摘要：传播中华文化是高中对外学汉语教师要面临的一个重大课题。中西方学生的特点差异所带来的教学冲击，文化震惊，让教师们苦不堪言，不知所措，无法进行正常的汉语教学。面对这种挑战，对外汉语教师要清楚的认识到：对外汉语教学的难度不在于教，而在于管控课堂秩序，更在于教学得法。只有百变课堂，才能稳中求法，法中求变、变中教学，才能掌控“来玩的魔兽”，顺利进行汉语教学，弘扬我中华文化，完成时代赋予我们对外汉语教师的光荣使命。
关键词：对外高学汉语教学 教学策略 方法
为了顺应和平发展、合作共赢的时代潮流，习总书记提出了构建人类命运共同体的理念和 “一带一路”的倡议，这不仅彰显了我国的世界情怀和天下担当，更强调了弘扬中华优秀传统文化精髓的重要性。我中华五千年的文化，博大精深，源远流长。传教和而不同的中华文化，是对外高学汉语教师即将面对的一个重大课题和一项艰巨任务。面对一群从未接触过汉语、胆大活泼、散漫游动、随意提问、打瞌睡、敢想敢做、甚至恶作剧的熊孩子，我们对外汉语教师任重而道远。对外汉语课上，每位教师都在与困兽般的洋学生斗智斗勇，努力管控纪律，尽量避免学生违纪、辱骂、甚至打斗的情况发生，才能传道受业。我们国内教师，大多习惯了咱中国娃的乖巧听话、守规矩、会读书，只管行云流水教就行。一旦从事对外汉语教学，面对中西方学生的特点差异所带来的教学冲击，文化震惊，大多数教师苦不堪言，不知所措，无法进行正常的汉语教学，这无疑是挑战对外汉语教师的教学潜能和教学水平。笔者对美高中汉语教学的感悟是：对外汉语教学的难度不在于教，而在于管控课堂秩序，更在于教学得法。只有灵活多变、操作性强、有趣适用的教学方法才能稳住“无法无天”的“洋鬼子”，才能稳中求法，法中求变、变中教学。只有百变课堂，方能牢牢掌控一群“来玩的魔兽”，才能顺利的进行汉语教学，弘扬我中华文化，才能完成时代赋予我们对外教师的光荣使命。
一、一堂课一个游戏。面对一进教室就问"Anything fun today?”的牛高马大的美国高中学生，笔者忍俊不住问“Why are you here?” "For fun”是洋学生的学习内动力。为了激发洋学生的学习兴趣，教师要绞尽脑汁，想出好玩的“招”，即寓教于乐的教学方法。让洋学生动起来，忙起来，无暇打闹，边玩边学。在国内课堂罕见的教学情景: 麻将教学。笔者带领洋学生“玩’’麻将，利用“小方块”上的汉字，教洋学生认字、数数，洋学生沉浸在洗牌、垒方块、摸牌猜字的喜悦中，轻松地转换汉语听力、识字、辨字、矫正发音等几个教学环节。笔者教学的实践表明：利用摸得着的、具娱乐效果的实物进行汉语教学，课堂多种教学活动交替开展，效果好。
（1）Class activity：教师读出汉字：一万、九万，看谁快而准拿出对应汉字麻将；
（2）Pair work: 让同桌闭眼，读出“几”万，让同伴在“万”字堆里摸出对应“字块”，打出并读出该词的汉语拼音。
（3）Individual work: 按0~9的数字分堆麻将，码“积木”，把识数教学进行到底。
二、一堂课一场秀：各国学生各有所长。国内学生大多文静内秀，洋学生则开朗自我、好表现，爱“show”。教师要善于捕捉他们的特点，把握机会，提供多个舞台，让他们展现自己，秀中教学与学习。学生参与系列的展示活动时，会沉浸在一种快乐和感觉良好的气氛中，这既是学习汉语、了解我国文化的一个认知过程，又是一种艺术上的感受和体验。师生情感的互动交流是语言学习的一个重要因素。对外汉语教师可投其所好，创设丰富多彩的中国秀。洋学生爱中国功夫，尤其喜欢陈龙（Jack Chen）主演的功夫片，一段陈龙主演的功夫视频教学是行之有效，洋学生爱中国功夫，爱中华文化。延长和拓展洋学生的学习兴趣，打太极、练剑也是寓教于乐的教学手段。教“功夫”时，融入汉字“左右”“前后”“起立”“吐吸”“快慢”等汉字教学。洋学生对中文学习的都存在畏难情绪，认为学汉语是学汉字和拼音两门语言，所以我们对外汉语教学内容不可贪多，旨在精讲精炼，尽量在真实的语境中习得。
