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小萝卜，大价值

发表时间：2020/7/23 来源：《科学教育前沿》2020年5期作者：母小平

[导读] 课题由来：一次在组织幼儿餐后散步经过萝卜地时，我指着这片萝卜突然问了一句：“孩子们，这是什么蔬菜？”衡衡小朋友马上说：“青菜！”其他孩子也说是青菜。我又继续问：“请观察一下再说是什么蔬菜？”这时有几个孩子说“是萝卜”，其余的孩子还是说是青菜。

泸州市江阳区石寨幼儿园四川泸州 646000

        中图分类号：　　　Ｇ61　　　文献标识码：　　　Ａ　　文章编号：ISSN1004-1621（2020）05-040-01
        课题由来：
        一次在组织幼儿餐后散步经过萝卜地时，我指着这片萝卜突然问了一句：“孩子们，这是什么蔬菜？”衡衡小朋友马上说：“青菜！”其他孩子也说是青菜。我又继续问：“请观察一下再说是什么蔬菜？”这时有几个孩子说“是萝卜”，其余的孩子还是说是青菜。
        分析与思考：
        这次偶然的“萝卜事件”，引发了我的思考。我们地处农村，我们的孩子大多都来自农村，好多孩子自己家里都种有萝卜，可他们却不认识。原苏联教育家苏霍姆林斯基说：“大自然是第一本教科书，是世界上最有趣的老师，她的教益无穷无尽。”《指南》中也指出：经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望。大自然是一部活教材，来自大自然的信息是天然的、生动的，比起机械的、人为制造的信息更容易被孩子吸收。
        咱们幼儿园就是一个天然的自然资源，这里的一草一木、一沙一石都是孩子的探究对象，是一个真实、丰富、美丽的知识宝库。

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当天正好是周五，下午我就给孩子们布置了一个任务：回家观察自己地里的萝卜或者由家长带孩子去农贸市场观察萝卜，完成一张调查表《我知道的萝卜》。通过这次活动孩子们认识了萝卜的种类：白萝卜、红萝卜、绿萝卜、胡萝卜；还了解了萝卜的各种形状。
小小的一个萝卜本是农村孩子家喻户晓的蔬菜，是孩子们餐桌上的常客。而我们的孩子看到它却有点“陌生”。《指南》中指出：充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习方法和能力。基于此，我与我的搭档老师探讨，设计开展了“小小萝卜”主题活动：科学活动《萝卜的根和叶》了解萝卜的生长及特征；《萝卜靠什么喝水》通过实验，探究了“毛细现象”，知道植物是通过根部吸收水分，叶子中有很多“管道”，“管道”半径越小，水份上升高度越大，因此可以轻松地把从根部吸收的水分，输送到叶片的各个部分；《测量萝卜》通过比较、测量等方式了解不同种类萝卜的大小，加深孩子对数和量的认识。美术活动《画萝卜》《萝卜印章》《萝卜叶扎染》《萝卜叶拓印》，通过画、刻、染、印等多种艺术形式，加深对萝卜的了解，感受蔬菜创作的艺术美；语言活动《萝卜谣》《萝卜回来了》《傻小熊种萝卜》通过听、看、说等方式，培养孩子的思维及表述能力；社会活动《花样吃萝卜》，孩子们亲手制作并品尝了凉拌萝卜丝、萝卜汤、萝卜烧肉、萝卜炒饭；而在《萝卜泡菜》和《萝卜干》活动中，孩子们通过调查的方式，先预设制作萝卜泡菜和萝卜干的步骤，然后通过动手尝试与记录，成功制作了萝卜泡菜和萝卜干，并分享给每个班的孩子品尝，充分享受成功的喜悦。随着冬至时节的临近，我们还设计了《冬至来了》活动，通过了解冬至吃萝卜的习俗，了解萝卜的益处，同时还开展了《保卫萝卜》《萝卜蹲》等亲子活动，让家长走进我们的活动，走进我们的课程。
小小的萝卜，看似平凡，实则蕴藏巨大的教育价值，关键在于我们教育者能否抓住适当的契机，能否挖掘出潜藏的教育资源，能否用儿童的眼光看懂这些资源背后的价值。