摘要：通过搭建学科跨界融合的平台，将专业学科知识引入语文课堂，结合职业情境设置口语教学的模块任务，激发学生的学习兴趣，提升学生的口语表达能力和语文核心素养。
关键词：跨学科 口语教学
一、中职语文口语教学跨学科融合的必要性
2020年教育部新出台的《中等职业学校语文课程标准（2020 年版）》明确指出：语文学科应“结合职业教育特点，选择与职业生涯密切相关的教学内容，融入职业道德、职业精神教育，强化与职业能力密切相关的学科核心素养培养，满足学生未来职业发展的需要”，要求“注重体现职业教育特色，注重教学内容与社会生活、职业生活的联系，利用或设置职场情境，突出实践取向”。
但是，通过课堂观察和调查问卷，我们发现我们的口语教学还存在以下问题：
1.传统的语文口语交际课堂以教师讲授为主，教材中涉及的口语交际内容包括对口语交际策略运用的基本原则、口语交际材料的分类、口语交际的语境把握等，这些内容大多都是针对日常生活工作场景而言的，职业性不强，与专业的结合更少，教材选用的内容相对陈旧，学生不感兴趣，课堂教学参与度较低。
2.经过调查分析得知，大多数学生清楚口语表达的重要性，有学习的意愿，但自信不够，怯于表达。同时，在知识能力上呈现出积累少，对口语表达与交流还仅仅只停留在粗略表达上。不能根据不同的交际对象和具体的语言运用情境，正确运用口语和书面语进行有效的表达与交流。
因此，避免单一的知识和方法的传授，设置具体的职业场境，使学生在听与说互动过程中理解要领，形成能力，提高表达、应对和沟通的能力，改变中职学生“手能灵活操作而口却不能自如表达”的不足，从而更好地在实现自身价值的同时造福社会是中职语文口语教学需要解决的问题。
找到学科与专业的契合点，搭建学科跨界融合的平台，有效地将专业知识引入语文课堂，结合职业情境设置口语教学的模块任务，探索中等职业学校语文口语教学与专业实践相融合的教学新模式是新课标背景下语文教学的必然要求。
二、中职语文口语教学跨学科融合的教学实践
以烹饪专业为例，探索“语文+烹饪”学科跨界融合口语教学的课程内容，打破教材口语交际案例陈旧、课时分散的局面，探索语文学科与烹饪专业的契合点，将烹饪专业知识引入语文课堂，结合职业情境设置口语教学的模块任务，研究具有烹饪专业特色的口语教学内容，满足学生学习生活、专业实践、就业创业和工作岗位口语表达与交流的需要。
根据教学内容和烹饪专业学生的专业培养目标，确定《口语交际》模块教学的知识目标和能力目标和素养目标，并将对学生的审美教育、文化熏陶、团队合作精神等基本职业素养的培养贯穿于整个教学过程中。
遵循学生认知规律，根据因材施教的原则，教学设计充分体现了专业性和职业性，将立德树人与烹饪专业的技能培养有机统一，基于行动导学的教学理念，采用创设情景、任务驱动、角色扮演等教学方法，将教学模块分为基础、应用、拓展三个单元。每一教学内容的教学设置课前预习、课中体验和课后巩固三个环节，将教学活动贯穿始终，充分体现了专业性和职业性。
以口语交际的教学内容介绍为例，在教学中渗透跨学科理念，将教材进行二次开发，将教学内容和方法设计如下：
1.单元教学遵循学生认知规律，由浅入深的开展教学
（1）基础篇
《口语交际的魅力》：以“中华厨神”伊尹导入，引导学生小组合作，头脑风暴完成思维导图，引出成为现代烹饪大师所需具备的能力和素养，立足于中华礼仪，将品德、能力、素养等有效结合，学生在本课的教学过程中掌握口语交际的基本知识点，能从思想上加强对口语交际的重视度，并表现出对口语交际课的较大兴趣。
《听话与说话》：通过任务驱动及多元评价层层深入的引导每一位学生在课堂中参与三个教学活动，在活动体验中总结提升，实现个性化、差异化学习，有利于激活学生的思维。
（2）应用篇
《自我介绍——我是小厨》：创设餐厅工作场景，基于真实工作过程，设计自我介绍、团队介绍两个教学活动，讲授表达技巧，学生通过实战演练及总结提升表达能力，激发学生对专业的热爱，培养学生的综合素养。
《介绍事物——小厨说菜》：延续《自我介绍——我是小厨》的故事情节，将语文口语教学与烹饪专业实训教学深度融合，根据学生认知规律，设置三个情景体验活动，按照介绍食材、做法、成品及文化层层递进地介绍菜品，开展教学，激发学生的学习兴趣。同时，在教学中渗透审美教育与文化传播意识，帮助学生树立文化自信。
（3）拓展篇
以“家乡味·中国情”菜品推广会为主题，开展口语交际综合实践活动。在实践活动中，将口语交际实践训练与实训教学结合，强调礼仪礼貌，立足于培养学生的综合素养，实现了公共课教学与专业性、职业性的有机结合。
课堂教学按照课前、课中、课后三个环节开展教学
课前，将学习资源上传到蓝墨云班课程平台，并通过微信、QQ群等发布课前预习通知。学生在接到预习通知后，查看预习任务、观看微课、教学视频等数字化教学资源进行自主学习，拓展学习的时间和空间。
课中，通过创设情景等形式，将烹饪专业的工作任务和实训场景融入课堂教学，并根据教学需要，将对教学场地进行调整，例如学校烹饪实训餐厅及川菜体验中心，通过互动课堂增强学生的体验感。同时，信息化平台也助力教师在课堂中实施精细化管理，能更好地关注到每一位学生。
课后，通过课程平台发布课后作业，上传视频、互动评价等新颖的作业形式有助于实现个性化、差异化学习，也利于教师对学习学习效果的追踪评价。
三、中职语文口语教学跨学科融合的实践效果
通过搭建“语文+烹饪”学科跨界融合的桥梁，以大语文教学观为导向进行跨学科教学，尝试对口语教学模式作一些创新，打破传统的教学模式，开展“嵌入式教师”，在口语教学中植入烹饪专业知识和职业精神元素，教学内容与专业的紧密结合突破了学生对教材所举实例缺乏兴趣，学习效果不理想的困局，让烹饪专业课和语文课在特定的时空中打破壁垒，充分调动了学生的学习兴趣，更好地培养学生对语文和烹饪专业的热爱。使学生能以自己擅长的方式，用自己感兴趣的知识去领略语文世界的独特魅力，激发学生的学习兴趣和持续学习的动力，提升学生的口语表达能力和语文核心素养。
学科融合式的教学模式，扩大了教学成效的影响力，凸显了成果推广价值，促进教学方式的变革，推动专业的建设和发展。
参考文献
1.教育部《中等职业学校语文课程标准（2020 年版）》
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