摘要：中国文化源远流长，其包含内容丰富多样，酒文化就是其中的重要组成部分之一，贯穿了中华五千年文明发展历史。从古至今，酒文化的记录和传播方式多种多样，切实在初中语文教学中对其进行探究，最佳途径就是通过古诗词学习，从古人的诗词歌赋中感受酒文化的魅力，以此深刻领会其对于现代文明发展的影响作用。
关键词：初中语文；古诗文；酒文化
引言：酒在人们日常生活中极为常见，是餐桌主要饮品之一。中国是一个酒文化繁荣发展的国度，具有丰厚悠久的酒文化发展历史，古诗文中的酒文化记录就是其主要体现之一。相对于普通食物而言，酒更具文化特质，因为它切实与人们的精神生活相融合，是一种特殊的文化表现形态，在中国传统文化发展过程中占有重要地位。酒文化持续发展至今，离不开其自身独特魅力，更离不开古诗文的渲染烘托。中国古代文人与酒结缘，再利用自身创作才华将酒文化以诗词歌赋的形式记载传承下来。因此，在后期的中国文明发展过程中，酒文化与古诗文的联系极其密切，相辅相成，甚至可以认为其二者完全融为一体。
一、酒文化的内涵
中国是世界上酿酒最早的国家之一，至今已有千年历史。就现今发展状况而言，酒是一种文化载体，历史悠久，文化内涵丰富，是中国历史文化的有机组成部分之一。在中国漫长的发展历程中，酒几乎渗透到了社会生活中的方方面面，已成为了国人思想品德、道德素质、文化内涵的综合承载体，酒文化中还蕴含着许多尊师重道、修身养性、待人平和的为人处世之道。因此，切实将其文化内涵融入进教学内容中，一方面能帮助拓展学生的知识涉猎范围，另一方面也能帮助加深学生对中国古代文化的认知程度。
二、初中语文古诗文中的酒文化
1、待客之道。酒是人类生活的主要饮料之一，也是设宴款待贵宾的必备物品。中国是礼仪之邦，热情待客是传统美德之一，饮酒品茶即为主要待客方式之一。友人之间通过饮酒交谈增进感情，陌生人之间也能通过酒食享用，感受到彼此的善意。例如，陶渊明的《桃花源记》中写到“便要还家，设酒杀鸡作食”。他初入桃花源宝地，桃花源中的人都热情的招呼这位远道而来的渔人，纷纷邀请他来自己的家中做客，设酒宴款待他。在这酒中，陶渊明能够感受到桃花源中村民的朴实善良，这是他向往桃花源的主要原因之一。而在陆游的《游山西村》中写到“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。这首诗是陆游游玩乡间来到农家时写下的，上文提及“邀我至田家”，就体现出了农家人的热情好客，再与下文的“足鸡豚”呼应，直观展现出农人的淳朴。
这里的“腊酒”指的是农人在腊月里自己酿制的米酒，一般是在开春后饮用，虽然它外表有点浑浊，但却有着名酒的醇厚香味，这对于农人来说，是最佳饮品。农人热情留客，并准备了丰厚的菜肴和绝佳饮品，深深的触动了陆游内心，以此写下该篇游记。这里的酒文化不仅仅是指米酒的香甜，更多的是包含了农人的憨厚、淳朴和无私。
2、把酒欢言。酒作为人类的主要饮品之一，大多饮用于闲情雅致之时，在酒的助兴下，人们能悠闲的欣赏美景或与友人交谈，感受酒文化和思想文化、景观文化的碰撞。例如，张岱在《湖心亭看雪》中写道，“到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。”描写是他看见湖中有两人对坐观景，旁边一童子正把酒炉里的酒烧的沸腾。下文“拉余同饮。余强饮三大白而别。”说的则是诗人与他们一同饮酒，共商湖心亭雪景。“三大白”是指诗人喝了三大杯，以此表达他的尽兴。这本是素不相识之人，通过把酒言欢，了解到彼此的共同喜好，在结交了志同道合的新朋友指示也为美丽雪景增添了一丝人情味。
3、饯别远行。在朋友离别之时，豪饮践行是对其表达真诚祝福的重要形式之一。酒中藏有对友人的满腔热情和万般不舍，一饮而尽，英雄也该踏上新的征程。例如，王维在《送元二使安西》中写道“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。这是他在友人的饯别宴上与其饮酒别离时说的话，与友人的这一别，不知何时才能再相见，所以真诚的奉劝朋友再干一杯美酒，因为他在一路向西出了阳关之后，很难有故人旧友与其一同饮酒言欢作乐。这酒里就蕴含了诗人对友人浓厚的不舍情谊。王翰在《凉州词》中也写道“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”说的是他正想要饮酒时，出征的琵琶声就开始催促。表明了男儿远行出征的无奈和悲凉，这酒的味道对他来说就是酸楚和苦涩，因为其中包含这壮士内心深处的悲壮，而这远行离别之酒又怎能不痛彻心扉呢？
三、总结
综上所述，酒文化是中国古代传统文化的有机组成部分之一，它与古诗词文化的融合，是其流传发展至今的重要原因之一。因此，教师在对语文古诗文进行教学时，应适时结合酒文化特点，帮助学生探索其二者之间的联系，以此加深学生的传统文化学习认知程度。
参考文献：
[1]赵丹萍.名士风流——绍兴古诗文中的酒文化[J].现代语文(学术综合版),2014(04):36-37.
[2]沈明明.临风谁更飘香屑 醉拍阑干情味切——谈苏教版初语古诗文中的“酒”文化[J].语文教学之友,2011(10):26-27.
[3]段彩霞.高中语文教材中酒文化鉴赏[J].文学教育(上),2020(04):118-119.