摘要：化学作为自然学科中用来认识与改造世界的主要学科之一，在初中只有一年的学习时间。如何在学生能够“理解”的前提下，让学生能够为更长远的未来学习奠定认知基础，去探索开展深度教学，不失为一种有效的方式。本文结合化学教学存在的普遍问题，利用初中化学实验教学设计为具体案例，来阐述初中化学深度教学的维度与基本策略。
关键词：初中化学；深度教学；教学策略
一、初中化学教学普遍问题
1.一成不变的观念
在初中，学生还不太懂“文科”“理科”区分，何况当前高考取消文理分科；但大多数老师（包括家长）是深深地把文理概念记在脑海里的。所以，在初中化学这一应该为理科的课堂中，更多地偏向了文科教学。当然，文科与理科在教学上也不应存在实质性的区别，其根本任务都归于“立德树人”，是一种学科教学视域下的育人实践工作。
如果把化学作为一篇篇课文去阅读理解，一个个实验去记忆，甚至是背诵，这近乎一成不变的学习观念，对老师的教与学生的学，都是一种深深的伤害。
2．找不到课堂感觉
沪教版初中化学教材[1]主要讲述身边的化学物质空气、物质构成、燃烧等化学变化、金属、溶解现象、酸碱、有机化合物等基础知识。如果课堂教学活动不能提供化学学习的正确思维，不能把看似浅显的化学现象清晰地阐释，那么在中考一年才开启的化学学习，就容易让老师与学生双方很疲倦，很懈怠，迟迟找不到感觉。
3．教学是平的
如何让课堂教学更加有效，是近年来化学教学的热点问题之一。有研究者，对新课改以来的中学化学有效教学研究进行了综述，发现有效教学的策略主要涉及：模型教学策略，概念图策略，知识结构策略，合作学习策略，反思策略等[2]。我们从名词的基本释义上，也能判断这些策略的可能施行的办法。而事实上，普遍性的一个教学问题，反而是课堂教学太“平”，大量的教与学的活动，冠以各类的方法策略，但在整体上，平平淡淡，缺乏教学深度。
二、理解深度教学两个维度
1．知识教学层面为基础
深度教学，相对于浅层教学，重在在于通过师生的教学过程，实现对学科知识的深度理解和掌握应用；对应于学生而言，就是要实现深度学习。值得强调的是，特定的知识类型与学习目标需要不同的学习方式，深度学习体现在学生认知水平、情感态度、技能等系统性的变化，体现在当前学科核心素养中必备品格和关键能力的整体提升。
2．文化层面不可或缺
文化是一个宽泛的概念。教育文化对师生的影响是潜移默化的，很难形成一套固定的理论与办法。但如果想让深度教学真正实现，该应向文化实践领域去找寻。藉此，教学应为以知识传递为基础的文化传递和传承实践、文化生产和文化创造，师生之间教学所形成的关系，要推进到“彼此之间的文化体察与理解、理性的文化审视和适切的文化构建等文化交往层面”。[3]
三、初中化学实验深度教学策略
1.从趣味性走向理解性。
我们经常说兴趣是最好的老师。兴趣学说本身是一个发展中的理论，涉及兴趣是一个教学要素，是教学的目的或者教育目标，把培养兴趣作为一个教学原则，以儿童兴趣和心理取向组织课程和编写教材，把学有兴趣作为教学评价的指标之一，将教学兴趣、教师兴趣作为兴趣教学论的一个有机组成部分[4]。
在二氧化碳的制取与性质实验时，CO2气体反应产生速率较快，一般情况下，老师们会将制取CO2和验证CO2的性质实验连在一起快速完成，再接着探讨相关问题。这让实验探究的乐趣减半、消解。如果在常规装置上端安装一个气球用于收集、贮存制取的CO2气体，在导气管部位加装一个玻璃活塞，导气管联结一个干燥管，干燥管前端放入浸入饱和NaHCO3溶液的棉花团，圆球部分放入固体CaCl2。此装置简单易行，趣味性强，又可以反复使用。[6]
