王吉方
首钢工学院 北京市 石景山区 100043
【摘要】高校为了能够满足教学改革的要求，开始逐渐重视起了对教学模式的创新工作，从而使我国高等教育的质量有了大幅度的提高。而在高校的所有专业当中，旅游管理专业是非常主要的构成部分，教学效果如何，将会决定我国旅游业的发展和人才储备。不过要关注的是，当前我国高等院校的旅游管理专业教学工作还存在一定的问题，从而导致教学质量始终没有得到提高。因此加强对于旅游管理专业教学模式的创新，提升旅游管理专业教学的效率，就成为相关教育人员所重点研究的一项课题。
【关键词】旅游管理；专业教学模式；创新研究
伴随经济的稳步发展以及人们生活质量的提升，旅游已经不再是一件奢侈的事情，这因此使旅游业迎来了发展的契机，报考旅游专业的学生也随之增多。而在我国旅游业的发展中，高校旅游管理专业起到了良好的推动作用，因此对于相关教育工作者来讲，要采用合理的教学模式进行教学，并根据社会发展要求来对教学模式进行有针对性的创新，以此全面提升旅游管理专业的课堂教学质量，从而为我国培养出更多的旅游专业人才，使旅游业得到更好的发展。
一 高校旅游管理专业概述
（一）旅游管理人才的特点
旅游管理专业主要是为了能够提升旅游经济，而培养出大量的具有专业理论水平和业务、创新能力的高素质旅游管理专业人才。旅游人才的特点主要包括以下方面：一是人才培养的方向要能够满足旅游行业对于人才的要求。人才要具备综合能力，其中主要包括对知识的运用、实践水平以及职业素养，以此展现出产业导向性；二是知识结构要能够满足行业发展模式，而这就要求在安排课程、制定教材等工作的时候要与时俱进，针对旅游发展的现状来做出相应的安排；三是教学内容要能够和旅游行业的发展相吻合，所以要加强对于学生实践能力的培养，突出教学的实践性。
总之，高校旅游管理专业要迎合社会服务职能，以服务社会经济发展为目标，加强对学生理论水平、实践水平以及职业素养的培养。
（二）旅游管理专业教学效果的意义
加强旅游管理专业教学的效果，不但能够提升学生的理论水平，培养出高级专业人才，满足市场对于人才的需求，而且也是实现教改目标所必经的一段道路。
（1）能够提升学生的专业能力
掌握理论知识的目的在于要将它们用到实践当中去。不过目前高校旅游管理专业教学中，存在理论和实践相脱节的情况。因此在今后的教学中，有必要将两者融为一体，把理论知识合理的运用到实践当中，并通过实践加深对于理论知识的理解，这样一来就可以提升学生的专业能力，提高课堂教学的效果，从而培养出具有综合能力的旅游专业人才。
（2）能够培养技能型职业人才
重视高校旅游管理专业理论教学，培养学生的实践能力，就能够在教学期间掌握旅游市场的发展现状，然后有目的性的制定教学计划，这对于培养出综合型人才具有非常大的帮助，更为重要的是能够为旅游行业培养出符合要求的旅游管理专业人才。
（3）能够加大学生的就业机率
在全新的时代下，旅游企业对于人才的要求是能够马上适应工作岗位。所以在对旅游管理专业进行教学期间，一定要加强学生的实践技能、语言表达能力、创新能力以及思维能能力，这样学生便能够在竞争日益激烈的市场环境下加大就业的机率，并在行业当中站稳脚跟，
（4）为本地社会经济的发展服务
旅游管理专业要满足高校对于人才培养的需求，利用当地旅游企业所具有的资源，同时通过有效的实践，尽可能的培育出具备理论能力、专业能力以及高职业素养的综合性旅游管理专业人才。这样学生就可以在将来正式参加工作后，成为旅游企业中的重要一员，能够为企业的发展做出自己的贡献，从而实现“校企双赢”的效果，并给社会的经济发展起到良好的推动作用。
（三）旅游管理专业采用实践教学模式的必要性
