【摘要】本文旨在探究5E教学模式能否有效解决目前中职学校在培养幼儿园教师和保育员时存在的无法切实提高学生解决实际问题能力的问题。以《学前儿童卫生与保健》的课程作为例子，在“呼吸系统”’这一章的教学中尝试应用5E教学模式的五个教学步骤展开教学。初步探究结果显示，在此模式的教学下，学生课堂参与度及对于知识点掌握情况优于常规讲授课堂，在理论与实操的结合上取得了更为理想的效果。
关键词： 5E教学模式 学前儿童卫生与保育 实际操作
一、《学前儿童卫生与保健》课程的学习对于中职学前教育专业学生的重要性
随着幼儿教育快速发展，幼儿教师的培养问题日益凸显。目前，中专院校是培养幼儿园教师和保育员的主力军。相比于本科院校更注重理论教学和思辨能力，中职院校的培养优势是以就业为导向，着重培养学生技能方面和实践方面的能力。根据《幼儿园教育指导纲要》文件的要求，保教结合是幼儿园管理工作的关键和核心。要做好保育工作，必然要求幼儿教师及保育员具备专业的幼儿卫生与保育的基础知识，扎实掌握保育技能。
近年来，幼儿教师队伍趋于年轻化，很多幼儿教师缺乏基本的育儿经验，为弥补其对一些基本的育儿常识的缺乏，更好地帮助年轻教师了解幼儿成长过程中身心发展的特点，更有效地开展保育工作，《学前儿童卫生与保健》课程的学习是至关重要的。另外，相关幼儿保健知识的学习也有利于教师树立现代保育意识，认识到幼儿园保育工作的重要性，所谓“外行看热闹，内行看门道”，专业的知识学习和知识储备有利于学前教育专业的学生在幼儿园的一日生活中及时地发现问题，改进保育措施，规范保育行为，形成“以幼儿发展为本”的现代保育观。
二、中职学前教育《学前儿童卫生与保健》课程的教学现状
目前，中职学前教育专业《学前儿童卫生与保健》课程存着课程内容较为繁杂，课堂教学任务重，课时紧张，以教师教授为主，学生学习的效率低等问题；而在教学实施方面，缺乏实训场所与器械，导致学生实操机会不足，技能提高有较大的局限；另外，中职学生自身也存着学习基础较为薄弱，学习积极主动性不高，学习方式趋于死记硬背等问题。这些均在不同程度上影响了本门课程的教学质量，从而使得原本应该成为就业型人才的中职毕业生在岗位上的技能优势得不到有效的发挥，对培养合格幼儿教师的保育实操技能有不利影响。
三、关于5E教学模式在中职《学前儿童卫生与保健》课堂中应用的审视
针对上述问题，本文旨在探究5E教学模式是否有效解决目前中职学校在《学前儿童卫生与保健》课堂中存在的无法切实提高学生实际操作能力的问题。21世纪，我国引入了在美国教育界较为推崇的“5E”教学模式，该模式采用了“吸引（engagement）”“探究（exploration）”“解释（explanation）”“迁移（elaboration）”“评价（evaluation）”五个步骤，相比于传统的讲授式课堂，大大提高了学生的课堂参与度，体现了以学生为中心的教学理念，符合我国教学改革的基本思路，因此在我国中小学很多教学领域中也得到了广泛的接纳和应用。
1. 参与（engagement），是5E教学模式的第一步，也是关键环节，要求教师在这一步骤向学生提出问题，创设问题情境，目的是促使学生参与到课堂的学习和思考中来，吸引学生的注意力，激发学习兴趣，因此有些文献也将这一环节翻译为“吸引”。
