天津市滨海新区人民政府茶淀街道办事处产业发展服务中心 300480
摘要：21世纪，中国正在以迅雷不及掩耳之势迅猛发展，带动了我国农村养殖行业的迅猛发展，无公害水产品养殖技术现已成为农民给与高度重视的技术。本文将无公害水产品养殖技术当做重要内容，探讨了无害水产养殖的方法，并对其质量控制要点进行了深入的探究分析，旨在为更多的业内人士带来有价值的借鉴与参考。
关键词：无公害水产品；池塘养殖；质量控制要点
前言
近些年来，水产品因为其具有轻卡低热量、容易烹饪、无人畜共患病等特点引起了人们的高度重视以一己健康饮食爱好者的强烈追捧，市场的销售量均获得稳定提高，鱼、虾等池塘养殖现已成了农民养殖户增加收入的重要途径。无公害水产品池塘养殖技术虽说看起来很简单，实际上很容易出现众多问题，应重视质量控制。
1无公害水产的养殖方法
1.1人工生态养殖方法
人工生态养殖法顾名思义就是在池塘中创建良好的生态环境，饲养适宜的水产品。此方法的养殖成本很低，而相对来讲，获得的经济效益确很好，是如今农村地区水产品池塘养殖的重要方法。譬如：天津市滨海新区鼎鑫水产养殖公司在养殖虾蟹的过程中，通常会在池塘水量很浅的区域栽种适当的水草，以供鱼虾进食所用。
1.2多品种立体养殖方法
多品种立体养殖方法顾名思义就是充分结合鱼虾的生活特点，适宜搭配共同养殖方式，进而实现池塘养殖环境的平衡构件，避免出现污染，增强养殖效率。譬如：鲢鳙、鲫鱼、草鱼、鲤鱼等都可由放于一个池塘养殖，草鱼的养殖有利于池塘内浮游生物的顺利生长，为养殖鲢鳙带来良好的环境，饲料的残渣可以为鲫鱼和鲤鱼提供食物，有利于加强池塘水质的净化，对比分开养殖所耗费的资金明显减少，还可以发挥较好的连环作用效果，而天津市滨海新区鼎鑫水产生态养殖场就是采用多品种立体养殖法养殖无公害水产品。
1.3开放式流水养殖方法
开放式流水养殖方法顾名思义就是充分结合自然水流环境特点，采用适合的位置建造池塘，并为池塘带来较好的流动水，例如：水库、湖水、河水等。此方面只要重视饲料投放和水质监测就可以，可最大限度的减少人工清理池塘的工作量，除此之外，养殖效果也较好。天津市滨海新区鼎鑫水产养殖利用本地的地理位置优势，顺利完成无公害水产品与产地的双重认证。
1.4全封闭式循环水养殖方法
全封闭式循环水养殖方法顾名思义就是利用合理的方法针对水质实施消毒杀菌，避免发生鱼病。此方法可以在增加养殖容量的同时实现较好的养殖效果，还可以成功减少养殖人员的工作量，可养殖成本相对很多，对于小农户的经营而言非常不理想，政府需要给与适当支持，所以，天津市滨海新区鼎鑫水产养殖公司积极引入集装箱养殖技术，现如今，正处于技术落地的实验部分。
1.5微生物制剂养殖方法
微生物制剂养殖法就是利用将微生物添加到池塘中实现水质净化、增加鱼虾生长的效果，一般利用微生物制剂包含乳酸菌与益生菌等，可有效进行池塘中有机物的分解，有效增强水质，除此之外，还可以提高鱼类的效果功能，让鱼虾快速生长，让水产养殖实现最大化的经济效益。
2无公害水产品池塘养殖的质量控制要点措施
2.1养殖环境和养殖设施的要求
无公害水产品的养殖环境通常指的是天然或是人工的海水、淡水中进行生物栖息繁衍养殖的水域环境，属于健康研制与质量安全管理工作中不容忽视的重要原因。养殖水环境和养殖生物的存活、发育、生长、繁衍、死亡等均存有直接或是间接的联系，两者存在互相作用，互相影响。
