【摘要】浙江省中职新一轮课程改革进一步深入开展，人才培养模式变革无疑是关键。本研究旨在阐述选择性背景下中职现代服务类专业“校企融合螺旋递进”人才培养模式的构建；教学研训一体化的课程体系的开发，校企在教学组织形式上的融合及教学方法与手段的改革。本课题的研究对中职现代服务类人才培养模式改革有建设性的参考作用。
【关键词】现代服务 校企融合 螺旋递进 人才培养模式
在日益多元化、全球化、信息化的社会背景下，面临社会环境变迁、科技的加速发展
和市场化的不断深化，中职教育缺少固有的特色，校企合作浅层化、教学中以理论教学为主、教学内容陈旧等问题亟待寻求新的模式来应对，人才培养应与经济发展、企业发展、区域发展等外部环境积极互动才能真正与经济社会发展需求接轨。实施“校企融合螺旋递进”人才培养模式，拟在改进中职现代服务类专业与企业要求脱节现象，增进学生的岗位适应力，培养面向服务第一线需要的具有良好职业素养的技术技能型人才。
一、研究背景
1. 产业前景分析
国务院长三角区域规划中，对上海、杭州、南京确立了“一体两翼”的发展思路。作为南翼现代服务业中心的杭州，要积极配合长三角区域性功能定位，与上海、南京产业错位发展，“重点发展文化创意、旅游休闲、电子商务”等产业，进而带动杭州都市经济圈现代服务业的整体发展。杭州市将围绕供给侧结构性改革大局，充分发挥优势，以文化创意、旅游休闲、金融服务、电子商务、科技服务、现代物流、健康服务、商务会展、商贸服务、房地产等十大领域为重点，推动生产性服务业向专业化和价值链高端延伸、生活性服务业向精细化和高品质转变，形成具有杭州特色的现代服务业体系。由此可见，杭州市现代服务行业人才需求量大，给中职现代服务类专业发展带来良好的机遇。
2. 社会需求调研
现代服务产业不断拓宽领域，行业体系不断完善，对我国社会的促进和带动作用非常明显，特别是当前国家大力推进转变经济发展方式、大力发展第三产业，涵养民众消费能力的关键时期，旅游服务行业、电子商务行业正成为吸纳社会富余人员，最大程度促进就业的最佳途径。根据杭州市政府发布的杭州现代服务业发展“十三五”规划显示，“服务业成为吸纳社会新增劳动力就业的主要渠道。到2020年，服务业从业人员占全社会从业人员比重达50%。”（杭政办函〔2016〕125号）杭州是首批国家优秀旅游城市，旅游业一直是杭州市经济的支柱产业，打造“华东会客厅”、“休闲新天堂”的旅游品牌，全方位增强旅游产业的综合竞争力，做大做强旅游支柱产业。目前休闲度假旅游、特色旅游是杭州市旅游业发展的主打产业。杭州市在“后峰会前亚运”等重要国际事件背景下，杭州将更多与世界接轨，成为杭州城市发展的新目标，与市场需求的快速增长以及环境设施显著改善相比，杭州的服务业人才培养相对滞后。在技能型人才（如饭店服务、地服导游等）、新型旅游业人才（如旅游电商、民宿经营与管理、特色小吃制作等）、互联网+相关人才（如电子商务等）及具有国际视野的现代服务类人才等方面普遍比较紧缺。
3.现存关键问题
服务类专业人才培养模式基本上仍沿用传统模式，校企合作浅表化，一定程度制约着现代服务类专业创新人才的培养。目前专业课改工作正处于不断进行和深化的过程中，但仍然存在着人才培养定位不准确、服务经济社会能力不强、学生就业适应性不强、职业教育效能低下的问题。
（1）人才培养定位不准确，目标不明确
目前的课改过分强调职业岗位适应性教育，将中职教育理解为岗前职业培训，缺乏专业知识的理论教育，学生对岗位技能只有浅表认知，岗位创新能力弱，岗位拓展能力不强，很难适应科学发展和技术进步，面临二次就业困难。
（2）教学计划缺乏弹性，课程结构不合理
调研中发现，各个学校的专业课程大都是统编教材，虽然在教学过程中也增加了部分新内容，但整体上看来仍然存在内容未能及时更新、难以适应现代服务业飞速发展的需要。其次，虽然培养方案和教学计划中，实践环节的课时并不少，但在具体执行时，因教师自身实践经历的缺乏及实训环境真实性不强，实践项目与岗位能力要求对接脱节，致使学生实践动手能力难以真正得到强化。
（3）课程体系和教学内容不适应行业需求
在课程体系和课程内容方面，有些职业学校虽然进行了企业调查和工作任务分析，但最终很少反映到课程中来。现行选择性课程体系虽然相比传统的课程体系有较大的突破，但仍留有传统课程体系的明显痕迹，多为学科化课程与部分实训内容的简单叠加，课程设置仍以学科知识体系为基础，缺乏企业典型工作任务在实训中的真实再现，学习内容与企业实际工作内容、工作方式和工作要求等存在着较大差距。目前的课程设置未能很好的适应行业的需求，课程设计岗位针对性不强，培养的人才能力互补性差，出现趋同性倾向，一方面增大了学生就业竞争性和就业压力，另一方面，也造成了人才培养与需求之间的矛盾。
