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摘要：在社会经济不断发展的过程中，人们衣食逐渐的富足，对食品安全提出到了更高的要求。食品安全问题一直都是我国政府部门非常关注的问题，这个问题关系到了人们的生命健康，如果食品安全问题不能得到有效的处理，整个食品市场将会陷入一片混乱，社会经济也会受到严重的影响。从这一点上看，加强食品检测工作是非常有必要的，检测部门要积极的更新检测技术，提升检测效果，及时的发现各种不合格的产品，给人们的生命健康提供有力的保障。本文对加强食品检验检测质量控制进行分析，并且提出了几点相关性浅见。
关键词：食品检验检测；食品安全；控制效果
引言
食品安全问题的有效解决，是提升社会稳定性的有效手段，食品检测部门要在这项工作上不遗余力，丰富检测手段，提升检测质量。就当前的形势看，我国的食品检验检测工作中还存在许多的问题，工作开展的效果不尽人意，大量的不合格的产品流入了市场，给人们的健康造成了严重的威胁，政府的公信力也因此受到了影响。食品检测部门要及时的发现自身的问题，彻底的改变这种现状，提升食品检验检测质量，把各种不合格的食品阻隔在市场之外。下文对此进行简要的阐述。
1 食品检验检测质量控制存在的问题
食品检验检测是一项非常重要的工作，也是政府部门必须要重视的一项工作。但是在当前的食品检验检测过程中，检测过程并不顺利，受到各种因素的影响，检测质量不能达到预期的目标，造成这种情况的原因主要包括以下几个方面：
1.1缺乏完善的检测制度
食品质量管理工作是解决食品安全问题的有效途径，也是最重要的一种方式，如果食品质量管理工作自身存在问题，就会给食品安全问题带来可乘之机，问题发生的几率也会直接的增加。由于管理因素引发的食品安全问题也比较常见，主要体现在了管理制度的缺失，给管理工作带来了漏洞，管理工作的开展，必须管有所依，如果脱离了制度，管理工作的效果就会受到严重的削弱。在我国现阶段的食品检验检测中，检测的方式通常选用不定期抽查的方式，这种模式自身存在许多的问题，检测的结果不具有代表性，无法真实的反映出食品安全问题。
管理模式不当，在食品安全问题检测的过程中，不能对有害物质进行有效的检测，这些问题都可能会引发食品安全问题，给人们的生活带来严重的危害。
1.2检测工作量大
在我国当前的食品检测部门工作的过程中，都是都过层层分级的方式，由市级部门带头，带领各个区县进行全范围的食品检验检测。这种工作模式，工作量非常大，而且很容易发生疏漏，因为现阶段的许多食品加工是以小作坊的方式存在的，加工生产车间非常小，有一些作坊还在农村地区，很难实现全覆盖的食品检测工作，给这项工作的开展效果造成了严重的影响。
1.3食品检验检测设备落后
食品检验检测工作是一项技术性工作，在检测的过程中，必须要使用相应的设备，随着我国社会的进步，用于食品检验检测工作的设备也在不断的完善和革新。现阶段的食品加工过程中，添加剂的种类不断的增加，这些化学成分会对人体产生严重的伤害，有一些新型的添加剂，依靠当前的设备还无法完成有效的检测，给食品检验检测带来了很大的挑战。检测设备的缺失，也是我国食品检验检测工作开展的一大阻力。
2 提升食品检验检测质量控制的建议
通过上文的分析可以得知，在我国当前的食品检验检测工作中还存在许多的阻力，这些阻力的存在对这项工作的开展效果造成了严重的影响。
为了保证我国的食品安全，食品部门必须要对这些问题给予高度的重视，采取针对性的措施，提升食品检验检测质量管理效果，把各种食品安全问题进行扼杀，给人们的健康提供有力的保障，可以以下几个方面来开展相关工作：
2.1提升食品检测标准
有市场环境在不断的变化，食品检验检测工作也必须要与时俱进，不断的进行调整和优化，符合当前社会的发展节奏。食品部门要对传统的食品检验检测方法进行深入的剖析，结合当前的实际情况，对原有检测方法中存不合理的地方进行移除，同时，制定新的检测标准，提升食品检验检测的效果；另外，食品检验检测工作是一项相对复杂的工作，这项工作中包含了大量的工作内容，涉及到了许多的工作环节，在实际的检测工作开展中，要认真的对待每一个工作环节，尤其是一些细节方面的工作更是要注意，保证每一个环节的工作都真实有效，这样才能达到工作质量整体提升的目的。
2.2完善食品检验检测制度
对于任何行业来说，高效的管理工作必须要由一个完善的管理制度作为依托才能实现，这一点在食品检验检测工作中同样适用。之前的食品检验检测工作开展的过程中，由于管理制度的缺失，工作的效果受到了严重的影响，所以，要想提升食品检验检测质量控制的效果，彻底的消除食品安全问题，就需要在制度上入手，根据当前的实际工作情况，制定一个完善的管理制度，同时，要根据情况的变动，及时的对这个制度进行调整。在工作的过程中，要严格的按照制度来对工作人员进行管理，具体的划分每一个工作人员的责任，划分食品检测区域，哪一个区域出现问题，就由这个区域的检测人员负责。食品检验检测方法也要进行适当的调整，除了定期的抽查之外，检测人员要具备一个负责任的心态，对食品生产企业中每一个批次的产品都要进行检测，同时，加强宣传力度，让食品生产企业可以认识到食品安全问题的严重性。加强对企业的处罚力度，发现食品质量问题，要马上进行停业整顿，如果问题比较严重，可以吊销营业执照，净化食品市场。
2.3加强新设备的研发和引入
食品检验检测工作的开展，需要使用相应的设备，这些设备也是各种食品检验检测技术的载体，所以，要想提升食品检验检测的效果，就需要不断的对检测设备进行革新。要加强对各种设备的研发力度，落实与时俱进的发展理念，把各种先进的技术应用在设备中，提升食品检验检测设备的性能以及准确性，保证可以精准的测定出食品中各种有害物质的成分和含量，为高效的食品检验检测工作打下一个良好的硬件基础；我国要积极的借鉴发达国家的食品检验检测经验，引入各种先进的设备，保证食品检验检测工作的合理性和准确性。
3 结束语
综上所述，食品安全是人们健康的重要保障，近年来，我国在食品安全问题的打击上下足了功夫，食品市场得到了肃清。在我国当前的食品检验检测工作中还存在不同程度的问题，这些问题的存在，会增加食品问题的发生几率。食品部门要完善相关的制度，提升食品检验检测工作的开展效果，避免存在质量问题的食品进入市场，为人们的健康做出积极的贡献。
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