为确保水产品的质量安全，需严格遵循农业部水产健康养殖示范场创建对于养殖环境及养殖设施的要求，就是水产养殖生产应该严禁临近有害场所，保证周边没有任何污染源；厂区内部环境整洁，进排水渠分设并且没有淤积，电力容量充分满足生产所需，道理平整顺畅；养殖生产设施需定期的进行改造维护，保持现状较好，满足健康养殖需求；配备必要的水质检测、病害诊断等相关仪器设备，投饵机以及增氧机等基本养殖设备配置完善，维护较好，可正常使用；养殖用户随满足无公害水产养殖水质标准，水源没有污染源，并且定期开展监测；具备养殖用水预处理与废水净化处理设备或是设施的正常应用，养殖废水符合标准在进行排放。
2.2苗种质量的控制与选择
苗种的生产企业，需增强自律与他律，在苗种生产过程中严禁选用硝基呋喃类、孔雀石绿、氯霉素等违反规定的药品以及有毒害化学物质的行为，为增强水产苗种的质量提供保障。严格抵御并配合主管部门严厉打击以劣质充优质、以次充好、带病销售、无苗种生产许可证而进行水产苗种的生产销售行为。养殖企业放养的苗种选择标准，水产苗种主要来源于合法生产企业，就是企业有苗种生产许可证与养殖证，且苗种的质量满足我国或是地方的质量标准，而通过水生动物检验检疫机构检验合格之后，并确保体质的健壮、没有疾病、没有受伤。在捕捞及运输苗种的过程中，避免出现损伤及污染。苗种放进养殖水域之前需要及时筛选，为苗种的健康提供保障，如需必要就要暂养。并最好放养的记录，确保天然苗种来自没有污染的水域。
2.3养殖过程的质量控制
2.3.1水质保障
在清理好池塘之后，就可放水养鱼。水产养殖用水应满足农业部《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052）等相关标准，严禁在水产养殖中采用不符合水质要求的水源。具体的养殖过程应科学调节水质。相关研究显示，在水质调控的过程中采用水质改良剂及微生态制剂将会取得最佳效果。
2.3.2饲料、肥料和药物的质量保障
饲料及肥料的用量，应重视对象的生长与水质情况适当的添减。投入太多的饵与施肥将会导致水质出现恶化，严重危害鱼类的健康。饲料应从合法企业采购正规产品，严禁使用变质或是过期的饲料，满足我国《饲料鱼饲料添加剂的管理条例》与农业部办法的《无公害食品鱼用饲料安全限量》。倡导采用配合饲料，配合饲料应严格遵循相关要求与各个养殖类型配合饲料的营养行业标准以及地方标准。兽药应购自合法企业的正规产品，不可直接采用原料药。应用兽药需严格遵循相关条例及准则。避免采用违禁药品以及违法行为，严禁使用。
2.3.3及时巡塘
巡堂应该早一次晚一次，巡堂的过程中应及时清除掉池内的污染物和有害生物，并对水色以及鱼类的活动情况详细观察，除此之外，计算安排次日投饵，并准备施肥，注水及防病等相关工作。
2.3.4预防疾病
鱼病防治属于鱼类养殖中至关重要的组成部分，势必要注重管理。唯有加强鱼病的预防，才可以培育出体制更为健壮的大规格鱼类，且保证成鱼的高质量。预防鱼病应科学控制放养的密度，需充分结合实际条件，科学掌控。一般情况下，池塘的面积大、水深、水肥、充足的饲料、排灌便利的池塘可以进行密养，条件不足的就要稀养。为了更好的预防鱼病，还应该加强鱼种效度、工具消毒、食场消毒、肥料效度与饲料消毒。严禁投喂发霉变质的饲料，有机肥下塘之前一定要通过腐熟和发酵处理。
结束语：
总结上文，本文通过对无公害水产养殖方法的探究分析，可明确日常养殖管理工作，全面增强池塘养殖的质量控制，为水质符合标准提供保障。农民创建较好的养殖环境，并申请无公害水产养殖的认证，不但可提高经济效益，而且可避免养殖过程为环境造成的影响，顺利完成经济与绿水青山的共同发展。
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