摘要：旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，强化学生动手操作能力是目前旅游专业人才培养所面临的课题。
关键词：高校 旅游管理 实践教学
目前全国院校的旅游管理专业也都结合自己的教育特色和专业特色，加强对学生的实践教学，在教学计划中增加实践教学的内容，实践教学是旅游专业人才培养不可忽略的重要环节。
一、旅游管理专业学生实习的内涵
我们将旅游管理专业学生实习的内涵总结为对学生的要求：第一是专业知识的转化能力。实习的目标就是要求学生将理论知识和工作能力相结合，在进入社会工作以后，能够站在一定的理论高度去观察、处理问题。第二是培养学生的旅游产业的服务意识。从事旅游行业不仅仅是在课堂上学到的旅游理论方面的知识，重点是服务的意识，通过实习则可以很好地培养学生的服务意识。第三是实现旅游管理人才培养目标。改进人才培养机制首先是高等院校要根据旅游业的发展和人才市场的需求来调整和确定人才培养计划，尽可能做到“以需定产”。第四是保障旅游管理专业生存发展。虽然办学模式的多元化发展趋势已经显现，但旅游管理专业还有很大发展空间，而高质量的实习教学可以为旅游管理专业提供优质的生存发展保障。
二、旅游管理专业学生实习的现状
（一）实习时间安排及去向
国内旅游管理专业学生实习根据实习时间长短可分为一年制、半年制和零散制，我院旅游管理专业学生实习采取的是半年制顶岗实习，一般安排第六学期。实习单位主要是旅行社、旅游景区和旅游酒店。学生在这些单位实习可以了解旅游企业的运营状况，有利于把所学的理论知识和实践结合起来，因此我院旅游管理专业的学生主要被安排到旅游酒店进行实习。
（二）实习效果
1.切实做到理论联系实际：“书上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”因此学生通过实习，真正确实地掌握了旅游类行业各部门的一些基本服务技能，对旅游类行业的运作情况有了一定的了解，能够做到理论联系实际,巩固专业理论知识，真正做到学以致用。
2.全面提高学生就业能力：实习会在一定程度上提高学生的就业能力。大学生的择业观念其实是相对落后的,根本不能完全适应社会需求，而通过实习则可以改变大学生的择业观。在实习的过程中,学生不但获得了一定的工作经验，而且也很大程度提高了自己的综合能力和心理素质。所有这些都有利于加强学生就业能力，为学生毕业后真正走向自己的就业岗位奠定坚实的基础。
三、旅游管理专业学生实习过程中存在问题
（一）学生存在的问题
1.实习前期学生存在问题
实习的前1-2个月，学生思想上还没有正确的转变，认为自己还是学生。面对新的环境和陌生的同事，感到身心疲惫，学生会表现出对工作、对企业的一些不满和抵触，感觉自己得不到应有的尊重。这一时期是学生和企业的磨合期。
2.实习中期学生存在问题
实习进行3-4个月时，学生的身心已经适应了企业的生活节奏和工作节奏,岗位操作技能比较熟练，并且获得了一定的成就感。但随着学生自身能力的提升，学生会希望能有多岗位锻炼的机会，但是这不符合企业的经营管理要求，企业不会满足学生这样的希望。学生再次觉得自己得不到尊重，同时企业也没有得到学生们的尊重。
3.实习后期学生存在问题
在实习最后一个阶段学生的普遍思想涣散，表现为对待工作马虎懈怠毫无激情，甚至无视实习纪律。但同时，学生也开始了总结自己的实习生涯，并对实习有着不同的看法，对自己的未来从事行业有了一定的方向，学生不再是单以学生的身份思考问题，更是以一个社会人的身份思考着自己的人生，自己的未来。
（二）实习过程中存在问题
1.实习管理松散，指导不到位
