刘传芳
海军青岛特勤疗养中心，山东 青岛 266071
【摘要】目的：分析特勤官兵疗养采取饮食护理的干预成效。方法：选择2018.10月-2019.9期间，海军青岛特勤疗养中心接收的100例特勤官兵，以数字表法的形式对这些官兵加以平均分组，即对比干预组与饮食干预组，每组官兵人员均是50例。给予对比干预组人员进行基础护理干预、给予饮食干预组进行饮食护理干预，比较不同干预手段取得的效果。结果：对于蛋白质的摄入，两组特勤官兵平均数值之间不存在统计学差异，p>0.05；对于脂肪营养素的摄入，饮食干预组官兵平均数值较对比干预组官兵数值小，并且对于碳水化合物营养素的摄入，饮食干预组官兵平均数值较对比干预组官兵数值大，p<0.05.另外对比干预组官兵脂肪以及碳水化合物的摄入都没有达到军用条件。两组特勤官兵营养程度一般数值进行对比，对比干预组40.0%、饮食干预组42.0%。差异无统计学意义，饮食干预组官兵营养好、营养不良数值均优于对比干预组官兵，饮食干预组营养好占比56.0%、营养不良占比2.0%，对比干预组营养好占比50.0%、营养不良占比10.0%，p<0.05结论：对于海军青岛特勤疗养中心特勤官兵的疗养，饮食护理干预手段可有效的对三大营养素比例进行调节，帮助官兵调整身体营养状态，有助于提高官兵身体素质，需要在疗养中大力使用和推广饮食护理。
【关键词】饮食护理 特勤官兵 疗养 干预效果
特勤官兵为社会中一类比较特殊的职业化人群，还是国家实战与高科技战争的重点组织力量，长时间处于应激状态下的特勤官兵，其自身身体素质受到较高条件要求。所以健康与科学的饮食习惯是至关重要的，为了分析特勤官兵疗养适合的护理干预方案，选取某时间段接受疗养护理干预的官兵100例，对这些官兵进行干预研究，获取下列具体报道。
1.资料和方法
1.1一般资料
对在海军青岛特勤疗养中心接受疗养干预的特勤官兵100例视作医学分析对象，平均分成对比干预组与护理干预组，分别采取不同的干预护理手段。其中对比干预组官兵在年龄在25-38岁之间，数值平均为（34.11±1.50）岁，包含15例飞行员、20例核潜艇艇员与15例潜水员；饮食干预组官兵在年龄在28-40岁之间，数值平均为（36.33±2.31）岁，包含8例飞行员、13例核潜艇艇员与29例潜水员.对比两组特勤官兵，性别均是男性，不存在急慢性疾病，基础资料比较无统计学差异，可比性良好，（p>0.05）。
1.2方法
对100例特勤官员进行科学分组，划分对比干预组和饮食干预组，对50例对比干预组官兵实施基础干预，对剩余50例饮食干预组官兵实施饮食干预。基础干预涉及到训练官兵体能与生理，对官兵进行健康体检；饮食干预将基础干预为前提引进饮食干预，其一强化对官兵健康宣教，改正官兵对饮食不正确的认知，调整官兵正确的饮食习惯，使得官兵意识到科学膳食的必要性；其二是结合军用条件设计食谱，计算官兵每一天身体需求的营养素情况，特别是均衡三大营养供给，并且按照特勤官兵的身体状态和工作性质适当调整。针对官兵会受到核辐射的情况，要给官兵补充大豆类、绿色蔬菜与动物内脏等食物，在此期间结合医嘱保持饮食的低盐与低脂；其三是规范烹饪方式，尽可能选取炖、煮食物的方法，保证蔬菜要先洗后切，适合生吃的食物也要尽可能生吃，由此控制食物中营养素流失，提升官兵对营养素的吸收效果；其四是给官兵创设良好的就餐生活环境，适应官兵精神层面与心理层面的生活需求，科学膳食与补充体力，确保多种类型营养素可以全方位摄入在官兵身体内。
1.3观察指标
分析两组特勤官兵营养素摄入具体情况，按照军用营养条件加以评估，其中蛋白质的条件是12%-15%、军用脂肪条件是20%-30%、军用谈水化物条件是55%-65%。另外统计两组特勤官兵营养情况，立足于SGA系统标准，划分营养好、营养程度一般与营养不良三种类型,通过对比可以得到饮食护理对于特勤官兵疗养的干预效果。
1.4统计学分析
采用spss20.0软件，计量资料用（）表示，采用t值检验。计数资料则用（%）表示，采用χ2值检验，P＜0.05差异有统计学意义。
2.结果
2.1统计营养素摄入数值
对于蛋白质的摄入，两组特勤官兵平均数值之间不存在统计学差异，p>0.05；对于脂肪营养素的摄入，饮食干预组官兵平均数值较对比干预组官兵数值小，并且对于碳水化合物营养素的摄入，饮食干预组官兵平均数值较对比干预组官兵数值大，p<0.05.另外对比干预组官兵脂肪以及碳水化合物的摄入都没有达到军用条件，如下表1，具体情况如下：
表1 对比两组官兵营养素摄入 （）
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2.2统计营养状态
两组特勤官兵营养程度一般数值进行对比，对比干预组40.0%、饮食干预组42.0%。差异无统计学意义，饮食干预组官兵营养好、营养不良数值均优于对比干预组官兵，饮食干预组营养好占比56.0%、营养不良占比2.0%，对比干预组营养好占比50.0%、营养不良占比10.0%，p<0.05,如下表2.具体情如下：
表2 对比两组官兵身体营养状态 例（%）
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3.讨论
营养支持作为特勤官兵疗养的一项重要组成内容，工作质量的高低直接化关联着特勤官兵自身营养情况和健康水平，最终影响到军事作业，整体工作的好坏直接关系到整个部队营养情况和健康状况。通过研究发展特勤疗养官兵营养摄入不够具体和全面，营养摄入不够均衡等，所以需要借助合理饮食护理做好干预工作，有效改善官兵膳食营养结构以及基本清理。重点分析饮食护理干预组，强化对人员的营养健康教育工作，及时改变官兵不良饮食习惯，保证营养摄入具体和均衡，为人们饮食提供良好环境和烹饪方式提升事物吸收利用度，保证人员营养摄入全面性。
总而言之,对于特勤疗养官兵采取饮食护理干预对策，能够保证官兵使用食物摄入营养均衡和全面，确保官兵具备一个良好的饮食习惯，从而帮助改善身体不佳营养状况，从根本上提升官兵身体基本素质。运用对于和饮食干预组进行对比，通过研究表明实施食物干预护理可以有效提升官兵健康营养水平。
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