李斌
山东潍坊烟草有限公司诸城(分公司) 山东潍坊262200
摘要：近年来，随着我国烟草产业的迅猛发展，烟叶储存的规模和数量不断加大，对烟叶仓储工作提出了更高的要求。但由于历史和其他方面的原因，烟叶仓储工作仍然是当前许多烟草企业生产上的薄弱环节，在初烤烟叶(原烟)和复烤烟叶(片烟)的仓储管理技术上仍存在着诸多亟待解决的问题。
关键词：烟叶；仓储；问题；对策
随着社会的不断发展，我国的经济得到了空前的繁荣，自中国改革开放以来，我国在经济上发生了巨大的变化，经济的发展必然会促进相关产业的不断发展。烟草是卷烟工业的主要原料，近几年，随着来烟草行业的不断发展，烟草仓储的数量和大小也在不断的增加，为了做好烟草管理工作，对烟草仓储的要求也越来越高，目前，烟叶仓储管理中仍存在一些问题和不足，下面对此展开分析，并提出解决方法，以供参考。
1、烟叶仓储管理存在的主要问题
1.1对烟叶仓储管理工作不够重视
现在很多烟叶仓储管理部门仍认为对烟叶仓储的管理只是简单的数量管理，以及做一些防霉、防潮及防虫工作，对烟叶的贮藏中心任务不够明确，不能树立正确的烟叶仓储管理意识。
1.2初烤烟叶的变色、霉变问题突出
在20～37℃、烟叶含水率>15%的条件下，温度越高，烟叶变色及霉菌繁殖速度越快[1]。由于初烤烟叶的含水率在16%～18%，烟叶采烤收购季节又多在6～9月份，此时环境温度高、湿度大，如保管不善，烟叶就很容易发生变色与霉变。另一方面，初烤烟叶从烘烤、收购、工商交接到打叶复烤，一般要经历2～6个月的贮存时间，这个阶段的烟叶储存涉及的环节较多，加上初烤烟叶的储存条件又相对较差，不具备防潮、隔热、通风、密闭、排湿等功能，初烤烟叶变色和霉变的问题比较突出。对打叶复烤前的烟叶调查发现部分产区初烤烟叶有超过2%的霉变比例，同时由烟叶变色导致降级的损失更是难以估算。
1.3烟叶库存结构与使用矛盾突出，部分烟叶库存积压
库存结构与使用之间的矛盾是我国卷烟企业烟叶库存的主要问题之一。由于烟叶采购与使用存在一至两年的时间差，导致购进的部分烟叶质量、数量与品牌发展不匹配，造成部分烟叶不能适时使用，长期库存积压。部分烟叶存放年限已远远超过了适宜醇化期，颜色严重变深、变暗、褪色，吃味明显变差，质量大幅度下降。
1.4烟叶贮存管理缺乏有效的激励考核机制
烟叶贮存管理是一项综合性的基础工作，管理的好坏直接关系到卷烟原料的质量。但是目前烟叶贮存管理工作在部分卷烟企业仍然比较粗放，缺乏相应的激励考核机制，人员责任心不强，管理不到位，在很大的程度上制约了烟叶醇化质量的提高。
1.5仓储管理工作不科学
通常表现在两个方面，一是堆放方式的不合理；二是一些过期的货物不能及时处理。由于不同的货物在存放时要求不同的存放方式和存放条件，才能保证货物的质量，但在实际存储过程中，经常会出现堆放不合理造成的货物损伤，且对货物存放顺序也不能做到合理的运作，给仓储工作造成了严重的阻碍。另外，在仓储工作中经常会出现一些货物过期的现象发生，一般的仓储员都会将过期的放到一边，等攒到一定数量在进行处理。
1.6烟叶仓储专业技术人员匮乏
由于工资待遇相对较低等原因，目前许多卷烟企业烟叶仓储技术人员十分匮乏。对部分卷烟企业的调查表明专业技术人员仅占仓储工作人员的15～25%，难以适应现代化烟叶仓储管理的需要。
2、加强烟叶仓储管理的有效对策
2.1对仓储地址进行规划
首先，要科学选取仓储地址。
为了提高企业仓储管理工作的水平，并降低生产成本，在仓储选址工作上必须遵循交通便利、场地平整、距生产较近等原则，这样不仅有利于企业物资的运输，还对物资的装卸起到了很大的便利，距生产较近可以提高货物的供应速度，加大生产工作的运作效率。其次，要对仓储工作合理规划。需认真对所存储货物的数量、种类、存储条件等做好明确区分，以此来确定所存货物所占空间的大小。要科学的设计仓储内道路的宽度，道路过窄不利于货物的进出，道路过宽则占用存储空间。
