在现代社会中，随着人们饮食结构的不断变化，很多人都不能按照三餐的规律正常进食，因此很多人都会出现暴饮暴食的现象。特别是在特殊节日里，家庭聚会时会有很多的美食，每个人都会出现“节日胖三斤”的担忧，这不仅会增加人们的体重，还会导致人们出现急性胰腺炎。因此每当节日或者假期期间，医院内的胰腺炎数量会增加，这都是由于饮酒过多、饮食过多所导致的。急性胰腺炎会给患者的生命健康带来严重的威胁，如果患者没有及时接受疾病治疗，可能会导致患者出现休克的问题，严重时甚至会危及到患者的生命安全。那么，你知道你是不是患有胰腺炎的高危人群呢？在节日里应当怎样吃才能防止胰腺炎的出现呢？
什么是胰腺炎？有哪些症状表现呢？
胰腺炎的发病原因是由于胰蛋白酶自身消化作用所导致的，会使胰腺出现水肿、坏死或者出血的现象。一旦患者患有胰腺炎之后会出现胃部恶心、持续发热的症状，需要及时进行治疗。胰腺炎被分为急性和慢性，在过节时由于暴饮暴食所出现的胰腺炎属于急性胰腺炎，属于一种急性炎症。急性胰腺炎会让患者出现休克的症状，如面色苍白、浑身出冷汗、脉搏微弱或者血压下降的问题，腹部疼痛也是一种主要症状，如果病情严重患者会出现持续性绞痛的状况。患者的发热症状会持续3天到5天，并且还会由于呕吐出现脱水的状况，如果呕吐由于频繁还会导致患者出现代谢性碱中毒。
为什么暴饮暴食会增加胰腺炎的发病几率？你是高危人群吗？
暴饮暴食虽然在一定程度上可以在短时间内满足人的口腹之欲，但是会影响胃肠功能的正常运行，导致功能紊乱的现象出现，影响了肠道和胃部的正常活动，容易出现排空障碍的问题。排空障碍会影响到胆汁的引流和胰液的引流，进而引发急性胰腺炎的出现。因此每个人都尽量需要按照三餐的规律进食，如果食物过于美味也不可暴饮暴食，对于暴饮暴食已经成为习惯或者疾病的人群来说，需要及时的接受治疗来改善自己的这一不良习惯。尤其是在假期期间或者朋友聚餐期间，虽然免不了推杯换盏，但是也要量力而行。
但是偶尔一次暴饮暴食只是会增加出现急性胰腺炎的出现几率，这些偶尔暴饮暴食的人并不属于急性胰腺炎的高危人群，出现高血压、高血脂以及高血糖的三高人群才是因为消化系统疾病导致胰腺炎发作的高危人群。对于胆囊有疾病的患者而言也不能暴饮暴食，这些人群出现急性胰腺炎的几率要更大一些。除去这些人群外，家族中有胰腺炎患者，则出现胰腺炎的几率也会增加，不良情绪会导致肝郁气滞，因此情绪状态较差的人群也属于胰腺炎的高危人群。
在节日期间应当如何预防急性胰腺炎的出现呢？
1、调整饮食方案，按照荤素搭配的标准进食。很多人在节日中都会吃大鱼大肉，特别是春节这一类阖家团圆的聚会，桌子上摆的都是荤菜，即使是蔬菜也是和肉搭配。这样的饮食过于油腻，对于三高人群而言并不合适，因此需要适当增加有营养的素菜，做到营养均衡。
2、避免暴饮暴食。暴饮暴食是导致急性胰腺炎的主要原因在，特别是在食用大量食物后再喝酒，会破坏人体消化系统的正常运作，使人们出现胃胀的感受，增加了胰腺的工作压力。油腻食物加上酒精可以对胰腺造成严重的刺激，进而提高了胰腺炎的出现几率。
3、慢性胰腺炎患者或者胆囊疾病患者要少吃。
慢性胰腺炎患者会出现病情反复发作的现象，已经给胰腺造成了严重的损伤，一旦暴饮暴食有很大几率都会出现急性胰腺炎，会严重威胁到患者的身体健康。胆囊疾病的患者出现胰腺炎的几率也会有所增加，这两类患者在节日中需要严格控制饮食，不能吃过于油腻的食物，也不能吃的太多。
4、三高人群不能吃太多的油腻性食物，油腻的食物会为人体提供过多的油脂，是胰腺承担严重的负担。并且三高人群对于油腻食物有着较大的热衷，家属需要监督三高人群，让他们做到少吃油腻食物、多吃蔬菜。
节日中如果得了急性胰腺炎应当如何进行治疗呢？
急性胰腺炎的治疗方法可以分为两种。第一种是利用输液的方式达到消除炎症的目的，为患者使用促进胃肠消化的药物，使用药物和输液的方式进行治疗。这种非手术的治疗方式可以在短时间内缓解患者的病情症状。同时也需要明确患者出现急性胰腺炎的原因，针对发病原因实施对症治疗，如果患者因为血脂过高患病则需要先降脂，如果患者是因为胆囊疾病患病，则需要先控制好胆道梗阻或者感染的问题。第二种为手术治疗，当患者的病情较为严重，胰腺已经出现了坏死和并发感染时需要立即接受手术治疗。当患有急性胰腺炎后患者不要慌张，只需要及时接受治疗身体就会痊愈，在痊愈之后需要注意调整生活习惯以及饮食习惯，防止胰腺炎的再次复发。
在日常生活中还有哪些措施可以预防急性胰腺炎？
1、避免或者治疗胆道疾病
胆道疾病是引发急性胰腺炎的主要原因之一，因此要想有效的预防急性胰腺炎出现，就必须要防止患者出现胆道疾病或者对患有的胆囊疾病进行及时的治疗。例如胆道蛔虫是一种经常出现的疾病类型，在日常生活中需要采取有效的措施，预防胆道蛔虫的出现，达到降低急性胰腺炎出现几率的目的。胆道结石或其他急性的胆道疾病也会造成急性胰腺炎的出现，当患者在体检过程中发现自己有这一方面的疾病时，就必须要按照医生的嘱托进行治疗。
2、改掉酗酒的习惯
酗酒是一项极其不良的生活习惯，如果长时间的酗酒会造成人体出现慢性酒精中毒的现象，降低身体内对营养的吸收程度，容易导致患者的肝脏，胰等各种器官受到严重的损伤。进而降低了患者抵抗外界感染的能力，使患者的身体更容易受到细菌的入侵。患者很有可能在某一次的酗酒过程中出现急性胰腺炎，因此必须要改善酗酒这一不良的生活习惯，尽量减少饮酒的量，防止自身出现急性胰腺炎。
3、保持良好的心理情绪
情绪或者药物等多种原因都可以引起急性胰腺炎的出现，这就需要患者在生活中多加注意，始终保持良好的心理情绪。利用中医的理论来讲，情志不畅则会引起人体内器官的变化，进而增加患病的几率，因此为了避免胰腺炎的出现，在生活中应当始终保持积极的心态和情绪。运动可以为人们提供放松心情的途径，还可以提高人体的免疫力，人们可以多多进行运动锻炼，根据自己的身体情况选择不同剧烈程度的运动。如老年患者可以选择慢走、太极拳这一类的运动，能够在老年患者适应的状态下提高患者的身体免疫力。
作者简介：李鹏（1982.9-），汉族，四川成都人，硕士，消化内科主治医师，研究方向：脂肪肝、熟练掌握内镜及内镜下早癌诊断及治疗。