张菁松
陕西省宝鸡市凤翔县城关镇儒林小学 721400
一、教学目标：
1.知识与技能：知道饭前要洗干净手的重要性，学会正确洗手的方法和步骤，使学生养成良好的个人卫生习惯及懂得就餐礼仪。
2.过程与方法：通过实验观察，演示表演、听故事等方法使学生掌握正确的洗手步骤，懂得餐桌上的文明礼仪。
3.情感态度与价值观：培养学生自觉追求高品质的生活习惯和良好做法。
二、教学重难点：
重点；关注洗手的要领，同时也要关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
难点：知道讲究卫生是健康的保证，文明礼仪是良好的习惯素养。
三、学情分析：
一年级学生已经具备了初步的思维能力，能够对自己看到的、听到的进行思考和简单分析，学习本节课，让孩子们在已有的卫生、饮食习惯方面进行一次梳理和检查，发现不好的卫生、饮食习惯并能努力向好的方面发展，从而养成讲卫生的良好习惯，学会就餐时的文明礼仪。
四、教学方法：
1.小组讨论交流；
2.实验观察法；
3.演示、表演。
五、教学过程：
活动一：认识小手
1.老师带领学生做手指操
小手小手搓一搓；搓一搓；
小手小手插一插；插一插；
小手小手揉一揉；揉一揉；
小手小手勾一勾；勾一勾；
小手小手转一转；转一转；
小手动一动，你是我的好朋友。
2.指明说一说自己小手各个部位的名称，老师纠正。
活动二：干净吃饭
1.师问：你的手干净吗？现在请小朋友和同桌仔细观察自己的小手，比一比怎样？
2.听故事《根本就不脏吗》
以故事中的人物引发孩子回忆，自己生活中小手脏了，经常用什么擦一擦呢？每天接触到那么多东西，细菌可能藏在哪里？
3.小验证：白毛巾擦手，让孩子观察。
4.小发现：我们把这样的毛巾放到显微镜下观察，有什么小发现？（细菌）
5.师：对付这些细菌最简单的办法是什么呢？（洗手）。
6.师：现在你可以告诉刚才故事中的小朋友对付细菌最最简单、最经济实用的办法就是——洗手。
活动三：干净洗手
1.指名说一说平时你们怎么洗手？（流水，打肥皂，擦一擦）。
2.怎样洗手才干净呢？这里是有讲究的，教师出示视频，让学生学一学正确的洗手方法。
3.师：刚才看到洗手的过程有几步？（六步，这叫六步洗手法）。
4.让学生跟着儿歌在小组内自主操练。（小手是个宝，做事少不了。饭前要洗手，千万别忘掉。）
5.师：吃饭时除了洗手，我们还要注意哪些卫生习惯呢？拿出课前调查表来说一说。
活动四：餐桌上的礼仪
1.看一看：师出示“帮助大人摆碗筷”一图，问：就餐前我们可以做些什么呢？
2.说一说：师出示“让老人先入座”一图，问：餐桌上怎样坐？
3.演一演：吃饭时如果大人帮你夹菜你会说什么？大人们把有营养、好吃的都夹到你们碗里，你们还会说什么呢？（拿起筷子,为学生假装夹菜,引导学生说“谢谢！”也可以为长辈夹好吃的菜！）
4.想一想：如果在餐桌上发生打嚏喷的情况，你又会怎样做？爸爸妈妈和其他人在餐桌上经常提醒我们注意些什么？在小组内说一说。与家人共餐时还有那些孝敬长辈的做法呢？（学生自由说，师补充）
5.师小结：真是不发现不知道，吃饭的餐桌上有这么多文明礼仪的讲究。
活动五：拓展延伸
1.读一读
餐桌上还有很多礼仪等着我们去学习和发现，老师推荐《餐桌的礼仪》绘本，请小朋友课后与家人分享阅读，你会知道更多礼仪小知识。
2.说一说：你们今天有什么收获？
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