在《学前儿童卫生与保健》课程的‘呼吸系统’这一章中，指导学生学习“幼儿擤鼻涕的正确方式”时，可以先向学生抛出问题“你平时是如何擤鼻涕的？”让学生根据已有的知识经验发表想法，调动课堂的气氛，带动学生的学习积极主动性。在以往的实践教学中发现，学生对于擤鼻涕的正确方式存在了解较少，理解偏差等问题。一些幼儿园里保育员的做法和日常生活中成人的处理方式也不都是完全正确的，受这些的影响，学生往往会给出错误的答案。因此，以这样一个学生易错的问题来作为课堂的导入，能够有效地引发学生的认知冲突，使学生对于正确的处理方式产生好奇心和求知欲，以此来达到激发学生学习兴趣的作用。
2. 探究（exploration），在上一环节引发学生进行思考之后，教师为学生提供视频和教材。学生分组阅读教材、观看视频，自由讨论和归纳擤鼻涕的方法，结合本章所学的呼吸系统的构成和功能来思考正确擤鼻涕方式背后的原理。学生讨论时，教师进行观察和引导，通过提出与学生日常生活相关的问题来引发学生思考，例如擤鼻涕过于用力的时候会出现的问题等，以此来帮助学生尝试分析呼吸系统的构成与擤鼻涕方式之间的关联性。
3.解释（explanation）。学生在探究的过程中写出擤鼻涕的具体做法，教师引导学生做出正确的示范，帮助学生在自主探究的基础上学习新知识，并对此进行描述和解释，回答课堂一开始教师提出的问题。在前一步骤中，学生通过视频和教材的学习，自主进行探究和思考之后，教师在本环节进行知识的梳理和点拨，与学生共同归纳学习要点。
4.迁移（elaboration）。迁移环节旨在培养学生在新的情境中应用新学习的知识和技能。通过前面3个步骤的学习和探究，学生知道了擤鼻涕的正确方式，教师进行进一步的扩展，请学生思考如何教会幼儿用正确的方式擤鼻涕？学生回顾自己的学习的过程，并根据幼儿身心发展特点进行思考和讨论，小组成员分享自己的想法。在学生讨论过程中，教师进行进一步的引导和追问：可否以游戏的方式来设计教学？如何增加趣味性，让幼儿在玩中学？这一环节要求学生转变角色，从幼儿教师的角度来思考如何将所学知识运用到实际的幼儿园教学活动中。
5.评价（evaluation）。教师引导学生进行组内自评和互评，每组推选1-2种方式后进行分组展示，模拟教学，模拟如何教会幼儿正确擤鼻涕的方式。全部小组展示完自己活动设计之后，教师与学生一起进行评价，提出合理的建议，进一步优化小组提出的活动方式。让学生在运用和互相评价中深化所学知识，既加深理解记忆，又培养了运用能力，使其真正能够在之后的工作中运用所学知识。
本节课采用“5E 教学模式”，让学生先做后教，在做中学，在自主阅读视频和材料的过程中做出合理的解释和推论，分析“擤鼻涕”正确方式，并尝试设计如何让幼儿在游戏的形式中学会正确擤鼻涕的方式。相对于以往的课堂教学方式，本节课学生的参与度大大提高，以问题和任务驱动学生自主思考与分析，教师进行辅助指导。模拟教学的展示环节也提高了学生的实际操作能力，活跃了课堂气氛，让学生尝试思考如何指导幼儿学习正确的擤鼻涕方式，有效地将理论与实操结合起来，教学效果较常规的讲授课堂更为显著。因此，本节课作为“5E”教学模式在《学前儿童卫生与保健》这门课程中应用的初探，取得了预期的理想效果。
主要参考文献：
1.中华人民共和国教育部. 幼儿园教育指导纲要（试行）【M】. 2001年9月
2.［美］阿瑟·A.卡琳.教作为探究的科学［M］．人民教育出版社，2008.
3.施良方．教学理论：课堂教学的原理、策略与研究［M］．上海：华东师范大学出版社，1999．
4.王健.5E教学模式的内涵及其对我国理科教育的启示.生物学通报，2012,47(3):39-42.