【摘要】
小班幼儿的进餐一直是老师很头疼的问题，由于家庭的娇生惯养，家长的过分溺爱，导致幼儿不能独立进餐，有时吃的特别慢，有时饭菜撒的满身满地到处都是，良好的进餐习惯是小班幼儿健康成长的重要保。，小班幼儿是习惯养成的关键期，将影响着孩子今后一生的发展，俗话说：“种下一个行动，收获一种行为；种下一种行为，收获一种习惯；种下一种习惯，收获一种性格；种下一种性格，收获一种命运。”所以不难看出，一个人的习惯在人的一生当中的重要性。生活中不经意间的一点一滴都会滴水穿石般地形成一种习惯。小班幼儿刚进入幼儿园，来到一个新的环境，开始学习独立用餐，因此，教师因善于观察每位幼儿的不同特点，采取有趣的不同的方法来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，做到因人而异，从小养成自觉良好的进餐习惯。当然习惯不是一朝一夕形成的,需要长期地、耐心地培养。保持良好的用餐习惯,纠正幼儿用餐时的不良现象,是家长和幼儿教师应该共同肩负的使命。
【关键词】小班幼儿 良好进餐习惯 家园共育
一、制定小班幼儿相应的饮食卫生习惯和规则。
根据《3-6岁儿童学习与发展指南》要求，小班阶段要求幼儿在换新环境时情绪能较快稳定，睡眠、饮食能基本正常，并且能熟练地用勺子吃饭，能够做到不偏食、不挑食，喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食品。保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。我记得幼儿刚进园第一周吃饭时，桌子上，地上到处都是饭菜，甚至有些幼儿不会用勺子，一把抓，弄得衣服上、脸上和头上都是饭菜。然而在刚开学的第一次家长会上，有好多家长都会问到：“我家的孩子把今天的菜全吃完了没有？吃饭怎么样？”……一系列关于吃饭的问题是家长们最关心的事情。但现在的家庭为了追求食物的“质”，所谓的吃得“好”，却忽视了幼儿进餐行为习惯的培养，许多幼儿形成了吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。?
根据现状，我们班制定了一些进餐规则：第一，饭前主动洗手与擦手。第二，进餐时能够安静用餐，不与同学嬉戏打闹。第三，进餐时能保持桌面、地面干净，掉落的的食物主动捡起。第四，不挑食、不偏食。第五，饭后漱口擦嘴巴。与此同时，在为幼儿盛饭时，需要始终遵循少盛多餐和逐量添加原则。如果饭菜过多，不仅幼儿会产生心里负担，而且会造成严重的浪费现象。小班幼儿刚进入幼儿园难免会有时候不想吃饭或者吃不下的心理，如果幼儿看到自己的碗里是满满的饭菜时，会产生一种恐惧心理，而小班幼儿一般不会主动表达这一点，长此下去幼儿会产生心理负担，对吃饭产生抵触心理，所以在盛饭时遵循上诉原则，这样既不浪费粮食，又减少了幼儿的心理负担，从而改善幼儿的食欲，养成良好的进餐习惯。
二、为小班幼儿创设良好的进餐环境。
良好的进餐环境对幼儿有着潜移默化的影响。主要有两点：第一是物质环境；第二是精神环境。物质环境就是在幼儿进餐的周围贴上一些饭前洗手的正确步骤 和正确吃饭行为的卡通图片，时刻提醒幼儿良好的进餐习惯。精神环境就是在幼儿进餐时，播放一些轻音乐，让幼儿在吃饭的同时感受到愉悦的心情，能够积极进餐。
我在小班下学期的时候，尝试过在幼儿进餐时放轻音乐，确实有效果。幼儿不会大声说话，就算说话都是悄悄的说，就好像怕打破了这片宁静。
三、因人而异，实施不同的教育方法。
（一）榜样表杨鼓励法。
根据小班幼儿爱模仿特点，我就用集体氛围的渲染来感染他们。比如，班上有一部分幼儿吃饭习惯好，我就多表扬这些幼儿。比如，班上有一个小朋友平时不爱吃肉，在一次吃饭时，他吃了一点肉，我就说：“哇，宝宝真厉害，能吃肉了，以后每天都要吃一点肉哦，这样才身体才会越来越好。”通过表扬与鼓励，幼儿产生了自信心，才能认识到自己挑食不好，慢慢就会养成进餐的好习惯。另外对有一点偏食、剩饭少的幼儿，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片之类的奖励，调动幼儿的积极性，促使其他幼儿向他们学习，改正进餐的不良习惯。?另外，无论是幼儿还是成年人都喜欢受到表扬与鼓励，尤其是小班的幼儿更喜欢听到家长与老师的表扬。
（二）“打预防针”的方法。
我班有些幼儿总是对一些食物不敢兴趣，一口都不吃。对待这类幼儿，我就采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些幼儿感兴趣的手指游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子们就会开始讨论，最后我就告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。虽然有些幼儿吃的时候表情很痛苦，但是为了能比其他幼儿多吃，还是艰难地咽下去了，这就是进步，相信以后会越来越好。
（三）逐渐加量的方法。
有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。比如我班有一个小朋友轩轩，从不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就捂嘴巴直摇头，现在能稍微吃点了。?但是也会有个别的一点也不吃，但是他会去尝试着吃，这就是一点进步，从以前的一点都不碰到现在能够尝试吃，不管有没有咽下去，至少是进步了，也值得表扬。
四、家园合作。
家庭在幼儿的成长中起着至关重要的作用，正所谓，父母是孩子的第一任老师。现在很多家庭都是独生子，都是家里的“小公主”、“小少爷”，感觉就是：含在嘴里怕化了，捧在手里怕掉了，非常溺爱孩子，致使很多孩子养成了许多坏习惯，其中不好好吃饭就是一个。大多数幼儿在上幼儿园之前都是家长喂饭，甚至还要追着喂，就导致了孩子在幼儿不会吃饭，拿勺子等等。针对这些想象，如果就只是靠我班的三位保教人员是远远不够的，还要借助家庭的力量一起解决，正所谓家园共育。家园合作主要是:老师要把幼儿在园的进餐表现反馈给家长，而家长也要把孩子在家的进餐情况如实地告知老师，这样对幼儿进行持续性地教育，才能收到预期效果，孩子的良好的进餐习惯才会慢慢养成。
总之，通过这一系列的方法，我班挑食、偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。?只有养成了良好的进餐习惯，才能保证身体健康，为以后的学习打下坚实的基础。
【参考文献】
1.《3-6岁儿童学习与发展指南》
2.小班入园新生进餐习惯的思考[J].刘婷.新课程学习（下）.2014(05):169
3.李静.小班幼儿生活习惯的培养[J].教育革新,2016(11):77