陈莹
聊城职业技术学院 252000
摘要：在高等职业院校教育教学体系中，创新创业培养是非常关键的部分。高质量的创新创业教学，有助于提升学生的创新创业能力，为学生日后的生活与就业，奠定良好的基础。在目前大学生创新创业能力严重不足的背景下，组织开展高质量的专业课教学实践活动，落实“双创”教学目标，就显得至关重要。但对于高职院校各专业课程的教师而言，如何基于“双创”背景，组织开展高质量的教学活动，提升学生的创新创业能力，仍然是一大难题。在本篇文章中，笔者围绕“打造‘双创’升级版背景下专业课高质量提升学生创新创业能力的方法及教育效果”这一主题展开具体的分析与研究。
关键词：双创升级版背景；高质量课堂；创新创业能力；教学效果；方法
“双创”指的是：“大众创业、万众创新”。在政府部门倡导的“双创”背景下，各大高校应该积极进行专业课程教学改革，以此弥补以往教学中的不足，培养学生的创新创业精神与能力，鼓励学生自主创业，一方面，缓解严峻的就业形势；另一方面，让学生为社会的发展做贡献。在“双创”升级版背景下，高校应该制定切实可行的教学目标，给广大学生明确学习目标和方向，促进大学生成长成才。
一、“双创”升级版背景下专业课教学现状与不足
围绕目前各大高等职业院校专业课程教学现状展开分析，可发现：很多教师在授课过程中，虽然都意识到了培养学生创新创业能力的重要性，但在具体的实践环节，仍然存在强调系统性的理论讲解，忽视实践能力培养的问题。在理论与实践相互脱节的教学模式下，学生虽然能够掌握大量的理论知识，但却不懂得如何将之应用到实践环节，也不懂得如何利用这些知识强化自身的创新创业能力、就业能力。此外，还有部分教师意识到了基于“双创”背景，培养学生创新创业能力的必要性，并且组织开展了各种各种专业技能大赛、创新创业设计类竞赛等，但由于并未与专业课程教学内容、专业课程过程进行有效结合，导致创新创业教学与专业教育相互脱节，从而影响到了创新创业教育的实效性，使得学生无法形成较强的创新创业能力。以聊城职业技术学院烹调工艺与营养专业课程教学为例：很多学生在完成了专业课程学习任务之后，并未掌握较强的创新创业能力。针对于此，相关专业的教师就很有必要进行有效的教学改革与创新，借助可靠的教学策略，保障专业课程教学质量，从而促进学生创新创业能力的不断发展，使得学生能够成为新时期所需的人才。
二、“双创”升级版背景下打造高质量专业课堂，提升学生创新创业能力的方法
目前，我国有很多学生都缺乏知识应用能力，不具备较强的创新创业能力，也不懂得如何运用专业理论知识，提升创新创业的成功率。因此，如何实现创新创业教育与专业课程教学相结合，在帮助学生掌握专业理论知识的同时，强化学生的实践能力，是目前急需解决的问题。
笔者认为，可以从以下几方面入手，打造高质量专业课堂，提升学生创新创业能力：
（一）基于对大学生创新创业能力培养需要，设计选择专业课程教学内容
目前，虽然有部分高职院校针对大学生创新创业能力培养问题，开设了专门的课程，但由于并未结合专业课程教学内容，导致创新创业课程教学活动与实际情况相脱节，这对于学生实践能力的发展和专业技能水平的提升都很不利。对此，高职院校除了开设了专门的创新创业课程外还需要对专业课的创新创业能力培养情况进行适当调整。以烹调工艺与营养专业为例：专业课教师要针对现在学生创新创业能力要求，综合考虑烹调工艺与营养专业课程的教学内容和具体的教学要求，明确创新创业课程的教学重点，确保烹调工艺与营养专业的学生能够将所学知识应用到实践活动中，强化学生的知识应用能力和创新创业能力。
（二）基于专业课程教学目标，开展大学生创新创业设计类竞赛
针对目前高等职业院校大学生创新创业设计类竞赛与专业课程教学相互脱节的问题，教师就需要采取措施进行改革。首先，烹调工艺与营养专业的教师在授课过程中，需要制定烹调工艺与营养专业人才培养目标和专业课程理论知识教学目标；其次，教师需要分析市场需求，了解餐饮行业发展现状与发展前景，把握专业学科教学重点；再者，在专业课程教学目标明确的基础上，围绕专业课学科内容，开设相应的竞赛活动。如，烹调工艺与营养专业教师，可以围绕“XX小吃开发与市场营销”“XX进出口烹饪原料贸易现状改进”“XX营养搭配市场营销”等主题，组织开展创新创业设计竞赛活动。通过这种方式，调动学生利用专业知识提升创新创业能力的积极性，同时帮助学生更好的了解行业发展形势，使得学生能够明确后续的学习目标和方向。与此同时，还有助于实现专业课程教学与创新创业教学目标相互结合的目标。
（三）基于专业课程教学过程，强化建设创业园和创业孵化基地平台
高等职业院校在针对食品应用专业的学生创建创业园或者创业孵化基地的过程中，应该充分考虑学生的专业发展需求。具体而言，学校需要围绕食品应用专业课程的教学过程和教学需求，明确实践基地平台建设方向，以此为学生提供实践练习的机会，帮助学生不断强化专业技能，促进学以致用教学目标的顺利实现，以此弥补以往教学中的不足，发挥出创业园和创业孵化基地平台的价值，落实理论与实践相结合的教学目标。
结束语：
总而言之，在“双创”升级版背景下，高等职业院校专业教师需要结合最新的教育教学要求和学生的专业素质发展需求，开设创新创业类教学课程，设计合理的教学目标，组织开展具有针对性的大学生创新创业设计类竞赛，强化建设创业园和创业孵化基地平台，让学生在完善专业知识结构体系的同时，能够不断提升创新创业能力。
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*本文是“2019年聊城职业技术学院校级人文社科课题”“打造“双创”升级版背景下专业课高质量提升学生创新创业能力的方法及教育效果研究”成果之一。课题编号：“2019LZYR17”