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关于农产品质量安全检测的重要性与提升策略探讨

发表时间：2020/7/6 来源：《新纪实》2019年第11期作者：顾汉琴1 朱秋兵2 王宏庆2

[导读] 近年来，随着我国人民生活水平的日益提高，食品安全的重要性也随之凸显出来。虽然随着我国农业生产水平不断提升，农产品的产量越来越高，但是质量安全问题却层出不穷，加大农产品质量安全检测极为必要，本文就首先指出了农产品质量安全检测的重要性，然后又具体探讨了提升农产品质量安全检测水平的策略，以供参考。

        1.东台市时堰镇农业技术推广综合服务中心江苏盐城 224211
        2.东台市农业技术推广中心江苏盐城 224200

        【摘要】近年来，随着我国人民生活水平的日益提高，食品安全的重要性也随之凸显出来。虽然随着我国农业生产水平不断提升，农产品的产量越来越高，但是质量安全问题却层出不穷，加大农产品质量安全检测极为必要，本文就首先指出了农产品质量安全检测的重要性，然后又具体探讨了提升农产品质量安全检测水平的策略，以供参考。
        【关键词】农产品；质量安全检测；重要性；提升策略

        在当前我国农业发展中，整体水平确实越来越高，尤其是从农产品产量上来看，更是取得了突破性发展。
        一、农产品质量安全检测的重要性
        （一）规范农业生产
        在农产品质量安全检测工作开展中，其可以较好规范农业生产作业，推动农业标准化发展。农产品质量安全检测工作能够直接明确相应农产品的具体状况，可以分析发现其中存在的具体问题和缺陷，进而也就可以根据这些问题反推在前期农业生产作业中可能存在的明显隐患，基于这些隐患和不足予以处理，必然也就可以较好推动农业生产的规范化和标准化发展。比如针对农产品质量安全检测中发现的一些农药残留超标问题而言，必然也就表明在前期农作物生产中存在着农药滥用现象，需要在未来农业发展中予以规避和调整。
        （二）提高农产品品质
        随着当前人们生活水平的不断提升，人们对于农产品的要求同样也越来越高，这也就需要农产品具备更高的品质，符合人们“吃好”的要求。在农产品品质提升中依托专业的农产品质量安全检测工作极为必要，借助于恰当的检测分析手段，能够直观了解农产品的现有品质状况，进而分析现有品质存在的缺陷，对于不符合人们要求的内容予以明确，以便在后续农业生产中进行调节。当然，在农产品生产中还可以借助于动态检测机制予以调节，及时了解在农业生产中某些实验变化是否会带来积极影响，了解其对于农产品品质的作用效果，进而也就可以决定是否在后续农业生产中推广运用，对于改良农产品品质起到监管效果。
        （三）维系社会稳定发展
        农产品作为社会发展以及人们日常生活中必不可少的重要物资，如果在该方面出现了严重问题和缺陷，势必会带来较大隐患，甚至容易导致社会出现不稳定因素。基于此，针对农产品质量安全检测工作予以高度重视，借助于农产品质量安全检测工作进行把关，避免农产品的质量或者安全出现问题，势必也就可以维系农产品的有序应用，避免了恶性事件的发生，在维系社会稳定发展方面表现出了重要作用。

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        二、农产品质量安全检测效果提升策略
        （一）程序层面的提升策略
        为了较好发挥农产品质量安全检测的作用价值，必然需要重点提升检测效果，从程序层面予以规范把关是必要手段。基于农产品质量安全检验需要首先明确法律规范的具体要求，进而为后续检测工作的设置和开展明确方向和目标，确保检测程序设计更为合理可行。在遵循行业规范和相关法律要求的基础上，还需要重点围绕着后续具体程序进行精细化把关，重点明确相关检测顺序，尤其是在面临多项检测指标和要求时，应该确定采取多样本同时检测方式还是逐一检测方式，避免程序出错影响最终检测结果。在程序方面的规范和控制中，往往还需要加大对于各个关键环节的把关力度，尤其是对于涉及到审批程序的相关要点，更是需要切实做好监督工作，避免未经审批或者申报直接予以执行。
        （二）技术层面的提升策略
        在农产品质量安全检测效果提升中，往往还需要着眼于具体技术层面进行优化，确保相关检测技术可以为该方面工作提供较强支持力度。从技术层面予以提升优化需要首先考虑到检测技术和方法选择的匹配性效果，围绕着农产品质量安全检测目标进行详细分析，进而选择最为恰当的检测方法，保障相应检测仪器设备的应用可以获取较为准确可靠的指标，能够真实反映检测要求，避免因为技术方法选择不合理，导致最终检测效果欠佳。另外，技术层面的提升优化往往还需要重点进行创新研究，针对越来越高的农产品质量安全检测要求予以更好满足，尤其是对于各类检测仪器设备的精确度以及适用性，需要加大研究力度，以求利用新技术满足检测高要求。
        （三）人员层面的提升策略
        针对以往农产品质量安全检测工作的开展而言，很多问题和缺陷的出现都和具体检测人员存在密切联系，从检测人员入手予以优化同样也就显得极为必要。一方面，所有参与到农产品质量安全检测工作中来得人员都需要符合资质要求，加大岗位胜任力审查力度，避免出现滥竽充数问题，尤其是在一些关键岗位，更是需要严把门槛。另外一方面，针对农产品质量安全检测人员还需要做好必要的培训工作，能够围绕着不同岗位和技术操作程序进行针对性培训和指导，在提升其技术操作熟练度的基础上，确保其具备更高质量意识，规范自身行为，尽量降低人为误差。
        总而言之，民以食为天，食以安为先，农产品质量安全不仅与我们的生活质量息息相关，还与我们的生命健康有着直接联系。现阶段，我国农产品质量安全检测工作发挥着重要作用价值，应该引起各界高度关注，并且能够注重从检测程序、检测技术以及检测人员入手进行全面优化，以求更好提升检测水平，降低检测偏差。

        参考文献：
        [1]李小蓉,朱莉英,王发洪.浅论农产品质量安全的问题及对策[J].吉林农业,2019(20):85.
        [2]肖英英,周平,周世庆.洋县农产品质量安全检测现状及对策建议[J].农业科技通讯,2019(10):36+294.