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秋季别吃出脂肪肝，科学运动饮食是关键

发表时间：2020/7/23 来源：《医师在线》2020年5月9期作者：刘玉彬

[导读] 秋季别吃出脂肪肝，科学运动饮食是关键

刘玉彬
（宜宾市翠屏区白花镇中心卫生院；四川宜宾644603）
　　近年来，随着人们生活水平的不断提升，患有各类疾病的机率也在逐渐上升，其中就包括脂肪肝，特别是在秋季，脂肪肝病人的发病率机率更高。据我国卫生部门统计，我国成年人脂肪肝的发病率在20%以上，严重威胁到人们的身体健康。因此，人们生活当中，应从运动、饮食等多方面着手，加强对脂肪肝的预防。
一、什么是脂肪肝
　　脂肪肝是较为常见的一种肝病，指的是在多种原因影响下，使得肝细胞内脂肪堆积过多而引发的病变，为肝脏病理改变，不是单独的疾病。在我国肝脏类疾病当中，脂肪肝发病率位于第二位，仅次于病毒性肝炎的发病率，且在最近几年，脂肪肝的发病率还在持续上升，且病人年龄呈现出下降趋势，越来越多的年轻人开始出现脂肪肝。在正常人体当中，肝组织内具有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，通常占整个肝脏重量的3%～5%左右，若这脂肪量占整个肝脏重量的5%以上，或者是在组织学上肝细胞出现了50%以上的脂肪变性时，即出现了脂肪肝。一般来说，轻度脂肪肝患者症状不明显，严重的患者病情非常凶猛。脂肪肝是一种可逆性疾病，在患病初期及早发现出来，并采用科学的方式进行治疗，能够使患者在一定时间后康复。
二、脂肪肝有哪些症状表现
　　对于不同程度的脂肪肝患者来说，所表现出来的症状略有差异：（1）轻度脂肪肝患者。通常情况下，不会出现明显的临床症状，很容易被忽视，只是会在身体上出现一些疲乏感。而大多数脂肪肝患者通常为肥胖人员，即使在正常运动下也会出现疲乏感，所以很难发现脂肪肝的出现。所以，大多数轻度脂肪肝患者通常都是在身体常规检查时突然发现的。（2）中重度脂肪肝患者。通常会出现于慢性肝炎相似的症状，如食欲不佳，浑身乏力，恶心、呕吐，体重忽然降低，肝区或右上腹出现略微的疼痛感。同时，脂肪肝会导致患者的肝脏出现一定的肿胀，轻轻触摸后，会出现一定的疼痛感，少数患者还会出现脾肿大与肝掌的情况。（3）其他症状。患有脂肪肝后，患者经常会出现舌炎、皮肤瘀斑、四肢感觉异常、口角炎等情况。对于少数患者来说，还可能导致部分器官组织出现出血的情况，如牙龈出血等。若患者的脂肪肝非常严重，甚至会出现腹水、低钾血症等情况。
三、脂肪肝有哪些危害
　　脂肪肝会对患者的身体造成非常大的危害，具体来说，主要包括以下五个方面：
　　（1）诱发肝硬化、肝癌等重症疾病。脂肪肝不仅是肝脏代谢失调的产物，而且还会对肝脏造成一定破坏。肝细胞发生病变并没有得到及时治疗后，很容易出现坏死的现象，随着坏死细胞数量的增加，导致患者出现肝硬化。若肝硬化进一步加剧，就会诱发肝癌的出现，导致患者出现肝腹水、肝昏迷等症状，严重威胁患者的生命健康。
　　（2）诱发高血压、动脉硬化。

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患上脂肪肝后，会增加患者血液内甘油三酯的含量，并出现一定的高血脂症，使得血液变得更加粘稠，从而引发了动脉硬化。而动脉硬化又很容易诱发高血压、冠心病等疾病，严重情况下甚至会出现心肌梗塞的情况，导致患者猝死。
　　（3）提升肠癌的发病率。脂肪肝的本质就是患者食用了大量含有脂肪的食物，而如果食物中脂肪的占比在40%以上，很容易出现大肠息肉，大肠息肉出现一定病变之后，就会出现肠癌。同时，人体内脂肪含量增加后，还会使大肠内的胆酸量迅速提升，导致部分胆酸滞留在人体内，而胆酸是一种常见致癌因子，随着该物质的积累，很容易诱发肠癌。
　　（4）诱发或加重糖尿病。由于脂肪肝患者的代谢失调，会对人体内的胰岛素造成一定影响，使其功能降低，无法分泌出充足的胰岛素，不能将人体内的糖类物质完全分解，导致糖类物质在人体内积累，提高了人体内的糖含量，从而出现了糖尿病。
　　（5）影响人体免疫与解毒功能。在人体当中，肝脏为最大的网状内皮细胞吞噬系统，其可以利用吞噬等方式，有效抑制病毒的侵入，为身体健康提供一定保障。而出现肝硬化后，会导致肝细胞坏死，进而减弱了肝脏的免疫作用，无法有效对外界入侵进行抵抗，导致患者易被病菌所感染。同时，有毒物质进入人体后，肝细胞会利用氧化、水解等生物化学方式，将其转化成无害的物质，并排出到体外。而肝细胞坏死后，就会影响肝脏的这一能力，进而导致患者出现机体中毒的情况。
四、秋季如何预防脂肪肝
　　在秋季，人们预防脂肪肝的最好方式就是“饮食+运动”。在饮食方面，人们要控制总热恋高的摄入，不能过多，也不能过少，以保证人体营养均衡，只有这样，才会减少脂肪在肝脏的沉积，避免脂肪肝的出现。人们生活当中，最好少吃或不吃动物的内脏、肥肉、鱼籽、蟹黄等食物，以防止脂肪的深入。同时，要多吃一些含有蛋白石、维生素较高的食物，如大豆、花生、西红柿、芹菜等，并吃一些低糖、低脂肪的食物，如黄瓜、南瓜、苹果、杏仁等。还应吃一些降脂的食物，如黑木耳、离子、蘑菇等。此外，在吃完饭之后，特别是以鱼、肉为主的餐食后，不能立刻喝茶，以免茶叶中的鞣酸与蛋白质结合，抑制肠道的蠕动性，导致便秘情况的出现，从而加强对肝脏的保护。通过饮食可以防止脂肪的摄入，而通过运动，则加强脂肪的消耗。运动应就有持久性，最好寻找出适合自己的，可以长期坚持的小运动，不能三天打鱼两天嗮网。同时，还应注意运动的强度，一般来说，中等强度的有氧运动最佳，如慢跑、游泳、骑行等。若人的工作较为繁忙，运动不能过量，应注意休息，防止代谢紊乱的问题出现。
总结：综上所述，脂肪肝是现代人经常出现的一种疾病，这种疾病在患病出现，并无明显的症状，只有病情严重后才会出现一些特有症状，严重影响到人的身体健康。因此，人们在生活当中，应注意饮食平衡，尽量少吃一些高脂肪食品，多吃一些高维生素、高蛋白质食品，以确保人体获取充足营养物质的同时，减少脂肪的摄入。同时，还要针对自己的实际情况，选择相应的运动方式，以加快脂肪的分解，进而预防脂肪肝的出现。