曲靖市麒麟职业技术学校
摘要：食用玫瑰是一种蔷薇科蔷薇植物，有着较高的药用、食用、香化以及绿化功能。加强食用玫瑰的栽培，已经成为我国部分山区农民增收致富的有效方法。本文重点针对山区食用玫瑰栽培技术进行了详细的分析，以供参考。
关键词：山区，食用玫瑰，栽培技术
玫瑰花不仅有着极为纯正的香味，还可以保证较高的产油量，并且还在食品、化妆品、保健品以及药品等领域有着广泛的应用，发展前景极为广阔。目前，除了中国之外，日本、朝鲜以及欧美国家也发现了食用玫瑰的巨大发展潜力，逐步加大了食用玫瑰在本国的栽培力度。山区的栽培条件具有一定的复杂性，要想保证食用玫瑰在山区的种植产量与种植质量，必须要对相应的栽培技术进行详细的分析。
一、食用玫瑰的特征特性分析
食用玫瑰是一种多年生长的常绿落叶性灌木植物，奇数羽状复叶，且呈现出椭圆形或者椭圆倒卵形特点，叶脉呈网状分布，叶缘呈尖齿状，表面分布着很多皱纹，颜色暗绿，托叶一般与叶柄合生，叶柄上还分布着很多钢刺。玫瑰花呈为单生或者几朵簇生，紫红色、粉红色、白色以及黄色为常见的玫瑰花颜色。另外，玫瑰花还有着多重花瓣，香味极为浓郁。
食用玫瑰是一种典型的阳性花卉，喜欢在光照充足但凉爽的环境下生长，有着较强的耐旱、寒性能，怕涝。在微酸性沙质土壤或者排水良好的肥沃中性土壤中长势良好，最佳的生长温度在15℃--25℃之间，当温度处于20℃--22℃之间时，玫瑰花开的最为旺盛、最为鲜艳、最为持久。在栽培食用玫瑰的时候，尽量将每天的光照控制在6个小时以上。只有这样，才能够保证食用玫瑰的生长品质。需要注意的是，如果食用玫瑰的生长环境过于潮湿、闷热，或者通风效果不佳，那么还有可能感染霉斑病或者白粉病[1]。
二、山区食用玫瑰的栽培技术分析
（一）食用玫瑰的品种选择
要想在山区种植食用玫瑰，并保证食用玫瑰的产量与质量，就必须要对品种选择引起足够的重视。即要结合山区的气候条件，选择出花蕾产量较高、香味浓郁、生长旺盛，且具有较强抗病能力，商品性好的品种。近几年来，在我国栽培价值较高的食用玫瑰品种主要有以下几种：第一玫瑰M1（欧洲香水玫瑰）、第二玫瑰M2（山东丰产玫瑰）、第三玫瑰M4（商水玫瑰）、第四玫瑰M5（金田玫瑰）、第五玫瑰M8（山东定陶玫瑰）。
（二）选地建园
分析山区的地形特点，发现存在着大量的地堰和土坡，加强山区中地堰和土坡的应用，不仅起到固土保堰、降低水土流失的作用，还可以提升山区食用玫瑰的栽培经济效益。如果地势相对平坦，可以进行成片玫瑰专用园的建设。需要注意的是，尽量不要在粘重积水地上进行食用玫瑰的栽培。
在确定好食用玫瑰的种植地址之后，还需要对土壤进行特殊的处理。首先，要对土壤进行消毒，目前最常用的土壤消毒方法为蒸汽消毒。如果条件不允许，可以使用氯化苦熏蒸的方法。如果使用氯化苦熏蒸的方法，那么一定要保证深翻的频率，防止熏蒸药物对食用玫瑰的根系发育产生不利影响。其次，在完成土壤消毒之后，还需要施入一定的农家肥，并进行耕翻[2]。
（三）山区食用玫瑰苗木的繁殖
1.分株繁殖
虽然分株繁殖的繁殖系数较低，但是却可以保证成活率，所以在山区食用玫瑰的栽培中有着广泛的应用。一般情况下，分株繁殖主要有两种方法：第一种是将玫瑰整株挖起，根据其实际的长势，将其分成单株；第二种是刨株丛附近的分蘖根枝。例如，如果是两年生的食用玫瑰，那么地上部位有2个以上枝条的长势就相对较好。目前，主要是在春季的3月份或者4月份进行分株繁殖。
2.埋条繁殖
埋条繁殖的应用既可以在春季，也可以在秋季。首先，需要先将埋条沟挖好，将底肥施好。如果是秋季，还要在玫瑰落叶后，贴地剪下3年生或者4年生的过密枝叶，并首尾相接在埋条沟内铺好，再在畦上覆上3cm的土壤，灌透水，最后再用地表土覆盖。其次，在开春之后，还要对其进行必要的浇水和除草，在幼苗生长至20cm的时候再做摘心处理，保证根系的茁壮生长。
