摘要：鲜食甜玉米是我芒市近年来培育壮大的一个冬农开发主导产业，鲜食甜玉米引进示范种植始于1998年，通过不断的试验、示范，从种植品种、种植模式、种植梯度、种植技术等方面，总结出一套适应我市鲜食甜玉米种植能促使农民稳定增收的技术措施。
关键词：鲜食甜玉米；种植；稳定增收
一、鲜食玉米发展背景
鲜食甜玉米分普通甜（含糖10%左右）、超甜（含糖20%～24%）和加强甜（含糖24%以上），有白粒、黄粒、黑粒之分，可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。芒市鲜食玉米为双色黄粒，具有口感好、甜度高、皮薄、渣少的特点，营养价值较高。芒市充分利用了冬季优越的光热资源，将鲜食玉米作为重要的产业，既增加了农民的收入，又把芒市打造成了南菜北运的基地。芒市每年生产的甜玉米在8—12万吨，产品上市时平均每天调出800吨左右，高峰期达到1200吨，产品主要销往广州、北京、上海、武汉、昆明、重庆、成都等国内各大中城市，鲜食玉米产业已成为我市乃至全州高原特色农业的一个亮点产业，有力地促进了农业增效、农民增收。2017年4月份全国南方鲜食玉米学术研讨会暨南方鲜食玉米大会在芒市召开，使芒市鲜食玉米产业在全国具有较高的知名度，通过会议的召开对德宏农业尤其是玉米产业发展有着重要的意义，不仅可推动鲜食玉米产业的科技进步，还能帮助企业推介产品和品牌，为我市鲜食玉米发展带来新的商机。
二、鲜食玉米发展现状
（一）自然资源禀赋。芒市地处低纬度高原，属南亚热带季风性气候，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、干湿分明，年温差小，昼夜温差大，年平均无霜期280天左右，太阳辐射量大，是全国的光照值区之一，年日照时数2280—2453小时，年平均气温18.4—20℃，年活动积温≥10℃，年降雨量1664毫米，水资源丰富，具备良好的灌溉条件。
（二）种植情况。鲜食玉米种植在我市始于1998年，1998年我市农业推广部门引进试验、示范面积10余亩，并获得成功，由于我市地处边疆，群众对新产业接受有一个过程，到2001年才开始实行订单生产，订单面积90亩，通过几年种植技术的探索，2004年改变传统种植熟制模式，由一季一熟发展为一季二熟，既提高了土地利用率和产出率，又增加了农民收入。自2010年以来，芒市鲜食玉米种植规模每年都稳定在8—10万亩，产量达8—12万吨，实现产值3—5亿元左右，为农民稳定增收提供有效保障，甜玉米产业成为芒市坝区农民冬农开发的支柱产业。目前芒市鲜食玉米种植面积在20亩以上的大户近500户，专业种植大户299户，芒市已成为云南省冬农开发种植鲜食甜玉米规模最大的县级市。
（三）鲜食玉米的“互联网+”现代农业。
随着互联网的发展，鲜食玉米消费形式实现多样化，由单一的农贸市场到电商销售，近两年来电商平台销售量达5000吨左右，有效保障农户收益，既保证了产品的原装原味，同时又实现农户、经纪人、电商利润的提升，开展电商销售渠道为我市鲜食玉米销售开辟新的、广阔的市场，
三、鲜食玉米发展存在的困难和问题
（一）种植品种各级审定的较少。由于我国鲜食玉米育种研究起步较晚，通过各级审定的品种较少，并且通过审定的大部分品种因品质、产量、抗病性及适应性等问题得不到种植农户和消费市场的认可，难于大面积推广。目前我市大面积推广的“双色先蜜”、“库普拉”、“902”、“菲尼克斯”、“哈尼”等品种没有经过国审或滇审，仅是在少数省份通过了省级审定，如“双色先蜜”先后通过了上海、河北、内蒙古等省市审定。从法律角度来说，我州推广的这些品种都属未审先推，属违法行为。但是这些品种确实在我市（也包括全州及全省其他区域）大面积推广了十多年，为我市乃至全州的农民增收做出了重大贡献。
（二）绿色高产高效栽培技术有待提升。我市的鲜食玉米产业走过了十多年的发展历程，经农业部门、产品收购商及农户的共同努力，总结出了比较符合我市实际的高产栽培技术，但是与现在提倡的绿色高产高效栽培技术相比还有较大的差距。为使我市的鲜食玉米产业持续健康发展，推广绿色高产高效栽培技术势在必行。
（三）缺乏加工企业，产业附加值低。目前我市乃至全州鲜食玉米产品都是鲜销果穗初级产品，产品单一，缺乏加工龙头企业，进行产品多元化开发，导致产业附加值低，抗市场风险能力低。
四、鲜食甜玉米发展对策
（一）加大品种的引选力度。采取多条腿走路的方式，加大鲜食玉米品种的引进筛选工作，筛选出合法的适宜芒市种植符合市场需求的早熟、优质、高产、抗病品种。并积极争取引种政策的支持。
（二）加强鲜食玉米种子管理工作。一是继续加大对鲜食玉米种子经营人员的法律法规及技术培训，增强种子经营人员的法律意识和技术理论知识；二是深入村寨开展形式多样、内容丰富的宣传，张贴海报、悬挂标语，让广大群众了解购买不合法品种的危害；三是引导农户“订单发展”、“规模化发展”、“规范化发展”，并于种子经营人员签订鲜食玉米种子生产经营责任书。
（三）加强绿色高产高效栽培技术的研究和推广，实行品牌化战略。芒市本身具备良好的气候条件和生态环境，山清水秀，空气质量好，如果配套绿色高产高效栽培技术，就可生产出优质、安全的农产品。有了优质、安全的农产品，就必须树立品牌意识，积极推进品牌化战略，提高优质农产品的影响力，努力把芒市的鲜食玉米打造成全国知名的一张名片，依托知名品牌，扩大市场占有份额。
（四）引进加工企业，进行多产品开发。引进企业开发多产品，形成完整产业链，增加附加值，开发玉米笋、鲜果穗、速冻果穗、速冻籽粒、饮品、秸秆氨化饲料等产品，满足市场多样化需求和为畜牧业发展提供充足的饲料来源。
（五）积极拓展“互联网+”模式。充分利用互联网平台，积极发展农超对接、微商销售，拓宽销售渠道，充分发挥龙头企业、经销商、电商、微商等多种主体作用，形成线上线下相互依赖，共同发力的营销新体系，提高产品的销售能力。
总之，鲜食玉米产业已成为芒市冬季农业开发中主导产业之一，为农业增效、农民增收起着重要作用。为做强做大我市的鲜食玉米产业，确保产业持续稳定健康发展，推进品种合法化、引进加工企业、树立品牌、开展绿色高产高效栽培、延伸产业链势在必行。