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翻转课堂模式在中职茶艺教学中的应用

发表时间：2020/6/4 来源：《文化时代》2020年3期作者：林梦兰

[导读] 文章首先明晰了翻转课堂教学的概念，并对其特征进行分析，其次分析了翻转课堂在中职茶艺课程教学中的应用实践，再次提出了翻转课堂在课程教学中的具体应用，并对其进行了实践验证，提出了对拟解决问题的思考。

松阳职业中等专业学校浙江丽水 323400
        摘要：文章首先明晰了翻转课堂教学的概念，并对其特征进行分析，其次分析了翻转课堂在中职茶艺课程教学中的应用实践，再次提出了翻转课堂在课程教学中的具体应用，并对其进行了实践验证，提出了对拟解决问题的思考。
        关键词：翻转课堂；茶艺课程；实施方案


在中等职业学校的课程教学中，越来越多的信息技术被用来进行教学改革尝试，两者之间的结合也越来越紧密。其中，运用翻转课堂进行教学，就是应用信息技术对中等职业教育教学进行改革的典型。茶艺专业是一门基础课，目前的教学手段还比较落后，基本保持教师讲授，学生听讲的传统教学模式[1]。这种教学模式模糊了学生的个体差异，学生很少进行自主学习活动，同时，教学活动受教学时间限制较大，以致教学效果不够理想。
        一、翻转课堂
        （一）概念
        翻转课堂，也称颠倒课堂或反转课堂。2000 年被作为一种概念被独立提出。翻转课堂教学把知识传授和知识内化这两个阶段的实现方式翻转。传统教学模式中，知识传授阶段，由教师通过课堂讲授完成；知识内化阶段，由学生通过课后作业完成[2]。而在翻转课堂教学中，知识传授阶段，通过信息技术的辅助在课后完成，知识内化阶段，通过课堂上师生的研讨完成。
        （二）翻转课堂与传统课堂的主要区别
        1.教师角色的转变。翻转课堂上，教师与学生角色与过去比较发生了变化，教师原来仅仅是知识传授者，现在变成了学生学习的引导者。学生从被动接受者，成了学习的主体，知识交互和应用围绕学生这个中心进行。教师对学生的学习起到方向把控、推动、监督、指导等作用。翻转课堂教学的运用，目的是要让学生主动并且保持兴趣地去学习，通常是让学生在没有教师干预的情况下通过完成真实的任务来获取相关知识。为保证学生成长方向，教师要精心设计教学活动，并且掌控学生知识掌握情况，通过及时全面的评价，建立反馈机制，以便调整。
        2.课堂时间重新分配。减少了教师的授课时间，更多的学习时间留给学生是翻转课堂的另一个主要特征。学生的学习活动应以现实生活中的实际情况为基础，使学生在交互与协作中完成学习任务。学习是人类最宝贵的活动之一。时间是所有学习活动中最基本的元素。充足的时间和高效的学习可以帮助学生提高学习成绩，翻转课堂可以通过将 “预习时间”最大化来实现教学和学习时间的延长。教师要认真考虑课堂时间经过重新分配后，怎样利用好“延长”出来的时间实现学习的高效化。
        3.学生角色的转变。教师可以利用网络或手机平台为学生提供丰富的学习资源，学生可以自行从教师发布在网络或手机平台中的资源获取知识。学生是自主学习者，他们可以根据个体情况，选择学习时间和地点，控制学习的进度，实现技术支持下的个性化学习。值得注意的是，在翻转课堂，学生并不是完全自主学习，学生需要与学生和教师反复互动，实现对知识的深度挖掘和扩展。
        二、实施效果分析
        （一）学生初步形成独立探索、主动学习的习惯
        教师在进行翻转课堂活动设计时，要考虑如何培养学生的独立学习能力，如何引导学生作探究式学习，让学生在探究式学习过程中获取独立学习能力并构建知识体系[3]。为学生独立自主习惯的养成打下了基础。

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        （二）培养了学生协作学习的能力
        协作学习是一种通过对话、讨论和辩论来充分论证问题，以实现学习目标的方法。协作学习对学生的个体思维能力、沟通能力和包容能力的培养提供了帮助。协作学习还培养了学生的批判性思维和创造性思维。小组学习是互动活动的合理组织形式，小组成员可根据活动需要安排 2到8 人。小组的每位成员均应承担一定任务，以各自能力为基础，积极参与各项学习活动。教师有必要根据学习内容选择恰当的互动策略，如头脑风暴、小组讨论等，以确保小组活动有效开展。
        （三）培养了学生展示、分享的能力
        学生在自主学习、协作学习后，在课堂上汇报、交流的关键问题，供今后进一步教育教学改革提供借鉴。
        （一）教学视频的录制
        教学视频质量对学生自主学习的兴趣保持、效果保障有着相当重要的影响。在拍摄初期，脚本的准备要完善，不同知识点的脚本设计应该有所不同。制作者有必要对视频拍摄及后期剪辑进行深入学习。流程化的发布过程也相当重要。
        （二）学生主动学习激励机制
        学校应提供机房借学生在课余时间学习使用，并保证较大网络宽带接入量。自主学习环境的建设，一方面要考虑学生个性化学习的需要，另一方面要考虑学生协作化学习的需要。教师对学生的自主学习不能放任不管，适当的引导、合理的习题、及时的交流都很必要。教师应当在整个评价机制中，设定一定权重分值激励学生进行自主学习。
        （三）学习评价机制
        学习评价机制包括课前、课中、课后各阶段，“过程”与 “结果”相结合，教师、学生均参与评价，如果有条件，还可引入行业专家参与评价。将定量评价和定性评价、形成性评价和总结性评价、对个人的评价和对小组的评价、自我评价和他人评价进行结合。对结果的评价注重体现学生对知识与技能结合的程度，对过程的评价可以包括学生在学习安排、学习记录、课前作业、课堂讨论、成果展示等方面的表现。
        （四）课堂活动的组织
        翻转课堂中实现知识内容，课堂活动的组织相当重要，优秀的课堂活动设计是实现知识内化的关键[4]。教师在设计   课堂活动时，应以学生为中心，利用情境、协作、会话等要素   根据学习内容所需，选择小组活动使用的交互策略。
        结语
        通过在茶艺课程中实施翻转课堂教学应用实践，反映出这样的教学方式应用在茶艺课程中，对于教学效果的提高是有效的、可行的。今后，将以此为基础，开展进一步研究与实践，对实践过程中发现的问题进行改进和完善，在茶艺课程其他教学内容部分也进行实践，积累相关经验后，为中职学校课程的翻转课堂教学改革提供更好的、可借鉴的实施方案和实践经验。
        参考文献：
        [1]钟晓流，宁述强，焦丽珍.信息化环境中基于翻转课堂理念的教学设计研究[J].开放教育研究，2013（1）：58-64.
        [2]张金磊，王颖，张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志，2012，30（4）：46-51.
        [3]马秀麟，赵国庆，邬彤.大学信息技术公共课翻转课堂教学的实证研   究[J].远程教育杂志，2013，31（1）：79-85.