张建军
山东省单县郭村镇农业农村综合服务中心 274300
备注：此论文发表于《城镇建设》
水和肥是苹果树生长和果品膨大的基础和根本。只有满足了水肥才能保证树势旺盛，果实累累，做法是：每年冬春夏要保证浇园一次。满足果树和果实各个生长时期的需水要求。在施肥上本着“降氮，控磷，增钾”的施肥理念，方法采取：“根施，叶喷，涂干”三者共进的模式。3—5年的幼树以氮肥为主，适量增加磷钾肥促进树势快速生长，迅速扩冠。一般秋季趁墒株施高氮复合肥0.5千克，钾肥0.5千克，春季同量施用一次并进行浇灌。这样进行水肥管理。两三年就可零星挂果，五年后就可丰产。盛果园正是追求高产量，创高效益，同时也是高投资之时，这时候的施肥就要采取“根施叶喷”相结合的方法。
1．苹果栽植时间
分春栽和秋栽，春栽宜在土壤解冻后树苗发芽前进行，以3月中下旬最好。秋栽宜在树苗落叶后土壤封冻前进行，以10月下旬开始为好。
2．选用优质壮苗
主根长30cm以上，基部粗度5mm以上，侧根3条以上。实生砧木段长度5cm以下，苗高90-150era，粗度8ram以上。无干缩皱纹、无损伤，嫁接部愈合良好。以红富士作为主栽品种时，配置授粉品种秦冠、新红星、金冠、王林等，同一行内每5-6株配置1株授粉树。去掉弱小、损伤苗木。将选好苗木的主侧根轻度剪截，栽植前一天用
浓度2%-5%过磷酸钙液浸泡12-24小时，蘸泥浆栽植。
3.挖栽植沟或穴
一般南北行向，株行距3mX5m(具体根据地形、肥力、以及要采用的树形)。用有标记的细铁丝先确定出第1行和第一列定植穴位，再两根交错确定其它穴位。顺行向挖深、宽各80cm的栽植沟，表土、底土分开堆放。在沟底填人厚约10cm的作物秸秆、杂草、树叶等有机物(每666.7㎡用量1500kg左右)，填表土距地面20cm后栽树。
4.苗木栽植
将苗木放人穴内，舒展根系，填入表土，轻轻提苗，踩平踏实，按“三埋三踩一提苗”的规范要求栽植。底土撒在地表。浇透水，水下渗后覆土。或挖坑栽植，挖80cm见方的定植穴，按第1种方法完成填土、施肥、栽树、浇水等工序。春栽或秋栽果树后，定干高度80~90cm。
5.果肥管理
秋季基肥亩施腐熟农家肥3000—5000千克，三元素肥料2—3千克加腐植酸或益生菌肥料1～2千克，春季施肥时加大氮素肥料，其他肥料可适当减少一些。
夏季5月底6月初根据挂果情况追施少氮多钾的磷肥2—3千克，并从6月底开始每隔10～15天喷一次磷酸二氢钾加芸苔素内酯。8月果实最后一次膨大期再追施一次肥料，保证果实最后一次快速膨大。这样进行水肥管理就可保证树势“壮而不旺，旺而不冒，树稳叶绿果大”，达到“不脱肥，不落叶，不冒条”。采果后及时给园子喷0.3％～0.5％的高氮水溶肥。为明年的开花积累养分，为后期的丰产奠定基础。
6.花果管理
花期管理一定要细致认真，不能有半点马虎，为了使花开一致，一是在初花期喷一次复硝酚钠。芸苔素内酯以防春季霜冻，在盛花期喷一次0.2％～0.3％的硼肥加0.2％～0.3％的高氮水溶肥，花后7天再喷一次。二是合理负载。坚持“疏花不如疏蕾，疏果不如疏花”的原则。依据树况尽可能少留些果子以保证后期个个果都是85以上，俗话说“留啥蔓蔓，结啥蛋蛋”，所以，咋样留果，留什么果，对果品的质量和产量有着很大的影响。一定要留高状果，留果面青绿的果，疏掉偏斜果，果面光滑的果。留果肩宽平的果，疏除两头大小不一样的果。留果柄长的果，疏除果柄细短的果。留下垂果，疏除背上枝的朝天果。留果台副梢适中的果。疏除无副梢的果。只有严格的疏花留果才能保证树和果共同生长。
7.精细修剪
好的树势是生产高档优质果的关键，选留什么样的树势，采取何种修剪方法要根据自己的园貌和树势品种而定，幼园修剪要本着早期丰产、后期优质的目标进行。采取不用短截。连续长放适时回缩，单轴延伸的方法，达到立体结果。成龄园要采取挖稀，落低，疏稀的动态管理。也就是让树体达到枝枝见光通风，树高控制在2.6—3米以内，以2.8米最为适宜，每棵树留大枝5—7个。亩留枝6—8万个最好。在留下的5—7个大枝上，大于0.5厘米的侧枝一律去掉。留下所有小枝，把闲吃饭的大枝的营养全部留给这些小枝，这就叫“养儿子不如养孙子”。
这些小枝一年条，两年花，三年果，循环结果，根本就没有大小年，而且结的果子质量高。其次是每年春季萌芽时在光秃枝上进行刻芽，方法是：水平枝背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻，夏季5—7月对像筷子粗的枝条左手扶着枝条，右手握紧枝条中后部，用大拇指合理用劲往下压，直到听到枝条发出响声为止，这个方法非常灵验，成花率也非常高。
对于上年挂果量大的果园冬季不要进行修剪，这是由于树体衰弱抵抗力减弱，要是进行冬剪会使树体无法越冬且腐烂病频发。应到春季进行修剪。再是对挂果量大的树在春季花前及时进行短截长花枝，回缩串花枝，疏除弱花枝，夏季千万不要进行环剥，这种方法弄不好导致树势衰弱，病害严重，影响产量和质量。合理运用控梢，扭梢，摘心等常规方法就行了。
8.病虫防治
病虫防治是保证生产优质果的关键。要及时抓好卷叶虫、白粉病等幼树生长期易发生病虫的防治，确保树体的正常生长发育。尤其是套袋前的2—3次用药非常关键。花后十天第一次用药因为幼果表层敏感性强，因此用药量要小一些，药物可用嘧啶核苷类抗菌素等优质杀菌杀虫药物。最要紧的是抓住5月底6月初这一次用药。这是保证一年树叶的关键时期，这次用药要选用戊唑醇、甲基托布津、阿维菌素、达螨灵药物，就能控制早期落叶病，用药时可采取复配式的方法，可收到事半功倍的防治效果。
地址：山东省菏泽市单县学院路单县县委党校 邵恩亭 274300 电话 13563871364