（4）对学生实践能力和创新精神的培养不足
由于保留以学科为中心组织教学内容的课程设置模式，普通文化课、专业基础课、专业课和实践教学分段排列。各学科仍过于追求各自理论体系的完整性，不是从生产实践中引出课题进行分析和研究，针对性较差，造成理论与实践的脱节。各门课程各自独立，缺乏彼此应有的沟通。普通文化课、专业基础课与专业知识和能力的培养联系不紧，没有达到教学理论为生产实践服务的目的。学生入学后的学习必须严格按统一的教学计划进行，而教学计划的制定并没有考虑到如何发挥学生的自主性，灵活性较小，学生没有选课的自由，加之传统的以教师为中心的教学方式，使学生处于被动的地位，这种教学模式缺乏对学生创新精神的培养。
二、研究构想
1.核心概念界定
“校企融合”是指学校和用人单位深度合作，双主体育人，按照企业生产需求把生产性实践教学贯穿于人才培养的全过程，校企双方由融入到融合达到融通的过程，教学过程具有实践性、开放性和职业性的特点。
“螺旋递进”是指学校和中小型企业根据岗位能力要求从基础能力、核心能力、综合能力等方面通过校企合作、工学交替等组织形式，螺旋循环，逐步提升学生的综合素养。
校企融合螺旋递进式人才培养模式主要具有四个特点：一是校企双主体育人，校企协同全程参与育人；二是学校学习与企业实践交替进行，学用结合，学以致用；三是学生具有双重身份，既是学校的学生也是企业的学徒；四是发挥学校、企业两个教学场所功能，针对学习项目分工协作。
2.研究假设
本研究是在建构主义、人本主义的教学思想、教育为社会服务等教育理论支撑下的构建的“校企融合螺旋递进”人才培养模式，在学校和中小型企业共同参与学生培养的机制下，以服务类企业标准和学校人才培养标准为基础，共同制定和修订人才培养方案，共同构建实践型校企融合课程体系，共建实习实训基地，共同打造“双师”型教学团队，共同进行实习实训管理等，确立学生的主体地位，改变传统的学习方式来推动教的改革，实现对知识与技能、过程与方法、情感态度等方面的主体建构，使学生、企业、学校三方共赢。
3.研究方法
本课题拟采用文献研究、调查研究、行动研究和经验总结相结合的方法，以课题研究促进专业建设。打破传统的管理模式，敞开大门，大胆把企业车间引进学校，聘请行业企业专家技师进课堂。走进企业建企业教室，安排教师下企业跟岗实践，安排学生下企业见习、顶岗实习，实现校企共赢。
4.基本思路
（1）与企业相融合。校企合作更加紧密务实，解决师资、实习实训、就业等短时间内难以解决的问题。
（2）与岗位要求相结合。发挥专业优势，与行业（企业）岗位要求相结合，培养一线技术技能型人才，以技能提升、现代学徒制、技能大赛为主向校企业共育培养实用型人才发展。
（3）与政府相关部门结合。获得政策支持与指导，与商务局、旅游局及商贸协会、餐饮协会、旅游协会等合作开展现代服务人才的培养工作，拓宽办法渠道。
5.模式架构
学校对“校企融合螺旋递进式”人才培养模式进行系统设计，构建“校企产教联盟”，从而在培养目标、教育过程、教学资源、校企文化、实训环境等方面结成紧密联系的共同体，充分调动校企双方的积极性，找到双方的利益结合点，建立动力机制，始终贯穿校企合作的办学理念，使学校的办学目标定位更加准确，校企合作更加紧密，在理实一体的工学交替环境中稳步提升学生实操能力和就业创业竞争力，全面提升学生的职业能力和综合素质。
三、“校企融合螺旋递进式”培养模式的实施
1.以市场需求为导向明确培养目标
中职学校的培养目标主要是解决“培养具备岗位职业能力的技术技能型人才”的问题。在考虑中职学校生源质量的基础上，其培养目标的制定，既要为学生的终身发展着想，又要符合市场的需求，满足行业、企业工作岗位的要求。
（1）爱岗敬业，有职业认同感
中职学生入学分数低，相对普高生社会认同感偏低，自卑心理较重，情绪低落，参加集体活动不积极，对就读职业学校出于无赖的选择，导致学生上进心不足，专业的选择并非完全是自身的喜好而定，专业认知模糊。因此在学校教育教学过程中，学校应加强学生的信心教育，强化职业道德观、爱岗敬业品质的教育，加强对学生责任意识的培养与考核，加强对学生热爱专业、珍惜岗位的教育与培养，加强对学生诚信度的培养与教育，增强学生对专业的认同感。学校从学生入校后第一学期组织学生到合作企业参观，开展行业（企业）专家进校园的系列讲座，增强学生对专业的热爱和对职业的认同感。
（2）勤学上进，有较高的人文素养
服务性行业是一个综合性、实践性很强的行业，调查结果表明，服务类专业学生需具
有十分丰富的知识学识，具有强烈的服务意识和多种岗位的专业知识和岗位意识，如服务礼仪、服务技能、专业技能、通识性知识、交流沟通能力等，只有具有较高的人文素养，才能通过一线岗位的锻炼才能真正成长为服务行业需要的技术技能型人才。
