浅谈幼儿进餐习惯的培养

发表时间:2020/10/21   来源:《基础教育参考》2020年10月   作者:王平
[导读] 进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节,是促进幼儿身心健康发展的主要途径。随着物质生活条件的提高,很多家长在饮食上极尽所能满足幼儿的生长需要,幼儿园也特别重视膳食的合理搭配,为幼儿的健康成长提供保障。但在教学实践中发现,很多幼儿吃饭时存在挑食、偏食等不良习惯,导致幼儿体质差,影响身体发育。因此,培养幼儿良好的进餐习惯有着重要的意义。作为一名幼儿教师,要在充分了解幼儿身心发展特点的基础上,采取科学有效的

王平   湖北省宜昌市西陵区西坝幼儿园  443002
【摘要】进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节,是促进幼儿身心健康发展的主要途径。随着物质生活条件的提高,很多家长在饮食上极尽所能满足幼儿的生长需要,幼儿园也特别重视膳食的合理搭配,为幼儿的健康成长提供保障。但在教学实践中发现,很多幼儿吃饭时存在挑食、偏食等不良习惯,导致幼儿体质差,影响身体发育。因此,培养幼儿良好的进餐习惯有着重要的意义。作为一名幼儿教师,要在充分了解幼儿身心发展特点的基础上,采取科学有效的措施培养幼儿良好的进餐习惯。
【关键词】幼儿;进餐习惯;健康成长
中图分类号:G688.2   文献标识码:A   文章编号:ISSN1672-1128(2020)10-194-01

        良好的习惯是幼儿成长和发展的基石,进餐也不例外,只有养成良好的进餐习惯,才能为身体的健康成长提供所需营养,从而促进强健体魄的形成。而良好的身体素质是一切活动的基础。幼儿正处于长身体的关键时期,作为教师不仅要重视知识技能的传授,更要重视进餐习惯的培养,帮助幼儿树立健康的生活理念。
        一、营造良好的进餐氛围
        进餐时要为幼儿营造井然有序、轻松愉悦的进餐氛围,加速幼儿对食物的消化和吸收,使他们保持愉悦情绪,增进食欲。为此教师可以为幼儿播放一些优美悦耳的旋律,让幼儿在音乐的感染下,愉快进餐。此外,教师还可以利用幼儿争强好胜的心理特点,对在进餐中表现良好的幼儿给予鼓励和表扬,以此激励不好好用餐的孩子,使他们向表现好的孩子学习积极用餐。一旦幼儿在用餐中有掉饭菜、剩饭菜等现象,教师不要一味地呵斥批评,而要积极引导,向他们讲清楚这样做造成的不良后果,使幼儿有意识地主动改正不良行为,越做越好。
        环境是一种隐形的教育资源,能够起到润物细无声的教育效果。教师要充分发挥环境潜移默化的渗透作用,通过引导幼儿与环境互动,掌握进餐知识,懂得进餐礼仪,增强科学进餐的自觉性。如针对幼儿挑食、偏食的现象,教师可以创设“争做吃饭乖宝宝”的主题墙饰,墙面上画有孩子们喜欢的动漫人物,再配以进餐儿歌,为幼儿营造了一个生动活泼的进餐氛围。教师还把进餐表现较好的幼儿的照片贴在主题墙上,为其他幼儿树立学习榜样,使幼儿明白进餐时怎样做是对的,怎样做错的,若有幼儿表现不好,教师可以用儿歌教育和引导他们,使他们尽快调整自己的行为,好好进餐。就这样,教师无需反复强调、厉声训斥,在寂静无声中,进餐习惯教育收到了良好的效果。



        二、借助游戏培养良好的进餐习惯
        游戏是幼儿的生命,是幼儿获取知识、增长技能、发展素养的重要途径。生动活泼的游戏不仅可以让幼儿得到身心的愉悦发展,还能使教育教学收到寓教于乐的教学效果。基于此,在进餐习惯教育中,教师可以结合幼儿的身心发展特点,将游戏融入其中。
        如针对很多幼儿饭前不好好洗手或洗手拖拖拉拉、影响一日活动进程的现象,教师可以设计《贝嘟嘟的小脏手》这一游戏活动,让幼儿模仿贝嘟嘟做手指游戏:“搓搓手心,搓搓手背,冲一冲,手指头洗干净,小手腕别忘记。”贝嘟嘟偷懒,没有做好手指游戏,用脏手吃饭,结果肚子疼。演到这里,教师就可以引导幼儿:“嘟嘟为什么会肚子疼?小朋友应该注意什么?”使孩子们明白饭前洗手的重要性,能够按照手指游戏认真洗手,从而养成良好的饭前洗手习惯和做事利索的好习惯,做一个讲卫生的好孩子。幼儿年龄小,身心发育不成熟,认知易于流于表层。若教师一位采取说教式、惩罚式的教育手段,不仅达不到理想的教育效果,还会激起幼儿的逆反情绪,不利于习惯教育的有效开展。若能将游戏插入其中,就能弥补传统教育的不足,使习惯教育收到事半功倍的效果。教师要巧妙利用游戏,助力习惯教育的高效开展。
        三、家园互动落实习惯目标
        良好的进餐习惯的培养不是一蹴而就的,而是一个长期坚持的过程,单凭教师一人的力量很难使习惯教育扎实有效地进行下去。幼儿进餐习惯的培养还与家长的家庭教育有着密切的关系,这就需要教师充分发挥家长的伙伴作用,通过家园共育,多渠道、多途径加强习惯教育的力度,推动习惯教育的进程。《家长联系手册》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口,教师可以借助这一载体,向家长介绍进餐习惯的重要性以及具体做法,增强家长的教育意识。还可以通过现代化的通讯设备,微信、QQ、电话等加强沟通和联系,让家长在家做好表率,与幼儿园教育步伐一致,引导幼儿科学膳食。针对一些孩子挑食、偏食等现象,教师要在沟通中给出具体的建议和做法,提高家长的教育水平,增强科学育儿的自觉性。还可以利用家长会、家长开放日等与家长展开沟通和交流,充分发挥家长的育人作用。
        总之,进餐习惯是幼儿习惯教育的重要内容,对于幼儿的身心健康发展有着重要的意义。教师要根据幼儿的身心发展特点,采取直观有趣的教育方式,让幼儿乐于接受、主动接受,使幼儿的身心得到进一步的健康发展。
参考文献
[1]浅谈影响幼儿营养状况的因素与对策[J].覃麟.临床医药文献电子杂志.2015(11)
[2]健康快乐成长从良好饮食习惯开始——浅谈小班幼儿养成教育中饮食习惯的培养[J].姚艳玲.家教世界.2015(22)

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