实践教学，指的是在教师的教学引导下，学生自主的去参加有关学习内容的研究、创新等实践活动，加强学生对于理论知识的深入了解，提升他们的技术、创新等方面的能力。实践教学对于学校实现素质教育理念具有非常重要的作用，也是理论结合实际、提升学生实践水平和综合素养的主要教学环节。其中课程实践、专业实践以及社会实践是实践教学的重要组成部分。
在《有关全面强高等教育质量的若干意见》中明确指出了对于提升旅游管理专业教学效果的要求，其中的重点就是在于设定完善的实践教学课程，加强学生实践水平，创建能够实现产教融合，协同育人的人才培养模式，使得旅游管理专业教学能够满足旅游行业的实际发展要求。
这些年以来，高校旅游专业尽管扩大了招生规模，但是旅游行业还是缺乏足够的专业人才。而之所以会出现这种现象，主要是因为以下方面：专业人才培养模式无法满足行业要求，对于人才的定位出现了严重的失误，尤其是旅游专业的学生在参加到工作以后显得无法适应，而且发现自己所掌握的理论知识无法合理的使用到实际工作当中，从而极大程度的限制了他们在旅游行业的发展，有一部分学生甚至放弃了旅游专业，改行去做其他方面的工作。所以在今后的教学工作中，高校要确立旅游管理专业人才培养的目标，创建出多样化的，且能够满足旅游行业发展要求的教学模式，以提升学生的实践能力，从而就可以为旅游行业输送大量的专业性人才。
二 高校旅游管理专业课堂教学模式所存在的问题
想要迎合旅游业发展的要求，那么高校旅游管理专业就要有针对性的制定人才培养策略，加强对于学生综合能力的培养。当前我国很多的本科院校均设置了旅游管理专业，给旅游行业输送了大量的旅游管理专业人才。不过这些专业的学生在正式参加工作后，暴露了很多方面的问题，导致自身的能力无法得到行业的认可。而之所以会出现这样的情况，主要原因在于：
（一）专业知识和实际工作相脱节
虽然旅游管理专业学生在完善的教育体制下掌握了大量的旅游专业知识，理论能力得到了加强，不过学生在正式参加工作后发现，工作中所遇到的问题，无法通过理论知识去解决，这使得本就实践能力偏差的学生感受到了压力，但又无能为力。这种现状反映出了目前高校在旅游管理专业教育方面还没有和实践教学相结合。
（二）教学方法和专业特点相悖
旅游管理专业具有极强的实践性，学生要具有很强的实践能力才能够满足旅游行业对于人才的要求。不过当前很多高校旅游管理专业教学工作依然还在受应试教育的影响，过度的重视理论教学，和专业特点相悖。因此导致专业人才缺乏实践能力，在正式参加工作后无法满足行业要求。在通过相关调查发现，目前重视实践教学的高校并不多见，仅占10%，大部分的教学工作者依然还在使用理论教学的模式。由此能够看出，高校旅游管理专业教学模式十分落后，所以应积极采取创新措施。
（三）旅游管理专业教学师资力量不足
当前，旅游管理专业教学师资力量有限，这严重制约了旅游管理专业教学的发展。现在，一部分高校的旅游管理专业教学主要是由理论课程教师所负责，他们普遍是在刚刚完成学业后就参与到了教育工作当中，因此毫无教学和实践工作的经验，这也就决定了他们只会进行理论教学，在实践教学上缺乏足够的能力，也缺乏必要的认识。在面对学生所提出的有关实践方面的难题的时候，难以给出合理性的建议，从而造成高校的旅游管理专业的实践教学过于程式化，缺乏足够的深度，从而导致学生的实践能力始终无法得到提高。
（四）缺乏科学合理的专业能力评价机制
目前，各大高校旅游管理专业教学工作的通病在于没有创建出完善且专业的教学评价机制。一部分教师在结束实践课教学以后，并不重视对于实践课效果的评价，而且也没有这方面的认识，这种情况很有可能造成学生无法了解实践的总体效果，从而也就难以在学习期间找到自身所存在的问题，最终导致实践效果达不到理想的要求。
