摘要：《指南》表明幼儿期间是孩子身体发育以及技能拓展非常快的阶段。为了更好地推动孩子们的身心平稳健康的发展，大人们应该为孩子们提供合理有效的均衡营养，实现孩子们生长发育的需求。而良好的进餐习惯是推动幼儿园孩子们健康发展的关键因素之一。目前的孩子大部分都很挑食或者偏食，在家中吃的非常少或者不吃，一日三餐都要以零食来充饥。本篇文章针对培养幼儿园小班孩子出色的进餐习惯做出了简要的分析，希望对相关人员有一定的帮助和启发。
关键词：幼儿园；小班孩子；进餐习惯；探讨
幼儿在进餐的时候务必遵循一些相对简单的行为准则。幼儿阶段是孩子们成长发育的重要时期，产生优秀的进餐行为习惯，是幼儿设取充足的营养并且健康发展的关键保障。但是，一些家长在对孩子们的教育中有着之重视智力方面的教育以及请行为习惯培育的情况，再加上爷爷奶奶，姥姥姥爷的溺爱，还有受到“等长大了自己就会吃饭了”的错误的一些影响，让孩子们在家中产生了一些负面的进餐习惯。
一、孩子们负面饮食习惯产生的因素
（一）环境的变化，从而引发幼儿不良进餐
孩子们健康的态度一般很容易受到成年人健康习惯的一些影响，成年人生活空间的“自由性”也让孩子们认知空间无定式的变化。在平时活动中老师在对幼儿的观察中就会发现，有些食物是孩子在上幼儿园之前就没有吃过，老师让幼儿吃的时候，其就会有一定的抵触心理，这样的情绪不管老师怎么去说都不能感化。家长可以依照个人的嗜好选取以及清除掉一些东西，这也让孩子们对这些东西的陌生而形成本能上的推辞。比如，芹菜有的小朋友就不喜欢吃嫌苦，在家中也没有吃过，有的孩子也不吃茄子说茄子里面的籽是辣的，还有的小朋友说鸡蛋非常臭等等，孩子们对这些食物没有正确的认识还欠缺一定的经验，这也对出色的进餐习惯带来一定的影响。
（二）在日常生活时对孩子们的日常生活有所忽略
1.孩子爱挑食、偏食。小孩子们吃饭的时候吃的比较少还很慢，对吃的东西不感情趣，不愿意试着去感受新食物，由于没有吃过，很是偏爱一些类型的食物等等。
2.吃饭时总是说话或者玩。由于幼儿没有形成出的的进食习惯，吃饭的时候总是说话或者爱玩，有的还会把脚放到桌子上，老师大可不必进行批评，而是要有效地去指引，教会孩子们正确吃饭的方式。
3.食物摆在眼前不吃只等着去喂。孩子们在吃饭时，老师把饭摆在孩子们的前面，由于孩子们已经习惯了父母的喂饭，在幼儿园中不会自己吃饭，大部分都在等老师去喂。
4.吃完饭之后不会摆放餐具。孩子们在吃完饭，没有养成整理餐具的好习惯，不知道碗和勺子该怎样去放。
二、培育幼儿园小班孩子优良进餐习惯的措施
（一）依靠动画片还有实践相融合的方式，学习出色的进餐习惯
本着班级幼儿的实际状况，老师可以以集体生活为规范，将正确的吃饭行为定位在“吃饭前正确洗手，并会平和的等待；可以正确的对餐具进行使用，在吃饭的途中不让餐具因为碰撞所发出太大的声音；吃饭时要保证一直在自己的座位，左手拿碗右手拿勺；对桌面还有地面的卫生要保持整洁，吃饭时不说话，吃饭后把餐具放在该放的位置”。对吃饭前洗手的要求，老师绘制了洗手流程图，用多媒体进行展示以及讲解，编成儿歌让孩子去模仿，并把流程图贴在卫生间的洗手台的前面，并长期的对孩子们的盥洗提高监督还有观察以及纠正，正确的指引以及长时间坚持的培育让孩子们实现了饭前洗手的出色习惯。