笔者踏出国门前，专门拜师学“太极”。有中国功夫护教，其乐无穷。在教洋学生“习武”的过程中，“憨憨”“笨笨”的洋学生对“小小枝”的笔者充满敬畏，“花架子”造势，着实调动学生学习汉语的积极性，笔者的弟子一踏入教室就开练，兴趣高涨的比试。笔者从班级中，挑选打的好且声音洪亮的洋学生，在穿着唐装的笔者的率领下，在美国Jacksonville市中国文化节的舞台上表演，轰动一时。一位有心家长还录了相并刻成光碟，送师生纪念。笔者在四个教学班回放，学生情绪高涨，中华文化再次大放光彩。
（1）身势语（Body language）在汉语教学中的运用着实有趣。“球类”词汇教学：羽毛球、高尔夫球、篮球、桌球、足球，教师采用“body Language”比划教听、说、读、写。用酸奶瓶装水，在“magic paper”上，用毛笔沾水抄写汉字，酷呆了老外。还没等洋学生“画”够，好铁趁热打，教室拼课桌，来场秀：乒乓球比赛。来自梦之队的笔者，与热爱运动又自负的老美，逐一交手，洋学生自叹技不如人。但第二天一进教室又叫嚷：什么时候打乒乓球？“乒乓球秀”控课，效果斐然。
（2）视觉盛宴秀：融说唱跳为一体的汉语教学，音乐明快、律动感强，学生易上手上口。眼、耳、口、鼻、嘴“五官”专题教学，可利用光碟、视频、多媒体、投影等现代化辅助教学手段，播放国内幼儿园小朋友吟唱的“妈妈我要亲亲你”的儿歌。让洋学生动起来，边唱边跳，手口一致，唱哪摸五官哪，课堂气氛热烈，学生兴趣盎然。校园里，所教洋学生一见笔者就摇头摆尾唱“妈妈我要亲亲你”，让人忍俊不住想笑。
三、一堂课一竞赛：爱玩、喜比赛、好动是洋学生的特性。教师一味机械重复的讲授，令学生乏味。唉声叹气很难完成教学任务。组织课堂竞赛能唤醒“装睡”的洋学生，给他们全新的课堂体验，有解乏醒脑之效。竞赛的特殊魅力，比赛结果的不确定性，令学生痴迷。在丰富趣味性强的竞赛氛围中，学生的荣誉感、面子、虚荣的增损，争强好胜的心理，都能激发学生学习的兴趣，利于课堂任务教学。学生参与“玩”、“动”的比赛过程中，通过彼此的较量、互动、输赢产生的失落、快感，渗透汉语教学，才能享国学之美。竞赛教学也利于良好师生关系的建立，有利于我们教师收获“老外”的友好。接龙、拍“苍蝇”，剪纸、“神笔”等都是课堂竞赛好用的“招”。接龙竞赛是学生的最爱：让洋学生报数接龙，接不上或报错的，让其学动物叫；拍“苍蝇”巩固所学：分组并选出两个队长，各组派出队员，教师读出汉字，队员用苍蝇拍快速拍出白板上的正确汉字，看谁拍的多。裁判评出胜方并奖中国结，败方罚做深蹲。一场课堂汉语教学任务通过竞赛的方式顺利完成。
四、一堂课一堂食：语言是文化的载体，教语言就是教文化。把语言教学与文化有机的结合的教学，效果凸显。民以食为天，好吃更是孩子们的天性。把汉语教学揉入介绍中华美食、制作美食、品尝美食的过程是开心的学习体验。让呆板、硬输入的汉语教学充满了生活的气息，教学更具活力。我的课堂我做主：笔者自带面粉、包饺子的食材、电饭煲、调理，教室变成了开心厨房。PPT展示包饺子的制作过程，介绍所需食材，教会包饺子的相关汉字“面、饺皮、揉、和、肉、馅、擀面杖、作料、油”，老师指导带领学生一边操作，一边提问，巩固所教词汇及表达。包饺子教汉语的过程，既体现了中华食文化，又加深了孩子对中华文化的理解，师生相互配合，和面、包饺、煮饺、吃饺，洋学生端着纸盘，咬着叉，眼睛盯着上下翻滚的饺子，画面喜人。这种让学生“垂涎三尺”的堂食教学，效果不好都不行。
总之，对外中学汉语教学应遵循因地制宜、因材施教的教学原则。对外汉语教师要多动脑筋，想出高效的教学方法，充分调动了洋学生学习汉语的热情，才能顺利完成汉语教学。只有开展丰富多彩、灵活多变的教学活动，选用得当有趣的教学方法，坚持以学生为主体的教学，才能得到洋学生的认可和尊重。这些不可小觑的教育活动、教育手段是行之有效的：师生间不冲突、不对抗，合作共赢，在和谐互动友好的教学氛围中，汉语娓娓道来，我们教师何乐而不为呢。
参考书目：
《跟我学汉语》人民教育出版社
《体验汉语》高等教育出版社