苏大奇
山东省单县南城街道办事处 274300
摘要：大枣无公害栽培，主要是通过先进栽培技术的应用，减少大枣产品中农药、重金属以及亚硝酸盐的含量，对消费者身体健康不产生不利影响。
关键词：无公害;大枣;栽培技术
近年来，在我县经济林木种植业发展过程中，无公害栽培技术受到广泛的关注与重视，并被应用在各类作物的种植中，取得了良好成绩。尤其在大枣栽培的过程中，采用无公害栽培技术可以降低有害物质的含量，并将其控制在我国相关规定所提出的指标范围内，为人们提供具有无公害优势的大枣产品。
1.无公害肥水技术
1.1正确地开展施肥工作
在大枣无公害栽培过程中，合理地施用肥料较为重要，此期间应正确地采用农家肥料以及微生物肥料，减少化肥的施用数量。在采收之前1个月进行最后一次追肥，枣树落叶之后将有机肥施入其中，然后配合氮肥与钾肥、磷肥进行施用。萌芽阶段、开花之前、果实发育期间，都需要合理地进行追肥。一般情况下，每生产110kg大枣，需氮肥总量2kg、磷肥总量1.5kg、钾肥总量1.2kg，在计算全年施肥量之后，正确地开展施肥工作。
1.2根部之外的合理施肥
在展叶之后，每20 d向叶面喷洒一次肥料，生长季节前期需要喷洒氮肥，开花时期喷洒硼肥，果实生长期需要喷洒磷肥以及钾肥。
1.3正确灌溉
在大枣萌芽之前，应当重视水分的灌溉，以便于促进萌芽，使得枝叶与根系组织快速生长。由于东北地区在大枣花期季节很容易出现干旱天气，导致发生焦花的现象，所以需要在追肥之前浇灌水分;果实生长时期还需合理地进行浇灌;秋末与冬初，应当浇灌封冻水。 2 2.花果管理措施
2.1花期的管理
在花期应当做好水分与硼肥的喷洒工作，结合气候特点以及降水量等进行处理。通常情况下，气候正常时，可以将水分与硼肥的使用次数设定为3次;若干旱程度严重，喷洒次数设定为5次，每2天喷洒1次。
2.2 发育枝的管理
对于普通栽植区域的植株，需要将摘心的次数设定为1次。若为密植区域，可以将摘心次数设定为2次，在开花之前对发育枝进行摘除处理，同时去除两个基本枝的嫩梢组织，7天后对发育枝上面的结果枝嫩梢进行处理。
2.3环剥管理
在植株结果的初期阶段，可以针对主干进行环剥处理，于下层结构的主枝上部环剥，通常将时间设定为每年的6月。
2.4植物生长调节剂的合理使用
为了促使大枣植株的良好生长，达到无公害栽培目的，应正确地喷洒赤霉素、矮壮素等调节剂。对于赤霉素而言，需要将浓度设定为20mg/L，在盛花阶段合理地进行喷洒处理，每5天喷洒1次，共喷3次。
2.5整形修剪措施
对于大枣而言，在无公害栽培的过程中，必须要重视树木结构的处理。通过整形修剪的方式，提升通风性与透光性，预防通风以及透光问题所带来的影响。此时，稀疏种植的区域可以进行疏散分层处理，密植区域可以进行小冠疏散处理，例如：采用疏散分层类型的修剪措施，适合应用在中心干高度为1m左右的植株上，将主枝划分成3个层次，于4个主枝上面划分为第1层，使其可以向着周围均匀地分散，开张的度数为65°左右;3个主枝上面设第2层，与第一层的修剪主枝相互错开;2个主枝上面设第3层。第1层与第2层之间的距离为60 cm，第2层与第3层之间的距离为40 cm。为了达到无公害的工作目的，在大枣植株生长1～3年时，需要进行植株中心干的短截处理，达到良好的定干目的，更好地培养主枝。一般情况下，需要结合植株的种植密度明确定干高度，密度较小的区域定干高度设定为0.5～0.7 m，密度较大的区域定干高度为0.9～1.1m。在植株的幼苗时期，由于生长速度较快，枝叶较为茂盛，因此需要做好整形修剪工作，提升其枝叶的生长能力，加快树冠的形成速度。对于枣树而言，一般情况下成枝的速度很慢，树冠的生长时间很长，所以在栽培之后就要尽早地进行定干处理，使得枝叶快速生长。对于1～2年生且骨干萌枝的植株，需要做好短截工作，保证树形的合理培育，提升其生长能力与速度。
2.6病虫害防治措施
在大枣植株实际生长的过程中，经常会出现黏虫与桃小虫害，而病害多为锈病。在此过程中应制定完善的防治方案，遵循无公害的工作原则，将综合防治方式合理应用其中。例如：在发芽之前合理地喷洒石硫合剂，次数设为4次，在冬季需要针对园地进行清理，每年8月喷洒3次波尔多液，以此预防锈病。对于虫害而言，可以采用灯光诱杀、饵料诱杀方式等进行处理，减少农药的使用量，或不使用农药，达到无公害的工作目的。
3．结语
在大枣实际栽培的过程中，应制定完善的无公害栽培方案，遵循与时俱进的工作原则，将先进的无公害水肥管理技术、花果时期管理技术、病虫害防治技术等应用其中，减少农药以及化肥的使用量，并结合大枣植株的生长特点与规律，正确地开展整形修剪工作，满足当前的无公害栽培需求。
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