2.以互利共赢为基础建立校企合作机制
校企合作的终极目标是校企双方实现共赢，建立机制，明确责任是实现校企融合、互惠互利的保障。
（1）签订联合办学的合作协议，明确学校、企业双方的责任和义务。学校负责招生、教学及日常管理；企业为教学提供技术支持和实习实训场地，安排学生工学交替、顶岗实习、教师下企业实践培训，安排高技能人员到校兼课等。如，跨境电商园区合作培养电商专业人才；与餐饮业、旅行社、会展业协会签订合作培养协仪；与浙江海盟控股集团签定外贸专业教师下企业实践及优质学生实习的长期合作协议。
（2）成立由学校主管校长、行业企业、教务处、实训处、教科研组等部门组成的校
企合作领导小组，指导、协调校企合作的日常工作。
3.以岗位人才要求为目标共定人培方案
人才培养方案是学校实施人才培养工作的根本性指导文件，是组织教育教学过程，进行教学改革的主要依据。制定人才培养方案是校行企合作的一项重要内容。
（1）成立专业指导委员会。在校企合作领导小组的指导下，成立由学校专业教师、协会专家和企业技术骨干组成的专业建设委员会。每年召开一次会议，研讨专业建设、人才培养模式、课程设置、实习实训、校企合作模式等方面的工作，不定期召开研讨会，商讨校企融合共同培养人才的模式及体系构建。
（2）校企共商人培方案。在专业建设指导委员会的指导下，对现代服务行业的人才需求、岗位能力和职业素养等多方面进行了广泛深入的调查，在此基础上制定了人才培养方案。省市区教研室、地方商务局、旅游局、相关合作企业及高校专家参与专业建设研讨会，对专业建设提出建设性意见。一是根据岗位能力和知识要求，构建现代服务类专业的课程体系，创新教学内容和形式；二是修定教学计划、实训计划和顶岗实习计划。以电子商务专业为例，第一学期进行专业认知渗透，学习专业基础课程，主要由学校教师完成。第二、三学期通过工学交替等形式学习专项技能，由学校专业教师与企业行业专家共同完成，以学校教师教学为主，企业专家开设相应的专业选修课。学期末实行升学与就业的方向选择。第四学期就业班学生教学由企业与学校共同完成，以企业专家教学为主，企业授课比例占83%，课堂教学通过“双师共导”的形式共同完成。第五六学期就业班学生安排到合作企业顶岗实习，或在企业师傅和专业教师的指导下创业。
4.以“校企生”融合为平台改革教学组织形式
随着教学改革工作不断深入，我们开展了多种形式的教学法学习和研究活动，积极探索职业教育教学模式，提出并实行适合专业特点的，对学生综合职业能力和职业素养培养行之有效的“双师共导，教学做一体化”的教学模式，体现了以人为本的教育理念，注重了学生发展能力的培养，切实提高了人才培养的质量。
依托专业教学指导委员会，学校、行业、企业协同创新改革课堂教学内容、教学方法和考核方式，课堂教学过程“校企生”融合，将“工作”和“学习”两个不同阶段融合，形成一个有机整体，培养学生专业能力、方法能力和社会能力等综合职业能力。具体包含体现教学过程的职业性，实现学习过程与工作过程一体化；体现教学过程的实践性，实现理论学习与实践训练一体化；体现教学过程的开放性，实现教师与学生多重角色一体化。
5.以“理实一体”为抓手构建一体化教学模式
在以往的教学中，专业教学非常重视对学生技能的培养。但对学生而言仅仅具备专业
基本能力是不够的，除了专业基本能力外，“教、学、做、研一体化”教学模式还要注重对学生方法能力和社会能力的培养。比如，具有良好的敬业精神和社会责任感及职业道德、职业意识、职业纪律，职业习惯；了解企业的生产过程，具有初步的企业生产经验；能够分析和解决本专业的一般技术问题，具有初步的工作计划、组织、实施和评估能力；能够看懂专业技术手册及常用设备仪器使用说明书，能借助工具书阅读一般的的专业外文技术资料；具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识；具有安全生产、环境保护等法规的相关知识和技能等。借鉴任务驱动教学的环节，“教、学、做一体化”教学模式的教学程序分为创设情境、明确任务、讲解演示、任务实施、总结评价5个步骤。如电子商务专业引进杭州知名跨境电商园参与电子商务专业教学工作，企业带着项目进校园，开创了“车间进校”的人才培养新模式。车间进学校后，学校根据教学计划，结合电商孵化中心的师资和设备情况，与企业共商教学任务，教学任务以企业实操教学为主，学校教师协同参与学生的专业教学，真正实行“双师共导”。这种教学模式与生产相结合，能学到企业用得上的技能，教学效果好，学业成效显著，并开展“作品展暨实习推介洽谈会”，该专业学生深受企业欢迎。
【参考文献】
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