学生到企业实习，学校不再是近距离的管理，而企业对待还是在校生身份的实习生，要求也不如正式员工严格，如果学生自我约束能力差，实习质量就不能保证，因此学校要在加强对实习学生的管理，制定切实可行的实习管理制度，并落到实处。
2.实习关注点不同，实习企业略有调整
学生实习的主要目的是理论联系实际，增加社会实践经验，企业要的是实践能力强的员工。这对矛盾长期存在，以致很多企业不愿意接纳实习学生，有的即使愿意接纳实习学生，也会将实习学生安排在急需人员的一线工作岗位。
我院有自己的校内实训基地及相应设备，然而受各种因素限制，真正向学生开放的实训设备只有少数，校内实训室的使用受到限制，导致实习前没能很好进行实训，校外已与多家企业签订合作协议，并仍在努力拓展校外实习单位。虽然有一定的实习合作单位，但学生每年的实习点不是完全固定的，一方面是合作企业并非每年都向学校招收实习生，另一方面是学校针对历年实习效果，会对实习单位进行重新选择，学校和企业两方的因素使得实习单位的不确定。
四、提高旅游管理专业实习教学质量的措施
（一）完善实习管理制度
1. 加强实习过程中实习单位的指导工作
实习单位应设立专门部门或人员负责实习生的管理，并定期召开实习生会议，让企业和学生能够有平台可以进行有效沟通，让学生能够感受到企业对他们的重视尊重。
2.学校方面加强实习管理工作
积极修订旅游管理专业实习大纲。实习大纲的设计应从全局出发,以学校教学目标为总方针，以学生为核心，兼顾实习单位的特点，详尽清晰而明确的规定实习的相关事宜，切实发挥实习大纲的作用。
针对学生在实习前对旅游行业的认识较为片面，旅游企业基层岗位工作艰苦这一现状，要通过加强实习前动员工作，帮助学生转变心态，让学生好做实习的思想准备和心理准备。在学生实习的过程中，老师要及时了解学生的学习情况、心理动态和思想状况，指导学生充分利用接触社会实际的机会对问题进行深入观察，帮助提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力等，同时，教会他们自我保护。定期的召开会议，保持学生实习积极性，增强学生的实习效果。
（二）加强师资队伍建设
教师素质的高低、知识更新的程度直接影响到教学内容和课程改革的成功和进度，因而加强师资队伍建设，提高师资水平是一项重要的任务。首先，加快专业教师培养。一个好的旅游专业教师不仅要有比较扎实的理论功底、新颖的知识结构，还要有丰富的实践经验。其次，学校要为旅游专业教师到旅游企业兼职或挂职实习、交流与进修学习创造条件。同时，也可聘请一些高水平有能力的旅游行政人员和旅游企业高层管理人员到学校进行特别教学。再次，转变教学观念，改革传统的教学方法。旅游专业教师要根据教学大纲的要求，结合旅游行业发展现状，注重培养学生独立思索问题的能力和创新的能力。
（三）加强校企合作，建立稳定的实习基地
首先应该建立自己的专业实训室，让学生按照实训计划定期培训；其次应主动积极与旅游企业联系，了解他们的需求，及时安排实习计划，以便与旅游类企业建立长期稳定的合作关系。
与其它行业不同，旅游行业是一个应用性非常强的行业，许多活动没有办法在学校的实验室中进行完全的模拟，因此，对于旅游管理专业来说，建立一批长期稳定、设施条件好、管理水平高、培训能力强的校外教学实习基地，充分利用企业和学校的不同教育资源，形成校企充分结合的人才培养机制是十分有益的。
基金项目：
1.梧州学院2014年院级教改立项项目“旅游管理专业实践教学管理模式创新研究——以梧州学院为例”（wyjg2014B018）。
2.广西高等教育本科教学改革工程A类项目“‘产教融合’下应用型本科院校新商科人才培养模式研究——以梧州学院为例”（2020JGA318）
3.梧州学院教育教学改革工程立项项目“立足‘西江经济带’面向‘东盟’的物流人才培养模式研究”（wyjg2013B003）