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探究加强我国农产品质量安全管理的对策

发表时间：2020/11/2 来源：《基层建设》2020年第21期作者：邓敏

[导读] 摘要：当前，我国经济和社会的持续增长和发展促进了农产品市场的不断扩展。同时，我国对农产品的关注度与日俱增。

        南充市嘉陵区农业科技教育服务站
        摘要：当前，我国经济和社会的持续增长和发展促进了农产品市场的不断扩展。同时，我国对农产品的关注度与日俱增。农产品是人类生活中不可或缺的一部分，在人们的生活中起着不可逆转的作用。在农产品市场进一步发展的过程中，农产品逐渐出现了一些质量安全问题，农产品绿色市场的发展规律逐渐瓦解。本文讨论了我国农产品的质量和安全问题，并且增强我国农产品质量安全管理，提出了相应对策。
        关键词：我国农产品质量；安全管理；对策
        随着农产品市场在我国的持续发展，农产品的质量和安全问题变得更加突出。当这些挑战对消费者的健康产生重大影响时，这些挑战对我国农业的可持续发展构成了许多障碍。因此，改善农产品质量控制是扩大当前食品业务的唯一途径，只有关注农产品质量和安全问题并妥善解决这些质量和安全问题，才能促进农产品企业在我国的发展，保护人类健康。
        1我国农产品质量安全中存在的问题
        随着人民的生活水平提高，为了响应国家的呼吁，我国还积极采取许多措施来提高农产品的质量和安全。特别是，检查农产品在生产前阶段和完成后得到了改进，有效测试和控制农业生产各个方面的产品，通过这一系列的方法来提高农产品质量。与其他国家相比，我国农产品还有很多工作要做。例如，农产品在制造过程中存在诸如农产品包装不良、产品生产和生食加工卫生质量差等问题。
        此外，农药在农业生产中的过度使用也威胁到农产品的安全，高农药残留量对农产品的安全产生严重影响。学校或饭店中食品安全中毒的存在会严重影响人们的生活和健康。此外，环境污染，尤其是土壤污染，也影响农产品的质量。土壤中有毒物质和有害重金属的积累不可避免地影响农业生产，这些问题对我国的对外贸易产生重大影响。由于缺乏健康和安全标准，我国农产品的出口经常被停止或取消。随着时间的流逝，这大大减缓了我国的经济增长[1]。
        2导致我国农产品质量安全问题的原因
        农产品（食品）安全问题中的一个重要因素是由于信息不对称导致无法承担质量责任而导致的市场失灵。主要原因有：（1）粮食安全是自然的本质，与粮食安全有关的风险从长远来看具有累积作用。如果不直接了解消费者的需求，即使是长期消费也很难被发现。因此，在生产者和消费者之间。信息不对称是一个主要问题。（2）随着现代生产技术的发展、生产者和消费者越来越关注有关安全食品和安全生产的信息，因此无法做出合理的选择；（3）食品中包含多种化合物。但是，我国的粮食生产在空间上分散很大，产品广泛。由于不再标记农产品，因此很难判断自己对食物质量的责任，很难找到破坏规则和错误规则的食品。因此，对生产者在质量领域的不正常行为没有制度上的限制。（4）由于食品安全与工作质量、收入质量和营养形式之间存在一定的紧张关系，制造商提高了食品或农药的生产能力，以降低生产成本，并加强食品安全管理。由于上述所有原因，生产者可以从自然的货币奖励中受益，以通过违反法规来加强食品安全措施[2]。
        3加强我国农产品质量安全管理的对策
        3.1建立完善的食品监察条例
        为了提高农产品的质量控制和安全性，应引入适当的质量监察条例。政府应增加对农产品安全测试的投资，并鼓励改善监察条例。在农业生产中，有必要改善农业管理体系，发展可持续的有机农业。
        3.2建立统一的国家食品质量安全管理机构
        考虑到当前有关农产品的质量和安全性的问题，加强现有农产品质量安全管理变得非常重要。政府和有关部门应根据农产品质量和安全，建立对食品安全组织的综合，进行可靠的管理和控制，通过建立食品安全治理和管理下的组织，对质量安全管理工作进行管理和协调。在此过程中，应积极运用有效的工作机制，以确保为农产品的质量和安全创造有利条件。与此同时，有必要积极探索对国外实际饮食的先进管理。我国食品管理部门的主要职能应包括以下四个要素：1）国家和有关部门确保遵守有关食品质量安全法律法规，制定食品安全政策法规。同时，必须进行食品安全和质量控制工作，以确保不同部门之间的有效协调，以便每个部门可以更好的自我管理，并发挥作用。2）促进食品安全质量标准和相关食品检验体系的发展。3）加强与我国食品监督管理局和国际食品安全局的合作，积极组织专家，参加国际食品会议，了解和管理外国食品的国外标准和国际法规。4）建立食品安全风险管理体系，加强食品安全风险评估，及时评估食品安全风险[3]。

