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浅谈茶叶农药残留研究进展

发表时间：2020/11/9 来源：《基层建设》2020年第21期作者：郭方强

[导读] 摘要：现如今，随着人们对茶叶需求量的不断增长，我国的茶叶种植面积也在进一步扩大当中。

        湖北省利川市毛坝镇农业服务中心 445422
        摘要：现如今，随着人们对茶叶需求量的不断增长，我国的茶叶种植面积也在进一步扩大当中。经济全球化的不断深入，使各国都加快了自身社会生产力的提升，这极大的提高了人们生活质量，因此对产品品质也有了更高的要求。对此，相关部门需要有效把控茶叶的生产环节，避免农药残留超标的现象发生，从而促进我国茶文化和茶产品的健康发展，提升茶叶品质。
        关键词：茶叶；农药残留；检测方法；对策
        茶作为我国传统饮品之一，在唐代便已经有了相关的茶文化，这足以说明我国茶文化的历史悠久。而在我国多数人都会饮茶，其逐渐成为在日常生活当中用老打磨时间和增进彼此感情的重要载体。同时，随着我国经济的快速发展，我国在国际当中的影响力也在逐日提升，西方一些国家也开始对我国进行效仿，并钻研起我国的茶文化，这使得我国茶叶需求量在大幅度上涨。对此，茶叶种植产业需要对此机遇进行把握，并加强茶叶品质检测，减少茶叶当中的农药残留，从而生产出具有更高品质的茶叶，推动我国茶叶产业的可持续发展。
        一、农药及其残留
        （一）我国茶叶农药残留现状
        在对农作物喷洒农药后，往往会在其上残留农药，如果存在使用过量的现象，将会对作物的品质产生影响，进而对周边植物产生危害，导致一些珍惜植物出现灭绝。与此同时，一旦人类对农药残留超标的作物进行食用，将会对自身的健康产生危害，进而导致中毒事件发生，引起严重的后果。而茶叶是我国重要的传统饮品，不断对内自用，而且对外也有着很大的出口量，农药残留问题对人体健康会产生危害，也会降低茶叶销量，因此，相关茶叶种植企业和茶农需要对此项问题加大重视，从而更好的保证茶叶品质。在20世纪60年代，我国开始对茶叶使用农药，具体包括两种类型，分别是六六六和滴滴涕，而在这之后使用较多的农药主要为氯戊菊酯和氯杀螨醇。随着我国化学科学的快速发展，目前农药的种类和作用已逐渐变得多样化。由于农药效果的增强不仅使其使用频率变得更高，而且也使相关农药残留问题逐渐加剧，这对于茶叶质量会产生严重影响，也会阻碍我国茶叶产业的发展[1]。
        （二）茶叶中农药残留的限量标准
        在人类生存和发展过程当中，衣食住行都是不可缺少的重要环节。随着我国经济发展水平的不断提升，人们的生活水平也得到了显著提高，在满足物质条件的基础上也开始对生活有了更多享受，因此需要保持一个健康的身体状态。针对农药泛滥现象，导致相关食品作物当中的农药残留不断增多，这不仅影响到茶叶品质，同时也会对人们自身的身体健康造成一定的损害。对此，相关部门必须要针对农药残留进行限量，并做出明确的规定。为了有效解决这一问题，我国在2017年出台了相关食品安全标准，并在其中对于农药残留的最大限量进行了具体说明。相关研究人员通过长期的调研和分析，对农药残留的取样范围不断进行扩大，这极大的降低了相关农作物中农药残留量，对于我国茶叶产业的发展也起到了重要的促进作用[2]。
        （三）茶叶安全等级评判
        随着我国十九大的顺利召开，在新时代下，我国将新型工业化、城镇化、信息化以及农业现代化等发展作为自身的主要目标，而茶叶产业作为农业现代化当中的一项重要内容，需要有效评判茶叶的安全等级。在现代农业发展过程当中，并非不能使用农药，而是应该严格按照相关农药用量标准来合理进行使用，这样一来可以使茶叶当中的农药残留得到有效减少。对此，相关部门需要采取有效对策，进一步完善相关评判标准。通过对农药进行合理使用，可以有效防治相关的病虫害问题，并使我国茶叶的产量和品质得到有效提升。而在农药使用过程当中，无法避免的会出现相应程度的残留问题，但农药残留并不都对人体有害，这需要根据残留量种类和具体残留程度进行确定，对此，需要制定评估标准和评估方法，从而有效评估茶叶的安全等级。