此外，一些教师在评价学生学习效果的过程中，只是针对考试成绩进行评价，并不重视实践评价，这种单一的评价方式也是导致学生实践学习达不到理想效果的一个主要原因。
三 旅游管理专业教学模式创新策略
（一）确立人才培养目标，创建立体化校企合作联盟
校企合作的模式，主要是在确立人才培养目标的同时，在旅游管理专业中结合产业模式和实践模式，使校企资源形成互补。并树立“知识+专业+素养”的人才培养模式，创建多广度的“产教相结合”的培养制度，以展现出旅游管理专业的特点，提升专业人才的综合能力，从而便能够使校企以及社会三方得到共同发展。
高校要按照所制定的人才培养计划，和所在地的旅游管理部门、相关企业进行合作，并建立联盟关系，提高校企资源的使用率。在全面掌握行业对人才的要求后了，以商讨、座谈等方式，把产业发展特点、行业服务要求等全部结合进专业培训方案当中，完成人才培养、专业教育、人才评价等体系的建立，从而构成一个庞大且健全，同时能够对整个培养过程进行监管的校企合作联盟，使“专业-产业，人才-市场”能够实现完美的结合，这样一来高校就可培养出具有综合能力的旅游管理专业人才。
高校还要创建校企合作平台，加强对于合作育人机制的革新。高校旅游专业要和旅游方面的企业一同来对横向科研工作进行研究，并提升研究成果转化率，加强专业培训的水平。而且，高校还要将全新的科研、技术等成果转换成理论内容，提升教师科研以及教学的水平，加强专业学生的创新能力以及实践能力，这样一来就可以培养出具备综合能力的旅游管理专业人才。
（二）知识结构和旅游行业相融合，创建特色实践教学体系
想要提升学生的实践能力，最为重要工作的还是要让学生掌握大量的理论知识，做到以理论促进实践。在教学期间要将学生的发展放在最重要的位置，树立“以学生为本”的教学理念，以吸引更多的学生参与到专业学习当中来，使学生能够掌握更多的理论知识，增长见识，提高创新水平。在进行旅游管理专业教学期间，要根据专业的特点，研究行业理论结构以及能力结构，创建课内外相融合，的实践教育体系，并要在这个体系中容纳教学、实训、实习、就业等元素，以此加强学生的实践水平。
确立专业特色、合理的打造课堂体系，是培养旅游管理专业人才的关键之所在。尤其是要对课程结构进行完善，强化对于学生实践水平的培养力度。所以，旅游专业教学首先要确保专业知识体系的完善，然后树立“实践水平+职业素养”的理念，通过对理论、实践、职业素养的培养，来创建出知识结构完善、学生容易理解的教学体系。
一，在进行理论教学期间要融入实践教学，以实现理论实践相融合的教学效果。比如可以诚邀专业人士进行专业讲解，根据理论内容来讲解旅游项目的现状，并对未来的发展进行展望，然后让学生之间进行探讨，锻炼他们的思维分析能力；开设和实践有关的课程，比如通过举行企业家大讲堂的方式来提高学生的眼界，这样就能够培养出具有较强实践能力的旅游管理专业人才。
二，根据高校所具备的实训能力来创建具有科学性、专业性的实训基地，同时还可以结合时代发展的特点，组建“网络旅游”平台，打造出一个互联网化的实训基地，以此提升学生参与实践教学的兴趣。
三，在参与实践活动期间，要根据完善的知识模块，全面使用大学生创新项目等竞赛平台，举办相关的实践活动，例如建立大学生创业项目工作室、并和旅游公司一起就市场的实际情况进行充分的调查，这样便可提升学生的交流和团队合作的能力，加强学生旅游管理专业的学习效率。
四，无论是在校期间的还是在毕业之后参与实习，都要前往符合自己能力和特点的企业，并要积极参与企业所创办的实践活动，这样一来就可以强化学生的旅游服务意识，加强他们的旅游管理水平。
五，尽量多的安排实践活动，并对学生做好就业指导工作，树立学生的责任感、社会服务的意识，加强对所学行业的认识程度，以此提升他们综合能力。