（二）语言的勉励以及行为上的联系，加强咀嚼还有吞咽能力
版中都会有少数的孩子咀嚼以及吞咽能力比较差，一般嘴里的食物嚼着嚼着，就变成渣从而不能吞咽，就会引起每天吃的少，营养吸收的也有所欠缺。经调查表明，是因为父母给孩子吃的食物太过细致或者长时间一边吃一边玩，食物在嘴里不用牙去嚼。基于现状，老师不能拔苗助长，先要勉励孩子们学会用牙齿去嚼，通过用讲故事的方法，像《恐龙的牙齿》、《兔娃娃》、《小猪的牙齿》、《小老虎的牙齿》等等，让孩子们指导牙齿的用途，明白要用牙去嚼东西有助于更好的消化。另外，老师要在幼儿吃饭的时候，交给其一些方式，比如遇到易打渣的事物，勉励其一点一点的吃，先用牙咬碎后在进行吞咽，这种食物不要一次给太多，以幼儿吃饭的量为标准。当孩子们咀嚼力还有吞咽力有所加强后，在慢慢的提高实物量。也需要父母的帮助，在家里除了用老师的办法，让幼儿吃一些可以提高咀嚼肌的东西，像花生还有软糖以及苹果等等，在长时间的对咀嚼进行练习之后，幼儿的咀嚼力会提升，一些负面习惯也会得到改善。
（三）对孩子们挑食或者偏食的现象进行纠正
依照小班的孩子们喜欢模仿的特征，可以运用集体的环境，用情绪对其加以感染，为其树立榜样。在吃饭之前，老师有意的去洗鼻子，并要夸张地说“挖，今天的饭菜好香啊，小朋友们看，还有西红柿鸡蛋呢，多香啊，有丰富的营养，一定非常好吃”老师用亲切的语气就可以唤起孩子们的食欲，这样的化，孩子饿们也会学着老师，动手吃了起来。班级中会有孩子不爱吃蔬菜，一看到蔬菜，大部分孩子就会皱眉头，怎么也不肯吃。就可以拿小动物的玩具或者放映动画片，说这些动物要跟你们抢东西吃，慢的话就被抢光了，这样小朋友们就会低头吃菜了，并且吃的还很快。对小班的孩子们，老师用一些夸张的语言或动作，来唤起孩子们吃饭的欲望，还确保了孩子们的食物有均衡的营养。
（四）少盛多添，慢慢的加量
老师给孩子们盛饭的时候，不要盛得太多，留一点菜还有饭等到吃完的时候再继续添饭。由于给孩子们盛太多的饭会让其感到恐惧，看着饭太多或者太慢会对孩子们的心理负担变得中，形成畏难的思想。幼儿对添饭或盛饭都有很大情趣，每次添饭都会有自豪感，提升了孩子们的自信心。有的孩子挑食，硬要改正是很困难的，可以选择慢慢加量的办法。若有的孩子不爱吃菜，在开始稍长一点，慢慢的增加菜量，让其慢慢的适应，老师需要在第一时间进行鼓励，在老师多次的鼓励，就会唤起孩子们的食欲，对孩子们挑食的毛病有着很大的作用。
结束语：
总而言之，幼儿出色进餐习惯时可以经过教育来完成的，培育幼儿园小班孩子出色的饮食习惯是要依照孩子们的年龄特征，选择有趣、形象，可以让孩子们接受授课方法实施，相信经过多方面的努力，一定可以让孩子们形成出色的饮食习惯。
参考文献：
[1]李荣. 如何让孩子在幼儿园快乐进餐[N]. 发展导报,2018-05-15(022).
[2]刘德泽. 3-4岁幼儿进餐教育现状研究[D].南京师范大学,2018.