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新疆伽师瓜生产存在的问题和对策

发表时间：2020/6/3 来源：《创新人才教育》2020年第2期作者：阿布都热依木·努尔

[导读] 伽师瓜在伽师县已有1500余年栽培历史，伽师瓜清香脆甜，肉厚质细，自古以来就有着“天下第一瓜”的美誉，与吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、哈密瓜并称为新疆四大名果。

新疆喀什地区伽师县农业技术推广中心      阿布都热依木·努尔

摘要：伽师瓜在伽师县已有1500余年栽培历史，伽师瓜清香脆甜，肉厚质细，自古以来就有着“天下第一瓜”的美誉，与吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、哈密瓜并称为新疆四大名果。伽师瓜品种繁多其中以卡拉库赛为代表的农家品种就有30多个，包括早、中、晚三大系列.2018年，全县种植伽师瓜19.98亩，亩产2100公斤，总产42万吨，实现均纯收入1000元以上。2019年，种植20.94万亩,亩产2150公斤,总产达45万吨,较2018年增产7.14%.伽师县积极组织企业和合作社参加各类农产品推介会，依托援疆省市，加大宣传力度，不断开拓内地市场，目前，该县在广州、上海等地建立了长期销售网点。2018年，向北京、上海、广州、武汉等城市输送伽师瓜6万多吨。积极组织申报“伽师瓜”品牌。1999年,“伽师瓜”荣获昆明世博会两项大奖；2000年，获得新疆十大农业名牌产品、乌洽会最优品牌奖、无公害食品称号。2001年，伽师县被农业农村部命名为“中国伽师瓜之乡”。2002年,伽师县被认定为“无公害农产品生产基地”。2005年，伽师瓜通过了国家质检总局地理标志产品保护认证。2006年，制定发布了《伽师瓜DB65标准体系》等23项地方农业标准。2010年，伽师瓜被新疆自治区名推委命名为新疆名牌产品。但随着近些年来全国各地对伽师瓜的需求大量增加,伽师瓜生产栽培过程中也逐渐暴露出了种性退化、瓜苗病弱等问题，对伽师瓜产量及品质造成了一定影响。本文针对上述问题提出了相应解决对策，以期在提升新疆伽师瓜产量的同时，保持新疆伽师瓜的良好品质。
关键词：新疆伽师瓜；生产；存在问题；解决对策
        前言：
        伽师县位于新疆喀什地区，有“美丽富饶”之意，自古以来便是“丝绸之路”重镇，享誉海外。伽师县四季分明，具有光热资源丰富，无霜期长，昼夜温差大等气候特点，为伽师瓜的培育提供了先决条件，更于2001年获得了“中国伽师瓜之乡”的美誉。瓜果业作为伽师县的支柱产业，对于提升当地经济，农民创业增收发挥着不可替代的重要作用。基于此本文对伽师瓜生产栽培技术进行介绍，为当地伽师瓜科学生产提供一定参考价值。
        一.新疆伽师瓜生产中存在问题
        1、种植环节存在的问题
        同类品种播种时间间隔短或无间隔，同时播种的甜瓜面积大，晚熟品种早播种。
        目前，伽师瓜早熟类品种主要在二月底至三月初、中熟类品种主要在三月中旬、晚熟类品种主要在四月初开始播种。根据甜瓜产品市场调查，早熟类甜瓜主要在喀什地区内销售，中、晚熟类甜瓜主要销往新疆内外以及内地省市。虽然，在夏季杏子、葡萄、桃子、油桃等水果产品陆续进入市场，但是群众对甜瓜情有独钟。所以，早、中熟类伽师瓜产品越早入市、价格越高。
        瓜农根据以上的市场状况，只顾销售额，众人同时种瓜，产生早中熟类伽师瓜种植面积过大，晚熟类品种种植面积少等现象，导致早、中熟类甜瓜品种产品供过于求，造成产品价格低，严重影响瓜农收入的提高。晚熟类甜瓜种植面积少，导致市场上的甜瓜产品供不应求。
        2、栽培环节存在的问题
       （1）浇灌水方法错误：任何植物发育离不开水分。甜瓜生产也同样需要水，如果无法满足甜瓜对水分的需求，则导致瓜蔓和藤叶早衰，丧失光合作用、甜瓜减产，因此在甜瓜栽培中，满足水分需求尤为重要。
        本县瓜农在甜瓜生产中，存在浇灌第1次水过早、灌水量过高、灌水次数多等现象。很多瓜农普遍存在播种后20~30天内浇灌第1次水，出苗至甜瓜采收，浇灌次数高达6~7次，且灌水量超标，影响甜瓜产品质量的同时，导致部分农田出现甜瓜根病且严重蔓延。
        （2）施肥方法错误：提高甜瓜含糖量、质量和价值上有机肥作用很大。上世纪80-90年代，伽师县瓜农栽培甜瓜，主要施用蓝骆驼刺、苦豆子等绿肥或者牛粪、羊粪、毛驴粪、鸡鸽粪等有机肥，所生产出来的甜瓜含糖量高，将《伽师瓜》美誉传遍世界。但是，自从2000年起，随着化肥广泛应用于农业生产,有机肥施用量减少、化肥大面积广泛施用，导致伽师瓜产品质量严重下降。
        （3）不注重整枝和留果：瓜农栽培甜瓜用传统的栽培方式进行管理，不注重整枝和优质留果，导致部分瓜田瓜藤茂盛,通风不良，白粉病、霜霉病发病率严重。同时，甜瓜大小区别较大，瓜贩分级淘汰严重，造成甜瓜产品销售额不高。

