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日常饮食中,我们应该怎样预防胃癌

发表时间：2020/10/19 来源：《兰大学报（医学版）》2020年3期作者：陈蓉

[导读] 日常饮食中,我们应该怎样预防胃癌

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陈蓉
宜宾市长宁县中医医院四川长宁 644300
　　　一、什么是胃癌？
　　　胃癌是什么呢？其实胃癌（英文名：gastric carcinoma）主要是来源于胃黏膜上皮的一种恶性肿瘤，并且在我国种类繁多的恶性肿瘤中位居榜首，但是胃癌的发病率有着比较明显的地域性差异，一般好发于50岁左右的中老年男性，主要可能与饮食结构、强大的工作压力还有幽门螺杆菌的感染等因素有关，并且随着近年来生活物质水平的不断提高，胃癌也有向年轻化发展的趋势，而且胃癌可能会发生在胃的任何部位，但是绝大部分都是发生在胃窦部，而且可能会累及胃大弯、胃小弯还有其前后壁。此外，胃癌早期的时候，患者一般不会出现什么明显的症状表现，可能有部分患者可能会出现嗳气、上腹部不适等非特异性症状，不过由于这些症状与胃溃疡、胃炎等胃的一些慢性疾病症状非常相似，因此常常容易被患者忽略或者是误诊，所以胃癌的早期诊断率比较低，因此希望大家格外注意。
　　　二、胃癌的原因有哪些？
　　　①胃癌可能与饮食结构有关，若是患者比较喜欢食用一些辛辣刺激性的食物，或者是长期吃一些盐腌、熏烤的食物，都有可能会增加胃癌发病的几率，因为这些食物中可能含有真菌毒素、亚硝酸盐、多环芳烃化合物物等致癌物，长期大量的食用会使这些致癌物的量在体内不断累积，等到累积超过身体的负荷时，可能会导致胃癌；②胃癌可能与幽门螺杆菌感染有关，因为幽门螺杆菌可以促使硝酸盐转化为亚硝酸盐还有亚硝胺，并且幽门螺杆菌感染还会导致患者出现胃黏膜的慢性炎症，并在环境致病因素中是其加速繁殖，形成胃癌。此外，幽门螺杆菌所产的CagA、VacA都存在促进癌发展的作用；③胃癌可能与病变有关，倘若患者本身就存在慢性萎缩性胃炎、胃息肉等一些慢性炎症，经过时间的推移没可能会使这些炎症出现化生或者是非典型增生，甚至可能出现癌变。
　　　三、胃癌的表现
　　　一般来说，其实在胃癌早期绝大多数患者都不会有什么明显的临床症状，可能只有极少数的患者可能会出现类似溃疡病的上消化道症状或者是出现恶心呕吐等情况，但是往往会被人给忽略，直到随着疾病的发展，患者开始出现食欲下降、腹疼痛加重还有体重减轻等症状时才会被引起重视。此外，根据肿瘤生长的部位不同，也会出现不同的临床表现，比如说若是肿瘤生长在贲门胃底，患者可能会出现胸骨后疼痛还有进行性的吞咽困难；若是生长在幽门周围，患者可能会出现幽门梗阻，而且当肿瘤生长至破坏血管之后，患者可能还会出现黑便还有呕血等症状，若是该肿瘤向肝门淋巴结发生转移或者是压迫胆总管的时候，患者可能会出现黄疸，等到胃癌发展到晚期的时候，患者通常会出现消瘦、贫血还有营养不良等恶病质表现。
　　　四、在日常饮食中，怎样预防胃癌？
　　　一般来说，胃癌（gastric carcinoma）其实绝大部分诱因都是由于饮食不当造成的，因此想要有效的预防胃癌，可以从改变饮食结构开始，并且要注意养成一个良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量避免食用辛辣、生冷、腌制的食物，因为这些食物中可能含有大量的致癌物质。此外，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充身体所需的维生素、微量元素，还要注意多喝水，注意避免幽门螺杆菌感染。另外，要注意饮食最好做到一日三餐，定时定量，也不能吃过热、过冷的食物，吃饭的时候要注意细嚼慢咽，不然可能会导致胃被刺激，长期如此可能会出现炎症，若是慢性炎症再不断的刺激胃，可能会使这些炎症出现恶变，最后形成胃癌。
为了有效的预防胃癌，要注意少吃一些油炸、烧烤类的食物，因为这些食物中的含盐量比较高，可能会破坏胃黏膜的完整性，而且在这些食物制作的过程中，可能会使致癌物质增加，进而促发胃癌。此外，可以多喝一些牛奶或者是服用一些维他命，可以阻碍致癌物在体内合成，进一步预防胃癌的形成。

　　　结语：以上就是关于“胃癌（英文名：gastric carcinoma）”的一些相关内容的介绍，希望大家引起重视，注意日常的饮食，要注意多喝水，多吃一些新鲜的水果蔬菜，保持大便通畅，才能有效的预防胃癌。

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