摘要：在新课标的课程要求中，美术教学的要求逐渐向“以人为本”方向过渡，在课堂上，教师将需要更加强调学生在课堂中所占据的角色与地位。在教学过程中，如何让美术课堂更加充满活力和乐趣成为了教师所追崇的一大目标。在进一步的教学改革过程中，也是越来越多人逐渐意识到美术对于培养小学生整体素质和学识修养及审美水平提升等方面有着重要的意义。
关键词：小学；美术；美味；课堂
为了更好地培养小学生，也为了符合新课程发展的要求，美术课堂的教学应从教学理念这一层面出发，教师要探求新式教学理念，并在此基础上在课堂的内容和形式上去追寻“美味”这一词，力求美术课堂能够吸引人，并且在教授小学生知识的同时为他们带来幸福感。实现真正的多元化教学和素质教育。
一、“美味”课堂的意义
所谓“美食”指的是色香味俱全，且能吸引人的事物，在美术教学中倡导“美味课堂”就是把教师比喻成掌勺的厨师，学生则是一个个美食爱好家，对课堂内容进行品鉴。在教师的烹调下，课堂内容可以寡淡无味、平平无常，同样的，在教师的细心烹调下，课堂内容也可以精彩纷呈。与此同时，美术课的教学成果也将会有不一样的呈现。
在旧式的美术课堂上，课堂的内容很难用“美味”二字来形容。究其原因，主要是课堂的内容不够丰富和多样化。在旧式课堂之中，教师重视太过于注重小学生的美术技法教学，并不注重于美术在实际生活之中的应用。教师这就导致了教师的教学内容没有太深入，主要呈现空洞化的趋势。
好比如，厨师的用重油重盐加各类调料去烹饪极其鲜美的海鲜，这不仅仅是破坏了食物本身的鲜度和口感，还区分不了事物味道的层次。因此，在美术课堂之中，“美味”的丧失是一件并不美好的事情，同时也阻碍了美术教学的发展进程。
然而，当教师使得美术课堂具备了“美味”这一属性，这代表着小学美术课堂将充满活力与乐趣。丰富有趣的课堂不仅仅能够激发小学生们对于美术的学习热情，还能够使他们乐在其中。
二、如何开展“美味”课堂
要想开展好“美味”的小学美术课堂，关键在于掌勺的教师。而教师要完成的教学准备任务无外乎包括“选教学材料——课堂教学秩序——调动学生参与度——进行总结”。这就一一对应了厨师烹饪过程的几大步骤：“选材——掌火——放调料——摆盘”。教师从这五大步骤入手，能够较为便捷地操作“美味”课堂教学的各项内容。
（一）、选材
首先第一步是选材。
教师在进行课堂教学的开始就为小学生们选择一些适宜的材料就是课堂成功的第一步。在小学阶段的美术教育主要是培养学生的美学素养和美的意识，帮助他们能够逐渐发现生活中的美学，基本处于美学意识引导的初级阶段。因此，在这时，教师所选用的课外拓展材料要尽量与实际生活联系起来，让小学生对教学素材减少一些陌生感，这就是成功的第一步了。
比如，教师在教授《房间一角》这一章节时，可以让小学生们自己拍摄自己的房间照片，或者是最喜欢的房间样子，打印成照片或者以电子档的形式寄存于老师。然后教师让小学生们举手发言，分享自己最心爱的房间一角来进行美术方面的描述。
教师还可以让小学生对同一个房间角度的不同摆设进行比较回答，引导小学生从美术的角度去思考房间陈设的美感。当教师从小学生感兴趣的点入手来打造课堂内容时，小学生必然会被课堂内容所吸引，由此更愿意在课堂上学习。
（二）、掌火与放调料
课堂“美味”教学的第二步，就是掌火，一道菜味道的好坏，火候占据了极大部分的要素。而在掌火的同时，就是对菜品进行调料的过程。同样的，一堂课教学成效的好坏也在于教师对于课堂秩序的把握程度，还在于教师能否触动学生对于课堂参与的积极性。教师在教学过程中能够有效地控制小学生的学习状况，让他们遵循规矩来办事是十分重要的，这也关系到整堂课的成果与否。
在上文中，举出了一个关于“房间一角”教学的例子。但在利用小学生们熟悉、喜欢甚至于热爱的事物，往往会出现不可控的行为。稍不留意，一堂课的秩序就会逐渐混乱，更别谈学习效果了。
这时候，教师课堂秩序的维护就显得格外重要了。教师可以制定一些规则来约束小学生的行为，这些规则一定要是恰到实处，让小学生不得不遵守的，这样才能最好地约束小学生的行为。而对于一些参与度不高的小学生，教师可以设定一系列奖励措施，来激励他们积极参与课堂。
例如，教师可以规定，如果一个学生在课堂上被老师警告三次，那么他将无法分享自己最喜欢的房间一角，只能安静等候十分钟，十分钟后，全班同学根据他的表现，举手投票选择他是否可以进行分享。
再比如，当小学生因为对喜欢事物程度发生了分歧时，教师应该要及时制止，并且强调如果再次争吵，那么他们所分享的房间将无法获得最美的评选。在这一系列的措施过后，小学生的课堂秩序将会有所长进，教师在适当的措施之下，也能够更好地控制课堂的发展。
（三）、摆盘
摆盘相当于总结，是课堂教学的最后一步，教师在教学完成过后要及时对教学过程进行复盘，总结经验教训，以便于获得更大的提高。教师的总结要如同摆盘一样，精致而有细节，力求涵盖多个方面，做到补拙。
三、总结
俗话说的好，艺术来源于生活，为了增加美术课堂的生活气息，引导小学生从生活上去发现美的思想。教师们应当将新课标中，课堂结合实际这一理念进行研究和渗透，将小学美术课堂与生活的美相结合，从而打造初中生对于美的新认知与新体会。