向明月
湖南现代物流职业技术学院
摘要：随着人们生活水平的提高，人们对食品的购买力越来越强。除了食品本身的吸引力之外，作为食品的外衣—包装设计也是人们在购买食品时考虑的必要因素。本文立足食品包装设计的角度上探讨有哪些色彩因素影响人们的购买力，在此基础上分析这些色彩因素是如何影响人们的购买力，以期优化食品包装。
关键词：食品包装 色彩 影响
一、食品包装色彩繁多的原因
1.消费者心理分析
随着经济水平的提高，人们购买力不断增强，食物不再仅仅是上世纪60、70年代的“裹腹”之物。随着时间的流逝，食物的角色也悄无声息的发生了变化，大小商家将各种日常所见的食物进行一系列的加工后裹上包装，印上唯美的图案与标语进行出售。分析原因不外乎有以下几点：人类生来就有一种喜欢“好皮囊”的通病。也正是如此，大大小小的制造业在食物的“衣服”上才会用各种心思，各种营销手段，以达到人们购买的目的。第二，从众与攀比心理。如果说人们喜欢好看的东西是本能反应，那么从众攀比心理就是一种社会行为，是人们在后天的生存生活中获得的。当看到别人购买某种商品后，自己也会不自觉的想拥有。当看到自己的朋友或是同事购买了包装不错的商品送给自己的领导时，自己也会倾向于自己购买此类商品，以满足自己的虚荣心理。当今社会比较流行将高档产品送亲人、朋友与领导等，这些高档产品虽千差万别但都有一个共同的特点就是包装设计非常精致。很多人不顾经济实力也要购买包装精致的高档品，究其原因就是为了“面子”，所谓的面子其实就是虚荣心在作怪。第三，地位的象征。我们一般都会用肉眼来判断一些是事情的性质，虽然有时眼睛会欺骗自己，但很多时候眼睛看到的就是真实的。就像是从一棵树所结果子的样子就能判断出这棵树的生命状态一样。在日常生活中，我们看到穿名牌衣服的人就能猜出他家境富裕，可能生活在社会的上层，看到围绕着垃圾桶旁捡垃圾的人，就能猜出他家境不好，很可能生活在社会的下层。在这里的外表成了地位的象征，同样食品的包装也是一种地位的象征。生活在上层社会的人，所购买食品价格比普通人的多好几倍，其包装自然要精致的多。
2.企业文化视角分析
当今社会是一个经济快速发展的社会，经济流动中的食品是带动经济增长的一个重要因素，食品的包装作为食品的外衣更是赋予了特别的意义与内涵。各大企业的竞争实际上就是一种文化的竞争，而产品就是证明优秀文化的代言人。产品的质量固然重要，但外包装所起到的作用也是不可忽视的。比如:“可口可乐”，用红白色系，红色代表热情，白色代表纯洁。将这两种颜色搭配在一起，给人耳目一新的感觉，像是暖阳照在身上，微风拂过脸面，也刚好与饮用过可乐的带给人的感觉一样。这就是可口可乐的文化底蕴，热情奔放又不失礼节。又比如:红黄搭配的麦当劳，红色代表热情，黄色代表幸福。将这两种颜色搭配在一起，给人满满的食欲感。我们可以想象到一个人吃上一口麦当劳，口留余香，满脸幸福的画面。红黄搭配引起人的食欲，给人以幸福感，就是麦当劳的文化底蕴。
在这里不管是可口可乐的包装，还是麦当劳的包装，都传递出一种深层次的文化底蕴。也正是这种给人以新颖、幸福感的文化底蕴，才能够在社会上占有一席之地。
二、包装设计色系的应用
在现实生活中，我们所见到的包装彩色系无外乎有以下三种。
1.无彩色系
无彩色系指的就是两个极端的颜色:黑色和白色。众所周知，黑色是所有的颜色即红橙黄绿蓝靛紫等混合在一起而形成的一种颜色，它给人一种特殊的庄重、深沉感。我国的食品包装很少用黑色。我们日常所见到科技产品以及化妆品，通常用黑色。比如说我们经常见到的口红、电脑包、电视等通常都是黑色。然而在食品方面就很少用黑色，因为食品主要用来吸引大家眼球，引起人们的强烈的食欲以及激起内心潜藏的某种情感，从而激发人们强烈的购买欲。但是黑色以其深沉庄重的感觉很难达到这种效果，所以在食品方面黑色较为少用。白色给人以纯洁美好的感觉，日本对白色情有独钟，在食品、酒类、日用品以及电子产品等方面，经常用白色来进行装饰。包括一些家具的风格以及房屋的装饰等，都是以白色调为主。其实黑色和白色虽是两个相反的色调，但将这两种颜色搭配在一起，相反的两个颜色搭配互为反衬，能够给人以视觉冲击，带给人们新鲜感。
2.蓝绿色系
蓝绿色系是少有的冷色系。蓝色的象征意义是：宁静，深邃，遥远，寒冷，忧郁，温柔，被动，梦幻，内在，智慧。在生活中我们经常见到的蓝色是海洋、蓝天。因此它也有自由、对美好生活向往的寓意。因此一些奶制品、海鲜、速冻食品的包装经常用蓝色。绿色的象征意义：?自然、新鲜、平静、安逸、有保障、有安全感、信任、可靠、公平、理智、理想、纯朴，让人联想到自然、生命、生长。就是因为这样我国的产品才被称为绿色产品，我们见到一些蔬菜上经常用绿色包装。
3.红黄色系
红黄色系是比较常见的暖色系，给人以温暖阳光的感觉。提起红色我们就能联想到红红火火这个词语，象征着生活蒸蒸日上。生活中我们经常见到过年时家家户户贴着红色春联，挂着红色的大灯笼。除此以外，新娘结婚时往往会穿红色的绣禾，放红色的鞭炮等。这都体现了红色是我们传统文化积淀下来的精髓，更是代表了我们优秀的传统文化。红色用在食品包装上寓意生活的红火，很多人为了讨个好彩头，特意购买用红色包装袋包装的产品。生活中，人们见到的黄色一般与水果和食物有关，黄色的橙子、橘子、香蕉熟透了的苹果、油炸金黄的刀鱼、芝麻丸子、金黄的面包等。这些食物都能引起人们满满的食欲，使人垂涎欲滴。
小结
众所周知，不同颜色的食品包装有不同的意义与内涵，他们能给人们带来不一样的感觉。这就如同人们生活在五彩斑斓的世界上享受着不同色彩带来的不同感觉一样。食品包装的颜色取材于大自然又体现着人们的消费心理，相信在未来的生活中会有更多色系搭配被挖掘，进而应用在食品包装上，带给人们以新的视觉冲击。
参考文献：
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[2]杨柳.论食品包装设计中的色彩应用[J].艺术设计学,2013(01):34-35.
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