一旦将实际检测数据与参照试验检测数值进行对比，二者在数值上存在一定的差距，需要再次进行农产品农药化学检测，将得出数据与参照试验数值再次进行对比，以确保检测结果精准性。
3.3确保取样的规范性
样品直接决定农产品农药化学检测结果的准确性，应重视农产品取样过程。首先，农产品的样品选择要具有代表性，能够通过对部分样品的检测反应出整体农产品的化学成分残留。一旦取样不合理，样品的品质无法得到有效保障，将直接影响检测结果精准度；其次，应使用专业的方法进行样品取样工作，例如：浸提发、表面测定法等；最后，应严格控制农产品农药检测过程的规范性操作，不断完善检测流程，提升检测技术，以确保检测结果的科学、准确性。
3.4加强农产品认证工作的开展
加强农产品认证工作的开展，具体指对无公害农产品、具有地域特色的农产品、绿色有机农产品进行质量认证，能够极大的提升种植者的安全意识，规范农作物种植过程，将农药的用量控制标准范围之内，既能提升农产品生产质量，也能有效治理环境污染，高质量、绿色环保的农产品能够形成良好的品牌效应，扩大农产品的销售市场，使我国的农产品走向国际市场，提升企业经济效益的同时，带动国家经济整体发展，进一步奠定我国农业在国家发展中的重要核心位置。
结束语
农产品是人们生活必需品，是人们饮食的重要组成部分，对人们的身体健康具有直接的影响。但是农作物在生长过程中，需要记性农药的喷洒，虽然能够减轻病虫害对农作物的影响，但是农药残留在农产品之中，会对人们身体健康、安全造成极大威胁。所以，应对农产品农药残留量进行严格的化学检测，采用先进的化学检测技术，确保样品具有代表性，完善检测工序，规范检测流程，确保检测结果精准性。能够不断提升农产品品质，推动我国农产品走向国际市场，确保农业产业实现健康、可持续发展。
参考文献
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