利炳卓
广东省阳江市阳东区教师进修学校 529931
[摘要]劳动教育具有普通教育的特征，具有较为全面的教育功能，劳动教育课程以实践活动作为主要形式，在课程中融入STEAM教育理念，以学生为中心, 以项目学习、问题解决为导向,有利于培养学生的创新能力，让学生乐意使用跨学科知识解决实际生活问题，提升学生劳动技能与素养，促进全面发展。
劳动教育是基于体力劳动与物质生产劳动的综合实践活动，融合了生产劳动、科学技术、信息技术等多领域的学科知识，也是培养学生综合素质的跨学科实践性课程，在理念与实践上具备丰富的内容和内涵。坚持立德树人，落实五育并举，是培育和践行社会主义核心价值观的有效途径，而劳动教育是实施素质教育的重要方式。劳动教育追求的目标与STEAM教育是一致的，如何将STEAM教育理念融入小学劳动课程的实践中，进行教学模式整合显得很重要。
一、STEAM教育的理解
STEAM教育是一种以项目学习、问题解决为导向的课程组织方式, 将科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineer）、艺术（Art）、数学（Mathematics）等学科有机地融为一体, 是一种新教育理念和教学方式。它强调学科间的融合，整合过程和内容，连接抽象知识与学生的生活，注重合作与团队性工作，是以学生为中心的积极性学习，这教育理念与教学方式有利于培养学生的创新能力，让学生乐意使用综合学科知识解决实际生活问题。国内学者余胜泉、胡翔等人梳理出STEAM教育具有跨学科、趣味性、体验性、情境性、协作性、设计性、艺术性、实证性、技术增强性等九个核心理念，在此基础上提出了跨学科整合的教学模式，具体过程包括：教学分析、学习任务设计、工具与资源设计、学习支架设计、学习活动设计、学习评价设计、总结与强化练习、项目方案试用与改进。这种教学模式与《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》提出的教育方式方法要求不谋而合，融入STEAM教育理念进行教学是当下新劳动教育体现思想性、社会性和实践性的高效模式。
二、基于STEAM 教育理念的小学劳动课程设计与实践
《无土栽培豆芽》是我们劳动教育三年级校本课程的一课。在本课教学设计里，融入了STEAM教育理念，学科整合的模式取得了良好的教学效果。在教学思路上，以“知识探讨—信息获取—设计模型—实践观察—数据测量—成果反馈—技能拓展—综合评价”为教学过程, 使学生获得了无土栽培与土壤栽培知识，明白温度、湿度和阳光条件对栽培的影响，体会农艺师的劳动技能，应用生物、物理等知识，生产出珍贵的劳动成果。从科学设想到劳动作品，充分调动学生的信息意识、劳动意识与工匠精神，提升他们动手实践与创新能力。具体做法如下：
（一）项目设计
先制作豆芽屋，再依流程生产豆芽。项目用料：两个纸杯、根牙签、一片纸巾、一个黑色塑料袋、若干豆子。搭建豆芽屋：将第一个纸杯用牙签在底部扎若干用于排水的小孔，将一片纸巾折叠好放于纸杯底部，将豆子均匀放于纸巾面上；然后用牙签在第二个纸杯内部横插搭架，制成可装水的托器，将第一个有豆子的纸杯放于第二纸杯的承架上，完成豆芽屋的搭建。培育豆芽：在豆芽上面洒上适量清水，用黑色塑料袋罩好豆芽屋，避免光照，然后将豆芽屋放于温暖的地方，每隔一段时间洒水，观察并做好记录。
（二）劳动任务
学生以同桌两人为为一组，合作栽培豆芽菜。
在动手实践过程中掌握无土栽培技巧，感受生产劳动过程中不仅仅只是动手，还需要观测空气温度、温度与阳光情况，利用综合学科知识改良生产工具，也需要合作创新意识以及耐心专注态度，从而促进学生改进技术提高劳动效率，创新劳动方式，培养尊重劳动、积极参与劳动、热爱劳动的精神。