2.2加强对原烟的贮存管理
为提高原烟质量，缩短原烟贮存的时间，原烟从烟叶烘烤、收购、工商交接到调运至复烤厂，涉及的环节较多，烟叶贮存的条件相对较差，如保管不善，很容易出现烟叶变质问题。因此要加强原烟各环节的管理，如加强对烟农贮烟环节进行技术指导，防止烤后烟叶吸潮过度引发霉变、变质；严格控制烟叶的收购水分，加快烟叶的收购进度，加快工商交接步伐，尽可能减少工商企业存放烟叶的时间，及时进行打叶复烤。
2.3收购站点应加强自身管理工作
高温高湿季节购进的原烟储存保管问题比较突出，这就要求烟叶保管员对原烟的储存管理工作必须高度重视，加强各环节过程控制，改变过去重数量、轻质量的管理做法，树立“质量第一”的管理理念，加强烟叶的日常质量检查，采用通风、排湿、降温或其它行之有效的技术措施，为原烟的存储创造一个安全的贮存环境，尽自己最大的能力把烟叶管好，让企业放心。
2.4完善烟叶仓储人员培训机制
烟叶仓储管理工作是一项集技术、管理等为一体的综合性工作。因此，除了充分考虑仓储人员的合理待遇外，还必须进一步完善烟叶仓储人员的培训机制，通过内培、外培及引进师资等多种方式开办培训班，从而提高烟叶仓储人员的业务技能、工作责任心和管理水平，培养出一支高素质的烟叶保管队伍，促进烟叶仓储管理工作的有效进行。
2.5加强考核机制的建立
为了有效地提高烟叶醇化质量，减少烟草消费，烟草企业应当建立烟草仓库管理激励评价机制，烟叶醇化和烟草消费的质量评估：醇化质量评价为主，评价的标准包括烟草的颜色、存储时间等进行评价，考核还包括对烟叶存放的环境，以及烟叶的质量，是否发生了霉变以及破损等情况，结合历年的评价情况，进行原因上的排查，找出一些常见问题的原因
2.6加强烟叶储存养护的技术研究工作
烟叶储存养护直接关系到烟叶原料质量，应加强烟叶储存养护的技术研究工作，对不同等级的烟叶实行区域化、定置化管理。烟叶的等级不同、部位不同，烟叶对保管和醇化的要求也不同，就原烟烟叶而言，中部烟叶油分多，叶片适中，韧性好，但是含糖量较高，易受潮；上部烟叶油份次于中部烟叶，叶片较大较厚，韧性较好；下部烟叶油份少，叶片较小，叶身薄而脆，易碎。根据上述烟叶部位特点，中部烟叶烟包码垛不超过4层高，上部和下部烟叶不超过5层高。同时，烟叶仓储的新技术也要在站点仓储的源头得到应用，如原烟的降氧储存技术、烟叶的生物防霉、防虫技术、不同产区烟叶在不同环境下的醇化质量、烟叶储存的安全性问题等开展研究，有针对性地解决烟叶仓储管理中的技术问题，开展科技创新，通过产学研相结合的方式，促进烟叶仓储管理技术的不断提高。
3、结束语
烟叶仓储管理水平的高低和管理职能能否完全体现，是保证烟叶储存安全，提高烟叶醇化品质，完成从储存到生产的过程，降低流通费用，提高生产效率的重要体现，科学的烟叶养护水平，严格的仓库管理制度，对企业降低管理成本，稳定产品质量，增强市场竞争力，提高经济效益等方面都有重要和深远的意义。探索烟叶仓储管理理论，为企业生产经营和各项工作服务，已日益成为所有仓储工作者的一项重要任务。
参考文献：
[1]李建华.烟叶仓库温湿度实时监控的应用探究[J].中国战略新兴产业.2018(16)
[2]彭清云，易图永.烟叶霉变的原因及其防治研究进展[J].中国农学通报.2007(11)
[3]李小兰，黄善松，黄聪光，徐茂华，周兴，钟文坚.烟叶仓储管理存在的主要问题与对策初探[J].广西农业科学.2017(01)