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现如今，我国茶叶按照安全等级作为具体分界线，大致可以划分为最初级、绿色食品茶以及有机茶三个等级，需要在具体茶叶种植过程中，对农药种类的使用进行严格把控，有效控制农药施用量，避免出现过量使用或农作物超标等现象[3]。
        二、控制农药残留问题的有效对策
        （一）提高人们对农药残留的危害意识
        意识往往对一个人行为具有着决定作用，因此，想要对茶叶的农药残留问题进行有效控制，需要提升人们的思想意识。具体来说，首先，相关部门需要加强宣传工作的开展，向人们宣传农药残留对茶叶品质的影响以及对人体健康产生的危害，这样一来，可以有效提高人们的安全意识，从而在购买茶叶的过程中对正规厂家进行选择。同时，相关部门还需要对茶农加强宣传，使其意识到农药不合理使用所带来的危害，并普及相关的农药使用方法和标准，使茶农能够掌握正确的农药使用方法。具体可以通过培训活动和座谈会等形式，全面提升茶农的思想意识，使其正确使用农药，明确农药的用法和用量，从而有效降低相关的农药残留问题。
        （二）创新防治手段
        相关部门需要对防治手段进行创新，使茶农能够减少使用农药。茶叶农药使用量过大的原因中，很大一部分是因为相关防治手段的缺乏，这使得茶农对农药防治的方法产生了依赖。对此，我国相关部门需要进一步加大技术研发力度，并有效运用发散思维，使防治手段得到创新。具体来说，首先，通过对基因杂交技术的应用，可以有效培育出具有较强抗病能力的茶树品种，从而提升其自身的病害抵抗能力。其次，相关茶农需要对周围环境因素进行控制，如清除杂草，从而减少杂草的病害传播。最后，还可以有效应用土壤检测技术，从而对土地进行合理选择，使其更加适宜茶树种植。
        （三）合理应用茶叶中农残的检测方法
        人们需要对茶叶农药残留的危害以及现状产生充分了解，认识到茶叶农药残留超标对人体健康所产生的危害，从而极大对茶叶农药残留检测的重视程度。通过采取相关技术手段进行检测，可以是人们对茶叶中农药残留的含量具有直观的了解，从而合理评估茶叶品质，对农药残留危害进行有效预防。针对茶叶中农药残留的检测方法相对较多，通常情况下主要使用气相色谱法，该方法可以将气体作为流动相的方法。具体来说，在实际检测过程当中，相关检测人员首先要准备相关的茶叶样品，然后将其放入到进样器当中，使用色谱柱分离样品，在经过检测器将其转化成为具体的信号，最后对检测中收集的信号进行加工，使其形成相应的色谱峰，之后再开展具体的分析工作。除此之外，在检测茶叶农残时还可以采用光谱检测技术等方法[4]。
        结束语
        综上所述，茶叶产业是我国重要的经济产业之一，同时也与人们的日常生活有着密切联系，因此通过促进我国茶叶产业的发展，不仅能够提升我国的经济发展水平，还能够提高人们的生活品质。而针对茶叶农药残留问题，相关部门需要加强检测工作的开展，并做好茶叶的安全等级评估工作，对于农药的合理使用也需要进一步加大宣传力度，从而降低茶叶种植中的农药残留，提升茶叶品质，促进我国茶叶行业的健康发展。
        参考文献
        [1]吕欧,李涛,林芳, 等.茶叶中滴滴涕农药残留质控样品的制备与评价[J].食品安全质量检测学报,2020,11(11):3521-3527.
        [2]赵丽,农蕊瑜,师真, 等.分散固相萃取-气相色谱-质谱联用测定茶叶中的28种农药残留[J].江苏农业科学,2020,48(12):208-215.
        [3]黄云霞,孟志娟,赵丽敏, 等.快速滤过型净化结合气相色谱-串联质谱法同时检测茶叶中10种拟除虫菊酯农药残留[J].色谱,2020,38(7):798-804.
        [4]王艳丽,李洁,李海霞, 等.固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定茶叶中45种有机磷农药残留[J].农药学学报,2020,22(4):675-684.