摘要：在世界经济一体化背景下，对于酒店工作人员的实际英语水平有了更高要求。因此在技工院校当中，应注重对酒店英语教学中的实施。而教学过程中，传统教学模式下学生学习比较被动，课堂缺乏活力性。同时由于学生学习基础较差影响下，对学习也缺乏足够兴趣与热情。为了促进英语教学效果的提高，可以运用情境教学法，借此调动学生在学习中的主动性。
关键词：情景教学法；技工院校；酒店英语
随着国家与国家之间交往的密切，进行旅游观光、经济考察的外国友人逐渐增加，在此情况下，对餐饮、酒店等方面的服务性人们的要求正在逐渐提高。对于酒店来讲，希望员工掌握扎实的英语基础知识，在面对客户时灵活应对。由此可见，技工院校当中酒店英语教学的实施具有重要现实意义，能够培养学生的英语实践能力[1]。
一、酒店英语的主要特点
对于技工学校当中的酒店管理专业来讲，酒店英语占据着十分重要的地位，也是学生在校期间的必修课程，在内容上会涉及到酒店当中的各项业务。在相关教材当中有情景对话的内容，这些内容通常都是在特定场合下进行，和酒店服务之间联系紧密，如登记入住、酒店预订等等[2]。技工学校在开展英语教学中，需帮助学生运用英语进行灵活沟通与交流，促进学生良好能力的形成，尤其是在说和听方面的能力，在此基础上，才能和客人之间进行有效沟通与交流。
二、情景教学法在技工院校酒店英语教学当中的实际应用
（一）运用情境导入开展教学
对于英语教学来讲，好的情境导入能够推动后续工作的顺利进行，也能活跃课堂其气氛，促进教学效果的额提高[3]。因此实际教学中，教师可以将学生实际学习情况作为依据，为其设置问题情境，利用问题的形式帮助学生进入到情境中，例如在学习点菜服务者部分内容时，学生在初中阶段已经学习过相关询问句型，在实际教学中，教师可以先引导学生对句型进行复习，然后提出一些比较基础的句子，让学生根据提问内容作答，实现层层深入的提问，优化提问效果，即Do you have a menu？What is the specialty of the restaurant？这些问题都是学生在日常点菜中会遇到的问题，会在听到问题之后产生相应情景感。当学生回答完问题之后，教师可以逐步为学生导入将要学习的内容。通过这种方式的运用，能够使学生将全部身心投入到课堂中。
（二）运用角色扮演开展教学
对于酒店英语教学来讲，情境教学法占据十分重要地位，能够使学生听说能力得到锻炼，并且角色中感受到不同的人物特征和人物需求，同时也能强化理论知识在实践中的运用，促进教学氛围氛围的改善。如针对订房服务，可以开展角色扮演活动，如在进行客房服务时，客人对酒店中的一些客房服务存在不满问题时，需运用怎样方式解决问题。
在此过程中，可以将学生分为小组形，一人扮演客人，一人扮演酒店服务人员，如客人可能会提出I'm not satisfied with the hygiene of your hotel.这时就需针对客人提出的问题给出对应解决措施。具角色扮演中，学生和学生在扮演一个角色之后，需进行角色互换，在互换角色之后，提出不同问题[4]。在此过程中，能够帮助学生进行口语练习，也能对学生思维进行训练。而教师也需根据学生在角色扮演中的具体表现，对其进行评价，评选出表现优异的学生。学生通过角色扮演，不仅能够强化对新知识的学习，也能提升自身应变能力，实现对实践经验的积累。
（三）运用真实物品开展教学活动
在教学活动开展过程中，真实物体的运用能够强化学生整体记忆效果，在观察真实物体时，有利于帮助学生以较快速度掌握新知识，强化对语句、单词的理解与记忆，促进学生实际学习水平的提高，也能使其应用实际应用能力得到加强。如在点餐场景中，学生可能会接触到不同种类的甜品，如提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、马卡龙等等[5]。因此在学习中，教师可以带领学生进入到实训场所当中，并且向学生介绍不同甜品的口感、特点，深化学生对甜品的认识和理解，也能使整体学习效果得到强化。通过真实物品教学的方式，能够使学生对学习内容产生一种亲切感和真实感，更好了解怎样运用学习到的英语知识。
（四）运用实际生活展开教学
在学习酒店英语知识时，学生不仅需掌握教材中的内容，也需了解当地文化，将文化与知识联系在一起，实现对知识的灵活运用，将自我特点更好展示出来，并且实现思维的强化。例如针对广东美食，教师可以向学生提问，Do you like sweet food？What's your favorite food in your hometown？当学生逐渐说出家乡美食时，教师可以向学生介绍一下广东的特色性美食。在美食介绍结束之后，教师可以创建向游客介绍区域美食的情境，让学生向游客介绍广东美食，介绍时，需将食物特点详细指出。这种介绍的方式能够为学生构建对话情境，使学生在情境中不断练习英语语言表达和对应的专业词汇。同时这种方式和实际生活之间的联系比较紧密，能够使学生认识到进行酒店英语学习的现实意义。
结束语：
总之，对于技工学校来讲，酒店英语教学属于酒店服务相关专业的重要组成，是学生在学习中需重点学习和掌握的课程。情境教学法在教学中的运用，能够促进学生学习兴趣、学习热情的提升，调动其学习主动性、积极性，使其口语能力得到锻炼，并且强化实践技能。同时在情境中，学生能够更好发挥自身自主意识，深刻了解学习酒店英语的意义与价值，灵活运用英语知识，强化应对能力，实现学习质量和学习效率的不断提高，获得全面发展。
参考文献：
[1]黄丽.情景教学法在技工院校英语教学中的有效应用探讨[J].才智,2016(33):30.
[2]曾红霞.情景教学法在技工院校专业英语教学中的应用研究[J].佳木斯职业学院学报,2016(3):212-212.
[3]齐金凤.技工院校实用性英语教学方法探究[J].科学与财富,2019(32):210.
[4]王泳娣.新时期技工院校英语一体化教学实践研究[J].中国教育技术装备,2019(22):64-66.
[5]戈小青,李静,罗蕾.技工院校实用性英语教学方法探究[J].职业,2019(25):112-113.