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为了制取二氧化碳与研究二氧化碳性质，在这个实验设计与实施过程中，设置五项具体操作实验，一是称量烧杯中二氧化碳的质量，二是放入充满空气的小气球进行对比，三是放入干燥、湿润的蓝色石蕊试纸，四是先慢慢放入再提起燃烧的棉条，五是把装满CO2的集气瓶倒满水震荡。由有趣的实验设计，再通过科学精准的操作分解、原理阐释与实验表达，可以让教学走向理解性，这是化学实验深度教学的一个通常策略。
2.由课堂追问走向问题解决。
化学知识的学习离不开课堂的师生探究与共同体验。我们在设计有趣、又能清晰地让学生理解知识的实验过程中，还要主动设置问题，不断地去设问，通过提问、尤其是追问，让学生深化理解，掌握问题解决的办法。
一般的实验问题，问答中主要为了表述：反应原理，反应条件，发生装置，现象，特点，异同点等等。为了让学生加强化学综合问题解决能力，在开展牙膏的实验教学过程中，可以有这些设问：“这是什么气体？”“牙膏能做出来吗？”“成分表中，你能检验出哪些？”“能不能用普通的石灰石研磨加入到牙膏制作中？”“你认为牙膏中碳酸钙如何测定？”“装置原理是什么？”“药品选什么？”“如何改进？”“用碳酸氢钠除去氯化氢可行吗？”……由一系列问，研究一些列问题，并在互动中问题解决，来达到深度教学目标。这需要老师在进行教学设计时，要对学生可能出现的实验操作现象、可能提出的问题、可能给予的回答，做好针对性的准备；同时，教师还需要不断提升自己的学识，以及应急应答能力。
3.由一般习得走向全面回应。
化学实验的精心准备、主动创新，课堂推进时的不断高效探索与解决问题，这确保在一般习得化学实验基本知识的基础上，还能进一步形成化学实验关键能力。这应该表现在师生教与学的全面回应。
普通高中化学课程标准（2017版）在化学核心素养5科学态度与社会责任中，有如此描述：（学生）具有节约资源、保护环境的可持续发展意识；能对与化学有关的社会热点问题做出正确的价值判断。化学学习价值追求之高，由此更显。
在二氧化碳学习时，固态二氧化碳即干冰的转化实验，学生可以充分体验到二氧化碳状态改变过程，感受变化的神奇。可以这样操作：戴上手套，用毛巾包住液态二氧化碳灭火器，打开灭火器，手机干冰；接着将收集到的干冰放于餐盘中央，四周放点燃的蜡烛，往干冰上浇水，蜡烛熄灭；将干冰放于装有氢氧化钠溶液的杯中，滴上几滴酚酞，变成“红酒”。如此实验，可以让学生自我操作中感受自然或社会背景、生活经验，甚至感知文化精神与思想境界，教学从对象化教学转向到自我感教学，让实验过程与结果与学生生活现实相连接，启智引思，全面回应。
四、结语
深度教学主要是为了促进学生的深度学习，其最终诉求应该是让学生建立知识结构，外在的表现，拥有的学科经验与学科思想，还有关键能力等素养层面。总之，为更好地提高化学实验教学效果，每一位教师应该积极地去探索每一堂课的“深度”，运用合理的策略，去触达可以到达的真正“深度”。期待每一堂化学实验课堂，都能实现教师与学生心目中理想的“深度教学”。
参考文献：
[1][5]中学化学国家课程标准研制组.化学，九年级（上册、下册）[M].上海教育出版社，2017年第2版,57.
[2] 毕吉利，吴晓红.新课改以来中学化学有效教学研究综述[J].化学教学，2017（10）.
[3]程良宏.从知识教学到文化实践：深度教学走向深入的视域演进[J].课程·教材·教法，2019,7.
[4]郭戈.西方教育中兴趣学说的探索历程[J].教育史研究，2019（1）.
[6]倪娟.江苏省中学化学创新实验设计[M].南京：南京师范大学出版社，2017年第1版，2-5.
作者：朱学林，苏州工业园区景城学校教导主任。