申德勇
重庆第一一八中学校 重庆市 400700
摘 要：习惯养成是学生核心素养发展中的最佳和最有效的手段之一，随着核心素养理念的深入，越来越多的学校开始意识到立德树人中的立德是培养新时代优秀的综合性人才的关键，教育无小事，行为习惯引导更是无小事，而目前乡村的学生就餐已经成成为学校教育中的一个大事，作为学校的教育行政主管领导，应该明确从学生的文明就餐入手来培养学生的的文明就餐意识和良好的就餐习惯的重要性，为了更好的落实素质教育，论文将围绕“乡村初中文明就餐”这个核心话题来系统探讨如何以校为本来探索如何更好地开展可以渗透核心素养的教育策略。
关键词：习惯养成；引导为辅；农村初中生；文明就餐教育
引 言
谈及核心素养，教师工作者首先想到的是素质教育，具体来讲，核心素养是基于核心素养所进行的一个有机延伸，这些延伸背后包含了文化基础、自主发展、社会参与等。综合起来讲，素质教育所探索的是学生个性化化的发展这些发展围绕“道德素养与知识素养，还包括生活化综合实践素养”等。而农村初中生的核心素养就应该先从他们的文明礼仪教育和良好的行为习惯的培养出发，这也是论文选择“文明就餐中渗透核心素养”的探究路径的缘由。
一、“习惯养成引导为辅”在乡村初中生文明就餐教育中的应用价值剖析
习惯养成是一个看似简单的问题，实际上却是一个相对漫长和需要点滴培养的综合性过程。就农村初中学生的习惯养成教育而言，要坚持围绕“习惯养成”为核心，教师要进行必要的引导，引导需要一个过程，并且要有一定的方法，就“习惯养成教育”而言，对于乡村初中生文明就餐教育中的价值主要体现在以下几个方面：
（一）有利于滋养初中生的道德价值感
老师是学生的榜样，老师更是学生的领路人。乡村初中学生的文明就餐教育不同与城区学生的，因为地区文化和乡村留守儿童和少年的增多，需要教师在学生的行为习惯上不断点拨和启发，这种教育其实是循序渐进地对初中生进行道德滋养的过程。
（二）有助于教师开展更为生动的教育
文明就餐教育依然属于“文化道德教育”的范畴，加之道德教育本身相对抽象，因此老师将抽象的教育转换为具体的教育实践活动，并且在这些实践活动中进行引导和辅助性地指引，就可以让整个文明就餐习惯养成教育变得更加生动。
（三）有助于推动学校文明习惯教育
学校尤其是乡村学校的发展更加需要有文明习惯的陪衬，如果从学生到教师群体，都能以文明礼仪约束自我，尤其是老师如果可以将习惯养成教育作为课程教学中的必修内容分渗透进去，再辅助以生动的案例来启发引导学生，长此以往学校的文明之风蔚然成荫，自然就非常有利于推动学校文明习惯教育。
二、农村中学生文明就餐中渗透核心素养的教育策略构建
上文系统论述了行为习惯养成教育的辅助教育在整个农村初中教育的价值优势，下面基于农村初中生文明就餐中渗透核心素养的具体策略做以具体的分析：
（一）基于中华餐桌礼仪 开展各项文明就餐的文化感知教育
目前各大乡村初中的教育设备配备齐全，尤其是信息化设备的配给更是无可挑剔，因此学校要围绕这个优势从心理感知上渗透经典的中华餐桌文化，长期坚持所形成的思想渗透教育可以从心理感应上激发学生，牵引他们去思考文明就餐的意义。具体做法如本案例所示：以年级为单位，每一周选择一个班级负责本周话题：中华餐桌文明礼仪，例如关于筷子的来源和用法的讲究，关于夹菜和待客之道的做法，还有和不同人在一起就餐的时候应该遵循的礼仪等。这些宝贵的中华餐桌礼仪文明对于初中生的文化感知教育有着非常大的教育价值。学生一旦在心理认知中形成正确的文明就餐的意识，就会在每次就餐的过程中英思想认知来约束自我，从而达到教育的目的；
（二）基于校园文明就餐评比 树立校园文明就餐新风尚
作为学校可以站在学校的长远发展之上来定期设计特色化针对性强的“文明就餐”主题的班级文明就餐礼仪示范评比活动，这样的评比需要渗透中华餐饮文明，并以节约和绿色就餐为核心来确定评比的具体项目，详细的教育实践活动如本案例所示：
学校内部以教育行政单位的副校长带头，以德育教研会的形式研究确定要进行评比的具体事宜，具体是以年级为单位确定特定的主题，例如初一年级的主题是“倡导绿色，幸福就餐”，围绕这样的主题，在校园食堂和大厅中设计模拟性文明就餐的场所，要求学生分班级进去模拟性场所来进行节约、合理饮食和秩序井然的就餐行为，而选择一个摄影技术高超的老师作为摄影师将比拼过程中的点滴记录下来，再结合其他评委老师的现场观摩和竞赛后的班级代表答辩来完成对本次主题的理解，最后综合评选出优胜班级，并且给予奖励，奖励的班级作为楷模在去全校范围内进行展评，从而起到榜样示范的烘托效应。当然初二年级和初三年级也可以采用同样的策略来进行文明就餐习惯养成教育来渗透核心素养，只是选择的文明就餐的演示行为的主题不一样而已。这样的育人行为更加具有直观性和渲染性，可以取得意想不到的育人价值。
（二）基于校园文明就餐征文 推动校园文明就餐文化栏建设
校园是教书育人的核心地带，更是立德树人和开创社会主义核心价值观价值教育的主要阵地。而文明就餐教育作为立德树人过程中最核心一个维度，需要从文化渗透角度来设计对应的育人活动，具体的设计如本案例所示：
学校德育处每月设计一次关于“我是文明少年我能文明就餐”主题的全校征文活动，征文的内容在诗歌、小小说、海报、记叙文和议论文范围内，大赛的内容和难度按照低年级、中年级和高年级来划分。然后组织对应的老师评委从众多作品中选出优秀的作品然后展览在橱窗中形成橱窗文化，橱窗作为校园文明聚餐的一个文化栏对于开展主题文明就餐教育和情感认知教育有很好的价值；德育处还积极组织班级开展文明就餐主题班会活动,通过读、唱、演等形式，体现学生在就餐中的不同表现，倡导绿色文明，摒弃陋习，让学生对就餐文化的理解和认识得到提升，同时还对学生定期的进行文明就餐的宣传教育活动,通过宣讲，加强学生文明就餐的行为意识,让每一位学生都自觉的融入活动中,以点带面,让文明就餐深入学生内心，从而引领学校文明就餐新风尚,这样的活动可以作为今后中长期的校园文明教育来进行。
三、结 语
校园文明教育作为一项常规性的教育值得关注，而乡村初中生的文明就餐教育结合核心素养更是一个难度较大的话题，论文结合这一议题，融合理论与实践案例，将如何开展系统性的渗透核心素养的校园文明就餐教育分门别类地做了探究，实现了研究价值。
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