许坤芬
江苏省常州市新北区新魏幼儿园
摘要：每个幼儿园都开发着本园的种植园地，如何有效地让幼儿参与到种植角的劳作中，是当下劳动教育的一个分支。设置责任田，激发着幼儿参与的管理责任田的兴趣与积极性，创造性地把教学和劳动实践紧密结合起来，体验种植与管理的过程和乐趣，锻炼动手能力，培养热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品德，同时体验着责任菜园管理与维护的幸福和欢乐。
关键词：责任菜田 幼儿 管理
一、追随责任菜田的由来
2020年，受新型冠状病毒的影响，漫长的寒假里，保育老师在菜地上种上了种类繁多的蔬果。开学后，幼儿都兴奋地观察着菜园子里的一切，也萌发了我们开展承包责任菜田的课程。
二、深挖责任菜田的意义
责任菜园可以为幼儿提供充分接触自然、认识自然、探索自然的机会。幼儿可以在其中得到最真实和最直接的体验，从而萌发亲近自然的情感、催生自主探究的兴趣，初步获得探究经验和探究能力，更能锻炼幼儿的劳动能力。
（一）进入园地，操作实践，激发劳动兴趣?
开辟种植园地的目的是为了提升幼儿的能力，让幼儿了解作物的生长过程，感受劳作的艰辛，体验劳动的快乐，形成自己的种植经验。幼儿亲自动手挖地、播种、浇水、除草、收获……通过这一系列的过程让幼儿真正地体会到农民种植的不易，同时通过幼儿的参与劳作也让幼儿享受到了“做中学”这一乐趣。
案例：在我们的种植园地种植了高大的向日葵。幼儿都是第一次看到向日葵，都很好奇向日葵是如何种下去，又是如何长大的？一天天的观察，幼儿发现有些向日葵长得很高，但是开始倒了下来；向日葵的叶子都是耷拉下来的.....经过讨论，幼儿了解到向日葵应该长得高，所以容易倒，需要小朋友去给它们搭架子；叶子耷拉下来是因为晒了太阳口渴了，需要小朋友去浇水。于是向日葵承包者，开始忙碌起来了：搭架子、浇水、拔草......忙的不亦乐乎。
（二）利用周边资源，参观实践，体验劳动的乐趣?
案例：我们的种植园地里种植了西瓜，幼儿都兴奋地给西瓜浇水、拔草、施肥。可幼儿照顾了一段时间下来，发现西瓜长得很慢，没有开花和结果。“怎么水果店里的西瓜都可以吃了，我们的西瓜还没有成熟呢？怎么样能让西瓜长得快一点呢？”一系列的问题都困扰着幼儿。
于是我们联系社区，联系种植户，参观园外的西瓜大棚。幼儿通过参观，幼儿了解了大棚里西瓜长得快的原因。幼儿还跟着西瓜农民一起辨别成熟与不成熟的西瓜、采摘成熟的西瓜……真正体验到劳动的乐趣、收获的快乐。
（三）收获劳动成果，动手帮厨，品尝收获的滋味?
幼儿在责任菜地上收获了四季豆、茄子、苋菜、生菜等，幼儿都想品尝自己收获的蔬菜，于是我们的帮厨劳动应运而生。
成为美味的菜肴前，幼儿还需要摘菜、洗菜、切菜......幼儿都兴奋地想要试一试。择菜，幼儿首先需要了解菜结构、菜功效、菜吃法。在了解了洗菜和切菜的步骤和方法后，幼儿都积极地参与到帮厨活动中。
三、实施责任菜田的实践
（一）追随兴趣，观察跟进，主动认领
在实践中，我们发现幼儿主动认领了四季豆、小番茄、茄子、玉米、向日葵等果蔬植物。在认领的过程中，幼儿自由组合，根据自己的爱好，主动与相同爱好的同伴共同组成认领小组，共同参与后期的管理活动。
（二）提供平台，差异分享，掌握技能
责任田的管理与维护，需要幼儿用自己的双手参与到拔草、浇水、搭架子、采摘等多种管理活动中。幼儿走进责任田，引发幼儿观察和思考：你会如何管理自己的责任田？需要哪些工具？通过幼儿的观察、思考和分享，幼儿了解到浇水需要哪些工具；哪些责任田需要拔草；哪些果蔬需要搭架子等等。带着这些发现，有的幼儿使用浇水工具进行浇水，在水龙头和菜地之间不停地穿梭；有的幼儿在拔草的过程中，知道杂草要从根部拔起；有的幼儿知道向日葵、番茄倒下，需要给它们搭架子......在一次又一次的劳作中，教师紧抓差异资源，引导幼儿分享自己责任田的劳动经验，促进幼儿使用更好的工具和方式参与责任田的管理。
（三）社区合作，巩固经验，获得新知
我们在种植和维护西瓜和小番茄的过程中，我们利用周边的大棚资源，带领幼儿参观大棚里的果蔬，甚至走进大棚，与种植大户一起参与管理劳动。我们还可以让幼儿与家长共同参与种植活动。在种植与管理前，鼓励幼儿根据自己的喜好选择种植果蔬的种类，与家长和同伴讨论如何种植与管理、维护等。通过幼儿沟通交流，获得答案，并且能够保证果蔬种植与管理的合理性。
（四）巧手帮厨，提升经验，品尝美味
幼儿的责任田上收获了四季豆、苋菜、茄子、生菜等各种蔬菜。那收获下来的这些蔬菜，该用来做什么呢？通过讨论，幼儿提出要品尝自己收获的果蔬。于是萌发了幼儿的帮厨活动。
通过帮厨活动，幼儿互相帮助、合作学习，在真实生活情境中体验了劳动的乐趣，初步掌握了一些劳动知识和技能。除此之外，我们将把幼儿帮厨活动延续到家庭中，并以此为契机培养幼儿的劳动能力和习惯，进一步激发幼儿热爱劳动、尊重劳动者，珍惜劳动成果的美好情感和良好品质。
四、结语
在责任田的管理与维护中，幼儿把拔草、浇水、采摘等，都化作一种游戏，他们乐于参与到这样的田园游戏中。教师挖掘贴近孩子生活和兴趣的课程资源，让孩子体验劳动,观察果蔬的生长过程、生长规律，并且亲自参与果蔬的生长管理中。这既能够让幼儿体验劳动，与大自然亲密接触，又能够在成长的关键时期，锻炼幼儿的动手与协调合作能力，从而使幼儿通过种植与管理果蔬的行为，获得科学经验及劳动技能。
所有的收获都是教育的价值。收获果蔬时，教师还和幼儿共同分享、品尝亲手种植的蔬菜，让幼儿在这里能体会到实践的愉悦和收获的快乐。
参考文献：
1、虞永平：用“全收获”的理念开展幼儿园种植活动
2、张伟文，《幼儿园种植园地的“活管理”》，《少年儿童研究》,2011年，24期。