王萍
山东省淄博市沂源县农业农村局，山东 淄博 256100
摘要：随着我国的综合国力的发展，时代的进步与发展使人们对物质生活提出了更高的要求，肉类成为百姓餐桌上必备的食品，而存在质量问题的产品将会威胁人体健康。因此，有必要加强动物检疫工作，保证食品安全。
关键词：畜牧兽医工作；动物检疫；现状分析
引言
动物检疫是维护畜牧业健康可持续发展的保障性工作，只有重视和大力推进动物检疫工作，才能使畜牧产业得到健康有序的发展。
1畜牧兽医工作中动物检疫的现状
1.1动物产品检疫率低
随着我国动物检疫点的全面推广，动物检疫工作逐渐走向农村和一些较为偏远地区，实现全国范围内的覆盖。同时，通过设置集中检疫和定点屠宰的方式提高动物检疫的准确性。但由于我国大部分农村在养殖方面都是采用农户分散养殖的方式，会造成养殖规模、养殖品种、养殖数量等方面的差异，造成不同动物因养殖周期不同而屠宰时间不确定的现象。并且，由于不同动物的屠宰时间不同，会增加动物检疫工作的难度，使该地区动物检疫效率下降。除此之外，在农户分散养殖模式下，会造成工作人员频繁进行动物检疫工作的现象，不仅会增大工作人员工作压力，还不能保障动物检疫工作的质量和效率。
1.2部分群众缺乏较高的检疫意识
一方面是因为动物检疫工作将会对养殖户的经济利益造成直接影响，所以多数养殖户会对动物检疫工作具有抵制性，无法做到遵守动物检疫规则来进行定期的动物检疫工作。甚至还有一些养殖户为了私人利益，不愿意耗费成本进行动物检疫，也会对动物检疫工作效率造成影响。另一方面，由于检疫部门没有做到对动物检疫工作的大力宣传，导致养殖户对动物检疫重视程度较低，检疫部门对动物检疫工作的开展不够重视，导致一些偏远农村地区的检疫工作逐渐形式化。
1.3动物检疫缺乏先进的技术手段
动物检疫工作的开展效率、质量及推广程度受当地检疫设备影响。现阶段，一些偏远农村地区的检疫设备过于老旧，没有做到及时更新和升级，也会对当地检疫工作效率造成影响。并且设备更新和升级需要大量的资金投入，但大多数的农村基层部门缺少投入资金，无法对检疫设备进行更新，对动物检疫准确性造成影响。其次是一些偏远的农村地区现代化信息技术发展较慢，与外界信息连接还不够全面，不能准确掌握动物检疫相关信息，对当地动物检疫信息也不能及时向上级部门、政府等进行上报。
2畜牧兽医做好动物检疫工作的措施
2.1?强化各部门之间的配合，加强对养殖场和屠宰场的监督与管理
动物检疫工作不仅是畜牧兽医的本职工作，更需要得到检疫部门、工商部门、食品安全部门的相互配合，以实现动物检疫效率不断提升。发现屠宰场或养殖场内出现病死肉时，有关部门应立即查收，加强对肉类禽畜来源地与销售地的严格调查和管理，避免任何有质量问题的产品流入市场，危害消费者健康。建议各部门定期展开联合检查工作，结合各自的管理制度做好检疫工作，加大对防疫不到位和私自出售病死肉等情况的处罚力度。此外，还要加强对养殖场动物疫病防治工作和用药情况的监督与管理，及时查收抗生素或其他不符合规定的药物。当禽畜到达日龄后会被屠宰，人们将其批量运送到屠宰场统一宰杀加工，再经过多重检疫完成产品销售。在此过程中，畜牧兽医与检疫人员应了解养殖场的实际情况，对待宰的动物进行严格检疫，查看动物是否存在口足疾病或者体温偏高的情况。
动物宰杀后也要进行检疫，分析肉制品内是否存在病菌。对已经销售的产品也要进行抽样检查，明确产品具体来源，做好产品标记工作，对产品品种和检疫结果进行登记。
