肠炎后期如何进行饮食护理？--中国期刊网

字体：大中小

首页> 原创作品> 正文

肠炎后期如何进行饮食护理？

发表时间：2020/7/21 来源：《中国医学人文》2020年1月1期作者：杨雪

[导读] 肠炎后期如何进行饮食护理

　　　　杨雪
　　　　（广元市第二人民医院；四川广元628017）
肠炎后期，患者会出现严重的腹痛、腹泻，伴有脱水、浑身无力等表现，此时患者对大多数的食物都很敏感，如果不了解肠炎饮食的禁忌，很可能由于持续性的腹泻导致营养不良，消瘦。那么在肠炎后期应该吃哪些食物，又应该远离哪些食物呢？下面就来科普一下。
1.肠炎后期的饮食原则
肠炎后期，应该以高热量、高蛋白，富含维生素的食物为主。因为长期腹泻导致病人体质和免疫力下降，体内营养流失，需要及时补充。但同时还需考虑到病人消化能力减退的问题，注意食物的性状和烹饪方式。油炸类食物、容易产生气体的食物以及带有刺激性的食物是饮食的大忌。当然，还有一些特殊的食物，富含营养物质，但是由于它的某些特征往往会加重肠炎病情，需要详细了解。
2.肠炎后期可以吃哪些食物
2.1具有止泻作用的食物
肠炎后期的腹泻症状十分严重，在用药的同时，我们需要了解，一些食物是具有天然的止泻作用的，多吃能够有效缓解症状，恢复肠道功能。比如，苹果、山楂、柿子、石榴、乌梅、荔枝等含有鞣酸及果胶成分的水果，扁豆、糯米、薏米等粗粮以及乌鸡、芡实、莲藕等，能够收敛止泻，增强肠道动力，且含有丰富的营养物质。在烹饪这些食物时需要注意，应该尽量选择蒸煮的方式，使食物软烂易消化，否则是达不到止泻的作用的。

2.2 含有丰富营养的食物
各类蔬菜中含有丰富的营养物质，能够补充人体所需。但是炒菜会使蔬菜中原有的营养流失很大一部分，且油腻不易消化，建议将蔬菜榨汁饮用，不仅容易消化，最大程度的吸收营养，还能够补充身体流失的水分，改善肠炎症状，不会为消化增加负担。当然，单凭蔬菜中的营养是不能补充全部的身体所需的，适量补充肉类也很必要。肉类食物可以选择鸡肉、鱼肉，不油腻，且含有大量蛋白质，也可以炖汤服用。
2.3流食或半流食
由于肠炎后期，患者的消化能力和吸收能力极差，无法消化普通的食物，因此需要以流食和半流食为主。可用糙米煮粥，但要延长熬煮的时间，使其尽量软烂。不能吃煎、炸、炒、烤的食物和生食，减轻肠道负担。另外，还要控制食量，切记暴饮暴食，将日常食量减半，每日改为四至五餐，以少量多次为原则进食。
2.4酸性食物
肠炎患者的消化能力不足，需要刺激胃酸分泌，食用酸性食物。山楂、柠檬、酸奶都能够起到这样的作用，还能够增强食欲。另外，鸡汤和骨汤不仅味道鲜美，营养充足，也有刺激胃酸分泌的作用，在肠炎后期应该多补充。

期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆

3.肠炎后期不能吃哪些食物
3.1刺激性食物
刺激性食物包括辣椒、蒜、芥末、生姜、葱等辛辣食物，冷饮、凉拌菜、生鱼片等生冷食物以及烟、酒、浓茶和咖啡，否则会加重肠道炎症以及腹泻等症状。另外还需要注意的是，尽管水果中的营养物质丰富，且含有大量膳食纤维，但是大多数水果都是寒性的，有损脾胃，不利于肠炎的恢复，肠炎晚期患者要少吃。

　　3.2不洁净食物
不洁净的食物中含有许多细菌，会引起腹泻，加重肠炎症状，比如没有洗干净的蔬菜、水果，路边摊，包装袋小吃等。这些食物健康人群也要远离，否则长此以往必定会招致胃肠疾病。
3.3油腻食品
油炸食品、肥肉很难消化，肠炎患者的胃酸不足，更难分解，食用后必定会腹胀、腹痛、腹泻。
3.4容易产生气体的食物
肠炎患者往往有严重的肠鸣、腹胀、排气增多等症状，在这种情况下，更不应该吃容易产生气体的食物，包括土豆、萝卜、豆制品、南瓜、红薯、牛奶等，不要因为牛奶的营养价值高就大量饮用。
4.肠炎后期的日常护理
肠炎后期，除了要在饮食上多加注意外，患者还需加强生活护理，多管齐下，控制疾病恶化，对此有以下建议。
4.1注意保暖
肠炎患者不仅不能吃生冷食物，还要注意外部保暖，在气温下降时注意增添衣物，防止寒气侵袭，能够缓解腹泻。可以在腹部贴暖贴，用暖水袋热敷，或者将手搓热后放在腹部。外出多穿衣，戴口罩，避免冷风从口入。
4.2多锻炼
加强体育锻炼能够增强身体素质，还有助于消化，促进疾病恢复。很多肠炎后期患者通过长期的锻炼最终有效缓解了腹泻症状，食欲也不断增强。如果症状较为严重，可以选择一些活动强度相对较小的运动，如太极、瑜伽、竞走等，身体素质和年龄允许的情况下可以跑步、爬山，加速胃肠血液循环，增强胃动力。
4.3稳定情绪
保持积极、乐观的情绪对任何疾病的恢复都是大有好处的。肠炎令患者的生活受到影响，也带来了生理上的巨大痛苦，这令许多患者长期处于抑郁、焦虑的状态下，导致肝郁，脾虚，胃肠的消化功能降低，更加不利于肠炎的恢复。多运动，培养积极的兴趣爱好，以乐观的心态面对疾病才能够达到更好的治疗效果，应该尽量避免暴怒，烦闷，忧郁，否则会食欲减退，消化功能也会受到影响。
结语
肠炎后期的饮食护理必须做到细致、全面，长期坚持，决不能功亏一篑，否则是达不到效果的。不同患者的症状以及严重程度都有所区别，因此饮食忌宜也不能一概而论，患者平时应该自我摸索，记录下一些会加重肠炎症状的食物，制定属于自己的食谱。相信在饮食护理以及积极治疗下，肠炎晚期患者也能够逐渐恢复健康。　