在7月份的时候需要再追加一次肥。最后，在秋季落叶后，就可以将其挖出来进行分株处理，为下一步的定植做好准备。
3.扦插繁殖
扦插繁殖主要在每年的6月份进行，优先选择1年生或者2年生的优质枝条进行扦插繁殖，但是需要将其剪至12cm--15cm左右。在正式扦插之前还需要选好地块做好床。苗床需要选择在阴凉处，在床内先铺一层木屑、再铺一层园土、最后再铺一层细沙。需要扦插的枝条还需要进行催根处理，将扦插深度控制到枝条的三分之一处。扦插完成之后，需要对其进行浇水处理，再用塑料膜覆盖，并做好遮荫处理。需要注意的是，应当每天浇一次水，确保食用玫瑰的湿润度。
（四）定植
由于山区栽培条件比较简陋，灌溉条件较差，春季风大又容易抽干枝条，所以为了保证食用玫瑰定植的成活率，山区食用玫瑰的种植都会在秋冬季节定植。在进行定植的时候，必须要对山区使用玫瑰园的地形地势进行详细的分析，将株距控制在1.0m--1.5m之间，行距控制在2m左右。如果是密集园，那么其株距要控制在0.5m左右，行距要控制在1m左右。首先，拉直绳子的两端，将行距踩出来。然后按照株距的长短对竹竿进行修剪，并做好相应的株距标识。当定植密度确定之后，就可以开始挖定植穴，将穴深控制在30cm，穴长控制在40cm。其次，将食用玫瑰竖直的放到定植穴中，回土后再将苗木向上提升5cm左右，然后用脚踩实，进行浇水。最后，在秋冬季节完成食用玫瑰的定植之后，需要对其进行培土，埋土高度控制在10cm左右，之后再将露出的枝条进行修剪。等到来年春季气温回升，再进行扒除埋土处理。
（五）水肥管理
山区食用玫瑰需要在1年之内施加2次肥。在发芽期进行第一次施肥，在采收后进行第二次施肥。施肥的时候，需要对食用玫瑰的生长需求进行分析，科学选择肥料种类。例如，如果是有机认证、无公害认证的食用玫瑰，那么就必须要对肥料种类进行严格的控制。山区食用玫瑰的施肥方法以坑施为主，坑与根部的距离要保持在30cm左右，坑深需要控制在15cm--25cm之间，每一个坑的施肥量要控制在50g--60g之间。如果山区的灌溉条件较差，那么可以等待雨季在进行施肥，保证肥料的利用率[3]。
如果是灌溉条件相对较好的山区，可以每年浇3次水。发芽期浇一次水，花期浇一次水，采收后施肥的时候再浇一次水。
（六）整枝
在食用玫瑰落叶之后就需要对其进行整枝处理。首先，针对3年以下的植株，只需要将病残枝条、交叉枝条、细弱枝条、拖地枝条以及徒长枝条进行去除即可，将截留高度控制在1.5m以内。其次，针对4年以上的植株，要每年去除三分之一的老枝，然后再进行健壮新植的培养，每3年进行一次整株枝条的更新，然后再将不合格的枝条去除。最后，针对10年以上的植株，因为产量明显下降，所以需要进行植株更替处理[4]。
（七）采收
山区食用玫瑰的采收期在每年的5月--9月，每天的采收时间在早上9点之前。如果食用玫瑰需要制作成可食用的玫瑰花蕾茶，那么需要在花蕾期进行采收，即在花蕾膨大、但还并没有开放时采收。如果食用玫瑰要制作成玫瑰花冠茶，或者用作香料原料，那么可以采收还没有完全开放的、花蕊偏黄的花朵。
结语：
综上所述，随着我国食用玫瑰市场需求的不断增加，山区食用玫瑰的栽培面积也越来越大。鉴于山区地形及气候环境等方面的复杂性，要想保证山区食用玫瑰的栽培质量与产量，就必须要对食用玫瑰的品种选择进行严格的控制，应用科学的栽培技术。
参考文献：
[1]李春杰,张红刚,姚进明, 等.山区食用玫瑰栽培技术[J].现代农业科技,2018,(16):67-68.
[2]食用玫瑰高产栽培技术[J].农村新技术,2019,(12):11-13.
[3]慕茜,李超琦,蒋锡龙.食用玫瑰花无公害生产栽培技术研究[J].花卉,2018,(24):17.
[4]刘建.浅谈食用玫瑰的无公害栽培技术[J].农家科技（上旬刊）,2017,(9):86.