（三）教学设计
1.知识探讨。从吃美味芽菜引出蔬菜种植，总结一般蔬菜的种植方式，讨论土壤种植的虫害问题，研究其他种植方式。探究无土栽培植物生长所需的阳光、空气和水，以及温度、湿度对作物成长的影响。
2.信息获取。注重培养学生的信息素养，引导学生从家长、专业菜农、互联网获取相关信息，如杯底大小的面积放多少豆子适宜？需要多久补一次水分？
3.设计模型。本劳动项目课程用纸杯、纸巾、牙签、塑料袋等回收材料作为生产工具给豆子提供生长环境。学生通过自主探究了解豆芽的生产过程，掌握技术知识，设计出一个用纸杯等材料搭建的豆芽屋，让豆芽种子可以在适宜的气候下正常生长。
4.实践观察。这一环节是劳动课程的重要环节，小组按照设计模型图，制作豆芽屋进行生产，教师通过以下问题促进学生思考设计与实用性：
（1）纸杯怎样放置可以保持水分的适宜度？
（2）如何控制豆芽屋的通风性和避光性？
（3）怎样维持温度？怎样方便加水？
（4）放多少豆子最合适？
（5）如何让豆芽长得粗壮？
（6）实践过程中遇到问题怎样解决？
5.数据测量。此环节要求学生观察豆子的萌发情况并记录数据。可以鼓励不同组别的学生选择不同的豆子（如黄豆或绿豆），选择分别放于阳光下、阴暗处，或通风处、无风处，实践过程中保持适宜温度和湿度，观察不同种子、不同环境的生长情况，记录加水保湿等各类数据，最后小组之间进行数据对比。
6.成果反馈。在分享反馈环节，引导学生根据劳动成果进行完整的劳动过程表述。问题及改进方案的讲解则是学生自我反思、批判质疑精神训练提升的重要方式。在这个过程中,教师引导学生从以下几个方面进行总结：
（1）你的实施方案可行吗？
（2）你提供的条件提供了土壤通常所起的何种作用？
（3）你还能想办法让豆芽长得更好吗？
（4）怎样提高豆芽的产量？
（5）你能在家里大量生产出健康可口的芽菜吗？
7.技能拓展。通过展示各种高效生产豆芽的方式方法，激发学生对无土栽培进一步了解和深入探究的学习兴趣。引导学生发明更多生产工具,尝试无土栽培其他农作物，使劳动创造价值，创造幸福生活。
8.综合评价。在课堂、实践教学过程中，采取学生互评和教师评价的方式。教师根据课程内容，对合作能力、劳动态度、工具改进、生产流程、劳动成果、分享感悟等方面进行评价设计。学生互评促进学生查找问题，发现不足，改进缺点，发扬优点。教师评价主要通过在学生动手劳动的过程中对于合作情况和材料工具的使用方式进行评价反馈。
三、教育效果反思
无土栽培豆芽劳动课程的建构与实施，坚持STEAM教育理念的科学探究与课程价值相结合、动手操作与思维发展相结合的原则，课程主题的设计注重科学性、探究性和价值性，让全体学生在亲身劳动中感受了无土栽培的乐趣，激发了对劳动创造的热爱，了解劳作的基本流程，获得劳动知识和生产方法，掌握增加产量的技巧，并在设计中进行农具改造创新，提升分析问题和解决问题的能力，收获成就感和自信心，从而达到培养学生综合运用学科知识、提高动手实践能力、掌握劳动生产技能等劳动教育的目标。
参考文献：
[1]教育部.《中小学综合实践活动课程指导纲要》[EB/OL]
[2]余胜泉，胡翔等.STEM教育理念与跨学科整合模式[J].开放教育研究，2015,(04):13-22.
[3]沈艺，陈洁等.STEAM课例精编一年级[M].合肥:中国科学技术出版社,2018:83-85.
备注：教育部学校规划建设发展中心立项课题《基于农业生产和农具创新的实践与劳动教育基地建设研究》论文）