慢阻肺是临床上一种发病率较高的疾病，患者的临床症状主要表现为喘息，患者及其家属主要是关注是否出现喘息及咳痰症状，但是很少有人关注自己的营养状态。慢阻肺患者最大的并发症是营养不良。应高度重视饮食，并做好饮食调节，明确饮食禁忌。
1.慢阻肺疾病介绍
慢阻肺是临床上一种发病率较高的疾病，属于一类慢性呼吸疾病，疾病的临床特征呈不完全可逆及进行性发展。慢阻肺疾病包括肺气肿、慢性支气管炎，现阶段慢阻肺疾病没有特效药，疾病治愈难度较高，需要在医学的指导下长期服用药物来控制病情。因此，为了降低慢阻肺疾病发病率，应做好疾病预防工作。
2.慢阻肺患者的临床症状
慢阻肺患者的临床症状包括以下几种：第一，咳嗽。患者会出现长期反复咳嗽，并且咳嗽症状越来越严重。在发病初期阶段，患者的咳嗽呈间歇性，在早晨期间咳嗽症状较为严重，在早晚期间或整日均会出现咳嗽，在夜间咳嗽症状不明显。轻症患者在冬春两个季节发病率较高，在夏秋两个季节咳嗽症状会明显减轻或消失。重症患者在四季咳嗽症状均较为严重，尤其是在冬春两季咳嗽症状会随之而加重，有少部分患者会出现明显的气流受限症状，但是患者无咳嗽症状出现。第二，咳痰。在咳嗽之后，患者会咳出少量灰白色的黏液痰，清晨及合并感染时患者的痰量较多，并且还会伴有脓性痰，仅有少部分患者在咳嗽时不伴有咳痰。第三，呼吸困难。在发病的早期阶段，仅在劳动时才会出现呼吸困难，随着时间的延长，患者的病情不断加重，在日常活动及休息时也会出现呼吸困难症状。第四，喘息及胸闷。部分患者尤其是一些重症患者，胸部会出现紧闷感及喘息症状。第五，食欲不振状态差。在晚期阶段慢阻肺患者会出现体重减轻、食欲不振及精神状态差等情况，在咳嗽时，痰中带血。
3.慢阻肺饮食中的“一忌”和“一益”
慢阻肺患者在饮食中应做到“一忌”和“一益”，应少食高碳水化合物类的食物，如面食及谷物，多喝水。是因为相同热卡在产生时，碳水化合物产生的CO2要明显多于脂肪。慢阻肺患者受通气功能障碍影响，无法通过通气功能将CO2排出来，进而引发呼吸衰竭疾病的产生。由于慢阻肺患者相较于一般人所需能量较高，需要将每日的能量摄入量控制在2500千卡以上，在为患者补充能量时，应注意糖脂比例，不要摄入过多的碳水化合物。米饭中包含中较多的碳水化合物，会累积大量的二氧化碳，主食只占全部能量的35%-50%，吃适量的主食，有助于节氮，预防酮症现象的产生。若患者没有高碳酸血症、明显呼吸困难及呼吸机辅助通气状态下，才无需限制主食。
理想的饮食结构为：蛋白质为15%-20%，脂肪为20%-30%，碳水化合物为50%-60%。应为慢阻肺患者补充各类营养元素，以此来缓解呼吸肌疲劳，控制水分的摄入量。是因为大多数的慢阻肺患者均存在营养不良等情况，会引发呼吸肌疲劳，咳嗽及排痰无力，呼吸困难及气促加重，导致水分出现大量的丢失，受体内缺水影响，痰液较为粘稠，并且无法排出去。患者每日的饮水量应控制在8-12杯，2000-2500ml，有助于加速痰液的稀释，确保痰能过快速的咳出去，改善患者的咳痰及咳嗽症状。在日常饮食中，无需特别忌口，应多食优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，每日蛋白质的供给量应控制在每公斤1.2-1.5g，每日喝1杯牛奶，吃2-3两瘦肉和1个鸡蛋，以促进肌体能够快速得到修复。在蔬菜上，应多食西红柿、萝卜、白菜、茄子、黄瓜、菠菜等维生素含量较高的蔬菜，以增进患者的食欲，提升患者的肌体代谢能力，完成对患者血管及肺部等组织功能的保护。多食苹果、橘子、梨、香蕉等新鲜的水果，及时为患者补充电解质及水分，以维持患者内环境的稳定。慢阻肺患者在饮食上忌生冷、咸食，尤其是忌辛辣刺激类的食物，以防止对对患者的气管造成刺激而引发患者出现阵发性咳嗽。另外，还应避免食用产气食物，如青椒、洋葱、豆类、甘薯及汽水等，防止产生过多的二氧化碳，导致通气负荷加重。应避免食用油腻肥厚食物，该类食物包括松花蛋黄、动物内脏、鲫鱼子、鱼肝油、凤尾鱼及蟹黄等。少食腌制、过甜、罐头、海鲜及酱菜类的食物，避免食用过热、过冷、生硬类的食物，对患者的气管造成刺激，进而引发患者出现阵发性咳嗽。
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4.慢阻肺患者饮食需要注意的问题
4.1高蛋白高营养饮食
慢阻肺疾病的产生，会引发吸收消化不好及消化道瘀血等情况的产生，应多食高维生素、高蛋白及高纤维素类的食物，以此来满足患者营养需求。
4.2多食低钠饮食
患者在饮食上，不可食过咸的食物，应多食低钠类食物，因为太咸的食物会加重肾脏和心脏负担。
4.3应注意保护胃
应注意保护我们的胃，有很多的慢阻肺患者均说过自己消化不好及肚子胀，在日常饮食上应切记食用过于油腻及生冷的食物，以帮助我们的胃，保持良好的营养状态是非常必要的。
慢阻肺疾病在饮食上有它的禁忌，在疾病治疗期间应尤为注意饮食安全，不可因为一时口腹之欲，而导致疾病治疗前功尽弃。因此，对于慢阻肺疾病患者而言，明确饮食禁忌具有必要性。