2.2?优化动物检疫设备，提高动物检疫效率
加大对动物检疫设施与设备的资金投入，向检疫站引进最先进的设备，采用先进的检疫技术，提升动物检疫水平。为了提高养殖场动物检疫工作效率，有必要加强对各地区动物检疫站的建设。我国畜牧养殖业分布不均，农村和偏远地区检疫站距离远、数量少，有的地区没有设置检疫站。因此，建议扩大动物检疫站的规模，实现全覆盖，在人群比较密集的区域建造大型检疫站，确保当地检疫工作顺利开展。建立健全动物检疫报检工作制度，加强对畜牧兽医与相关检疫人员的工作考核，并定期展开培训指导，引导畜牧兽医学会操作先进的设备，转化检疫工作观念，增强对岗位的责任意识，提升职业素养。畜牧兽医人员应清楚区分养殖种类和周期，了解每个养殖场的大致屠宰时间，从而灵活展开检疫工作，与养殖人员积极联系，方便养殖者前来送检，提升检疫效率，保障食品安全.
2.3提升动物检疫意识，加强动物的日常监管工作
现阶段我国的动物检疫工作的发展比较缓慢，除了与检疫设备落后，养殖分散不利于统一进行检疫有关外，还和养殖户的动物检疫意识薄弱有关。因为市场畜禽产品主要来源于小规模养殖户，因此在对动物养殖户进行养殖培训时，还应对他们进行检疫知识的培训，且相关部门应当加强对养殖的监控，以及加大对生物安全防治的宣传。有些养殖户是通过与公司签订合同的方式进行定向养殖，面对公司应当承担起责任，定期组织养殖户进行相关专业的培训，提升他们动物防疫、检疫的专业知识和动物养殖的管理知识，主动的加强对动物养殖的日常监管工作，对出现的问题能及时的处理，避免或者杜绝动物疫病造成的健康安全威胁。
2.4提高畜牧兽医的综合素质
从当前畜牧行业和畜牧兽医动物检疫工作现状来看，当前畜牧兽医团队存在着整体素质偏低的情况，这将间接的影响动物检疫质量。对此，有必要加大对畜牧兽医的管理，提升其综合素质。①从资质方面入手，严格把控兽医工作人员的资质，提高行业准入门槛，没有得到官方认证的兽医不能担任任何检疫工作，所有兽医人员必须考取执业兽医证。②从培训方面入手，加强对兽医人员和检验人员的职业培训，强化其兽医专业基础知识和检疫知识基础，提高其对相应检疫设备的了解，从而提升其检疫技能水平。此外，还应向兽医人员普及法律知识，提高其法律意识。③从人员编制方面入手，增加检疫人员数量，聘用专业兽医人员，建立优质工作队伍，保障检疫工作的科学性和有序性。④从宣传方面入手，充分利用网络信息技术，为全国各地的检疫人员创造线上沟通与交流平台，向检疫人员普及疾病检疫方法，提升其检疫工作水平.
结语
我们知道动物的检疫对畜牧产业的发展的重要性，但从目前的实际情况来看，我国的动物检疫现状依然存在许多的问题，只有重视动物检疫工作，提供兽医检疫专业技能，加大动物检疫的宣传工作，才能使我国的畜牧产业的到健康的发展，才能让流入市场的畜禽能更有保障,才能减少因缺少检疫或检疫不及时而导致的瘟疫以及人畜共患病的产生。在当前社会经济快速发展的背景下，畜牧兽医业也有较快的发展和进步，而在人们的日常生活和社会发展中，动物检疫工作也有一定影响。所以，加强畜牧兽医工作中动物检疫工作，重视动物检疫工作的顺利开展，进行动物检疫技术的创新，是当前畜牧兽医业工作的重点。
参考文献
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