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        3.3提高食品监察人员的素质
        通过评级系统提高食品监察人员的质量，并对不检查质量和安全性的人员施加适当的惩罚。为了促进有效和适当地使用公共资源，监察人员必须有优质的素质。
        3.4强化食品安全风险处理与防范的技术攻关
        加强技术流程，以消除和预防食品安全风险是加强农产品质量安全管理我国的重要一步。这个环节基本上包含三个任务：1）对食品安全风险的分析和评估，以及可以分析并基于相关分析报告的部分，包括对流行产品中常见的有害生物、微生物、疾病以及其他有毒有害物质的安全评估报告，严格执行膳食，推动风险预测模型，使用食品添加剂、农药、兽药和其他化学药品。同时，进行科学分析，收集具有改进研究能力的食品安全风险数据，并探索支持发展的新方法。2）加强联合风险管理。在此过程中，必须以相同的方式配置风险控制，并且必须在产品的制造部门和实际销售部门两者中实施适当的标准化安全装置。此外，有必要继续了解和收集有关粮食不安全原因的信息，加强双边和多边国际合作，并充分学习和掌握其他国家的先进技能。3）及时完成风险信息沟通。国家检疫、卫生、研究、食品安全管理和质量控制部门要通过多种渠道向公众发出有关质量和安全有毒污染的警告，公众需要采取的预防措施。
        3.5引导消费者树立正确的消费理念
        如今，快速增长给人们带来了更好的发展机会，也带来了副作用。传播未经确认的信息可能会危害人们的生活，尤其是在传播虚假信息时。因此，作为消费者需要保持清醒，不要相信互联网上的谣言，消费的概念既不能是盲目的也不能是任意的。
        3.6树立企业的诚信自律意识
        为了提高我国的农产品质量安全管理水平，我们将从源头开始，农产品是制造业农产品的重要组成部分。因此，必须确保企业的诚信和自律，以提高食品质量。为了确保农产品的质量安全，不仅需要法律来限制，而且还需要自律。如果一家公司缺乏完整性，那么也将无法理解市场上的激烈竞争。食物是支持人类生命和健康的产品，食品质量是潜在的安全隐患，但消费者不仅损失金钱，而且还威胁着他们的生命和健康。如果一家公司掩盖了产品质量缺陷，不试图解决问题，不仅损害人们的利益，而且损害公司的形象和声誉。如果继续下去，他们将不可避免地失去市场和信任他们的客户。具有社会责任感的企业必须对消费者的健康负责，并提高食品质量，打击假冒或不足的食品。为了赢得消费者的信任，企业必须诚实地提供生产和使用的食品的质量，并且必须优先考虑消费者的权益，因此企业必须保持健康，并长期发展[4]。
        3.7依靠法律手段促进食品质量声誉的建立
        作为市场控制的两个最重要手段，声誉和法律是两个替代的补充，严格的法律法规增强了人们的信任。公司应因生产假冒或不正确产品而受到惩罚，处罚力度应足够大，以防止公司出于动机生产假冒或伪造产品，而不是向消费者支付这些损失。当前，在国家食品管理局质量安全管理的全球领导下，有必要就最重要的食品安全问题组织与食品安全相关的各种现行法律、法规、规章和政策，并确定任何不清楚的责任和反对者。如果出现食品安全问题中的不确定性，效率低下，整个食品链的方法是确保新政策和修订规则，来自其他不同部门的现有政策和规则的变化的协调和运作，并应保证加以改进。在适当的时候，可以推广《食品安全法》，限制所有食品市场参与者的行为，例如政府、企业、消费者、经纪人，并最终确保食品安全。
        4结语
        随着我国经济的发展，人民生活水平得到了全面提高，农产品的质量和安全问题越来越受到国家和社会的关注。随着农产品市场竞争的日益激烈，提高农产品的质量和安全性变得越来越重要，也有助于食品企业的可持续发展，同时保护人们的安全和健康。
        参考文献
        [1]刘彦斌.加强我国农产品质量安全管理的对策分析[J].现代农业研究,2020,26(09):46-47.
        [2]乔永红.新形势下我国农产品质量安全管理面临的困境及对策建议[J].农村实用技术,2020(04):40-41.
        [3]周庆梁,石继光,缪云琴.加强我国农产品质量安全管理的对策探究[J].南方农业,2018,12(27):125-126.
        [4]韩晓旭.加强农产品质量安全管理的有效对策[J].新农业,2018(13):48-49.