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        （4）甜瓜常见病虫害防治措施不到位：近年来县委、人民政府每年从财政拨款引进甜瓜病虫害防治农药免费发放,力求鼓励瓜农种瓜、及时防治甜瓜病虫害，提高瓜农收入。但是，由于瓜农对防治病虫害的认识不足，部分瓜农病虫害爆发后喷药或者置之不理，又或者不求喷药质量，造成甜瓜藤蔓、藤叶、根部受损早衰枯死，严重影响产量的提高。
        3、甜瓜销售服务不到位：
        虽然每年种瓜计划落实到户，但是在销售甜瓜环节上存在问题。在伽师县卧里托格拉克镇南疆最大的甜瓜交易市场已建成投入使用，但是市场管理不规范、瓜农和内地瓜贩之间的中间商贩职业道德修养低、为人贪婪等原因，严重影响瓜农利益。虽然，在各个乡镇陆续投产电子商务平台，帮助瓜农在线上销售甜瓜,但是电商平台销售伽师瓜的作用并不大，因此伽师瓜供过于求，导致瓜农收入低下；
        二.问题解决对策
        1、调整同样品种的播种时间间隔：早熟或者中熟双膜甜瓜，应在2月28日起开始种瓜，每五天为一个间隔期，争取在3月10日之前结束种植,以此避免甜瓜同时成熟上市造成供过于求、影响价格，从而提高瓜农经济收入。
        各乡镇、村制定种瓜计划时，各地应根据瓜农以及农田实际情况合理制定计划，避免为了增加面积而采取“一刀切”。
        甜瓜早熟和中熟品种只适合夏季销售，而且在夏季其他水果产品同时成熟上市，应适当减少早熟甜瓜面积，适当增加晚熟品种的面积。因为，晚熟甜瓜适合贮藏在冬春上市,且冬春季上市的甜瓜价格同比早熟甜瓜价格高于数倍，可以增加甜瓜产值。
        2、栽培
        （1）无论早熟甜瓜品种或者是中晚熟甜瓜品种，必须根据土壤的水分，种瓜40~45天前不浇水锻炼甜瓜根部.第2次浇水应在甜瓜果实体积增长至鸡蛋大小适时浇水，第3浇水应在甜瓜果实重量达到1~1.5kg时适时浇水，第4次浇水应根据土质,土壤为沙质地的，甜瓜藤蔓和藤叶早、晚茂盛、中午枯萎的，说明甜瓜需水，即可第4次浇水。甜瓜浇水步骤：第1次、第2次浇水量应在垄眉10厘米以下,第3次、第4次浇水应控制在垄沟一半（比如：垄沟深度为40厘米，浇水高度不得高于20厘米），应在天气清凉（晚上）的条件下浇水,切忌在白天中午时分浇灌和浇灌上垄以免烂瓜和发生病害。
        （2）施肥：有机肥含有十多种养分。但是化肥只含一种或者数种养分。比如：二胺含氮（N）及磷（P）等两种元素。复合肥料也只含钾、氮、磷等三种元素。因此，为了满足甜瓜对各种养分的需求，应在种瓜前施用3m3农家肥、复合肥40公斤。甜瓜出秒后，直至瓜花成型施肥两次，肥料以油渣为主，每亩施肥量100-150公斤。
        （3）整枝：双膜甜瓜瓜蔓长到第5片真叶时，预留第1片真叶至第3片间发出的侧蔓，第5片真叶至第5片真叶间发出的侧蔓摘除,并摘除第5真叶上方生长点。综上，每株甜瓜留2~3侧蔓，留瓜2~3个。对于单膜晚熟甜瓜品种，瓜蔓长到第5片真叶时，第1片真叶至第2片真叶间发出的侧蔓全部摘除，预留第3片真叶至第4片间发出的侧蔓。如果，土地肥力良好，预留第3片真叶至第5片间发出的侧蔓，摘除第5真叶上方生长点。综上，每株甜瓜留2~3侧蔓。
        甜瓜果实膨大至核桃大小，进行留果。将预留符合品种特点的优质幼瓜，摘除不符合品种特点的畸形幼瓜。每条侧蔓留瓜一个，每株留瓜2~3个。
        3、伽师瓜病虫害防治
        甜瓜病虫害防治方面，实现科学浇灌、科学施肥，力求提高甜瓜藤蔓免疫力，病虫害一经发现，立即用药防治病虫害蔓延（比如：防治白粉病和霜霉病，每亩瓜田喷洒80~100kg稀释农药，平均喷洒藤蔓和藤叶）；
        4、甜瓜销售服务
        通过组织《伽师瓜节》、《公益性广告展播》、往内地派人宣传《伽师瓜》等多种措施，将《伽师瓜》广泛宣传的同时，切实开展销售服务，让瓜农切实收到党和政府的优惠政策，做好瓜农和瓜贩之间的桥梁作用，对瓜贩进行职业道德培训教育，加大监督力度，禁止恶意压低瓜农甜瓜价格的行为。加大各乡镇、村的电商平台负责人的专业指导和培训，促进伽师瓜线上销售渠道规模成型。
        5、进一步巩固优惠政策，提高瓜农积极性。
        近年来，县委、人民政府先后出台落实一系列优惠政策，刺激瓜农积极性，力求发展伽师瓜种植、提高瓜农经济收入（比如：免费提供伽师瓜种子，派遣技术员下田实地技术指导，免费发放病虫害防治药剂，发放瓜农补贴（瓜农每户500~1000元）等等）。
        农民注重实际效益。因此，若要发展《伽师瓜》，应进一步完善各种优惠政策并落到实处，加大优惠力度，争取农民的信任，加大科普投入，提高伽师瓜产品质量，优化伽师瓜生产销售渠道，提高农民收入，切实推动脱贫致富。