一、旅游学科教学中培养“美丽员工”的具体措施
（一）以礼仪操、专业课课程为载体、在课堂中渗透职业素养
推行礼仪操，引导学生践行传统礼仪文化。亲切的微笑，标准的鞠躬礼、站姿、手势、握手、递物品的动作落落大方，“早晨好、你好、谢谢、请你慢慢走、再见”的问候声热情洋溢，旅游专业礼仪操的训练产生了良好的教育效果。通过礼仪操的训练，对学生自身是职业素养的积蓄和专业的需要。在礼仪操训练过程中，同学们的训练积极性很高，他们感到良好的礼仪风范对于自己做人和进入社会，以及将来从事旅游方面工作都有很大的帮助。礼仪操训练以专业部礼仪操比赛、大型活动展示等形式呈现，展现旅游专业学生的礼仪形象。
巧用“案例分析”，培养学生的职业素养。“案例分析”主要是在基础理论讲授完毕后，针对特殊的知识提炼案例，鼓励学生积极参与讨论并通过“行动”来学习。如在旅游专业课程教学中，引用“我是导游，先救游客”的案例，通过“案例分析”，学生很容易被文花枝忠于职守的优秀职业道德精神所感染；如讲述导游妙用言辞部分，教师会引用“我的讲解很差吗”的案例，因为刚刚从事导游这一行业的新人，总是期待自己的付出可以得到游客的认可，也非常希望从游客们热情的掌声中找到自信，可事实是，导游员不能期望所有的游客都依照自己的愿望去行事。
此外，通过经典诗文晨读，感受博大精神的国学风采，在诵读中明德修理，扬荣拒耻，增强民族自尊心和自豪感。通过班主任谈话课，学生聆听优秀的旅游职业人故事，学习诚信、奉献、服务的职业操守，养成优秀的职业品质。
（二）以企业课堂为延展，在实战中提升职业素养
1、与多家企业合作，提供实践平台
目前，学校与金沙东方山水、绍兴咸亨酒店、会稽山阳明酒店、大禹开元观堂酒店、绍兴兰亭安麓酒店等多家旅游企业建立现代学徒制合作关系，对学生职业素养养成提供了有效平台。
2、通过企业实战，体悟职业素养
在校企合作的几年里，学校提出了要培养学生对行业的认同感，要培养学生的主人翁意识，要消除从事酒店行业就是低人一等的错误观念。校企双方达成一致共识，要在实习实训中，积极引导和构建行业认同感和主人翁意识，并将这种意识不断延展扩散。酒店实习的倪 同学说，之前对酒店行业的认可度不高，当初也是因为成绩一般才选择了这个专业。但是在会稽山阳明酒店见习的这段日子，感受到了企业的文化，感受到了一群充满激情的酒店人带来的冲击。她慢慢地爱上了这个行业，想一直干下去。像倪同学这样，不少同学通过在酒店的实战，逐渐养成稳定的服务意识、敬业爱岗、吃苦耐劳等基础职业素养。
3、企业课堂生动有趣，企业文化融入人心
从古法造纸到毛笔制作，从竹蜻蜓到干花书签，绍兴财经旅游学校旅游专业学生在合作企业绍兴大禹开元酒店，体验各种民俗活动。酒店每月都会结合节气、绍兴地方民俗组织各种活动，让学生参与体验，就是为了将企业文化传递给学生，在提升学生职业素养的同时，为企业“定制”准员工。在大禹开元酒店见习的学生们，还同时学习了大禹精神，感受了姒族禹文化的魅力。大禹开元酒店人事总监尉宵宵说，会稽山祭禹活动之所以能够千秋长盛，其根本原因在于人们心怵而奉之以礼，大禹所创建的伟大功业和树立的明德风范，感召着一代代的后来人。在会稽山阳明酒店，学生们则感受了高尔夫球运动的独特文化。高尔夫球运动不是跟别人的对抗，而是跟自己的对抗，只有挑战自己，战胜自己，才能获得成功。
二、旅游学科教学中培养“美丽员工”所存在的问题
（一）旅游专业学生职业素养培养缺乏系统性的知识体系
目前，旅游职业素养意识培养还是零散性的，主要体现在礼仪操、国学知识、旅游专业案例分析等，缺乏一种系统性的知识体系和专业教材。
（二）因酒店实践模式不同带来素养提升的差异性
企业实践中学生赴企业实践过程中，因每个酒店的实践模式均不同，故学生对职业素养的受益程度也均不相同。如在一些酒店可以学到很好的企业文化和相关职业道德知识，而另一些酒店可能更注重于技能的训练，忽略了一些人文的培养。
三、解决措施
（一）校本课程
编制一本提升旅游专业职业素养的校本课程，如《美丽员工——职业素养读本》。内容主要包括职业目标、诚信、职业习惯、敬业、责任心、团队精神、吃苦耐劳、科学管理时间、 有效沟通、 积极心态、 进取心、自信心、个人竞争优势、 职场礼仪、职业法律等多个专题。
（二）见习轮流制模式
试行旅游企业见习轮流制模式，让每个学生感受不同企业魅力。通过旅游企业见习轮流的方式，每个学生可以通过不同学期的见习或实习，感受到不同企业的文化，潜移默化下提升自身的职业素养。
（三）校企联动
与企业开展研讨，共同制定学生在企业实践的职业素养培养方案。方案制定后，学生参与见习或实习，就必须参加相关职业素养考核和测评，通过量化的方式提升见习成效。
【参考文献】
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