（三）教学内容与旅游企业相结合
要根据旅游展业的特点，创建一个理论实践相结合的教学模式，打造一个具备较强实践水平以及多年工作经验的“双师型”教师团队，从而便可全面提升旅游管理专业教学的整体效果，培养出具备综合能力的专业人才。而想要实现以上目标，那么就要做好以下的工作：一，要求教师前往旅游企业任职，对所在地实施的旅游服务做好充分的研究，并征求旅游活动意见，以此提升教师实践水平。二，诚邀专业人士和具有多年工作经验的职业旅游管理人员来对学生进行知识讲解，实现理论联系实践，实践促进发展的工作目标，从而便能够加强教师实践教学能力。作为高校，要在鼓动专业教师寻求校企合作、科教结合的同时，把经典实践的例子结合到教学工作当中，并制作成实践教材，以充实旅游管理专业实践教学资源。
（四）创建完善的评价机制
若想加强旅游管理专业课堂教学的质量和效率，那么就要创建完善的评价机制。要是教师在结束教学任务以后，未对学生的学习状态和效果做出合理的评价，那么学生就不能够发现自身所存在的问题，从而导致学习质量达不到理想的要求。而教师在评价学生学习效果的时候，不但要做好对学生课堂学习、考试成绩的评价，而且也要客观的评价学生的语言表达水平和实践水平等。同时要对在学习期间有突出表现的学生进行表扬和奖励，而对于学习困难生要予以耐心的指导，帮助他们走出困境，使学生能够重拾对于学习的信心，这样一来，学生便能够获得迎头赶上，达到令自己满意的学习效果的机会。
（五）设计教学情境
人如果能够处于轻松、活跃且民主的氛围下，就能够全面的展现出自己的能力。所以在进行旅游管理专业教学的时候，要尽量多为学生提供实践学习的机会，并在此期间创建教学情境，营造轻松、民族的课堂气氛，以激发学生的学习兴趣。此外，创建教学情境，还能够使学生更容易理解理论知识内容，提升教师的课堂教学效率。实施此原则，主要是为了能够在旅游管理专业教学中，使师生、学生之间形成良好的互动。而这就要求在刚开始上课的时候设立教学情境，并尽可能的让学生马上融入情境，提升他们的创新能力和实践水平。可以以视频教学、案例教学的方式来建立教学情境。比如在讲解和旅游要求有关的理论课的时候，可把学生分为若干个组，之后建立和课程内容有关的旅游景观情境，使用采访的方式来进行理论知识的学习，也可以利用有关的视频，让学生扮演当事人来对问题进行研究。
（六）引导学生开展在校创业实验
学校要在能力范围内，带领学生参与创业实验。比如旅行社管理专业的学生可通过建立“旅游吧”，招收已经领取了导游证的学生，充分利用旅游旺季的机会来开展促销。安排学生进行集体旅游，并让教师在整个过程中进行指导。通过这种方式，能够让学校旅游市场更加的完善，并提升学校旅游资源的使用率。再比如，如果学习的是有关酒店管理的专业，那么教师就要引导学生在校开一所咖啡店，在符合酒店管理专业实践教学要求的基础上，让学生用成本价来进行销售。利用这样的方式，学生不出校门便可以在教师的指引下吸取更多有关创业、经营等方面的实践经验，从而便能够培养学生的创业以及经营方面的能力。
【结束语】在全新的教学理念当中，高校旅游管理专业要满足旅游行业对于人才的要求，同时还要对教学理念、内容、方式等进行创新，指引学生树立明确的学习目标，并建立以实践、就业为导向的职业计划。把技能培训、实践教学、职业素养培养和理论知识学习等放在同等的地位当中，这样一来高校就能够为旅游企业输送出具有综合能力的旅游管理专业人才。
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作者简介：
王吉方（1968.06-）男，汉族，北京，本科，大学讲师，研究方向是企业管理、市场营销。