曹亦豪 郑渭寅
浙江省金华市婺城区九峰职业学校
摘要：改革与创新是职业教育发展和质量提升的重要途径，根据我校中草药种植等专业涉农涉药跨界特点，本着“开发教育特色产品，打造职业教育精品”的理念，以优化中职专业人才培养模式为着眼点和出发点，选择教学内容与形式对接融合国家与地方产业振兴政策及经济发展特点为路径，采用行动研究方法，把握新时代企业转型升级和地方产业发展新业态，以及中职专业建设转型升级新趋势，深入现代学徒制本土化实践模式创新研究，创新建构“跨界·链式”现代学徒制实践模型，从实践模型建构的意义价值、目标内容、方法路径和技术路线等方面研究“跨界·链式”现代学徒制校本模型的构建与实践，促进中高级技能型、实用型专业技术人才的培养，推动校本专业教育教学改革创新和质量提升。
关键词：跨界·链式；现代学徒制；实践模型；创新研究
跨入21世纪以来，全球现代科学技术发展突飞猛进，我国也步入智能化快速发展通道和产业转型升级稳步推进阶段，尤其是2017年10月18日习近平总书记在党的十九大报告中提出了乡村振兴战略，战略总要求第一条“产业兴旺”中提出：“推进农村一、二、三产业融合发展，促进农业产业链延伸，为农民创造更多就业和增收机会。”所以，这几年传统产业农、工、商单向产业链出现更多交叉交集，甚至并轨融合等现象，新兴产业趋于跨国国际化、经营多元化、产业一体化发展。现代企业借助科技、信息及人工智能，依托资本走向规模化国际化，企业发展趋向行业、产业跨界集团化经营模式，就业岗位不断细化，人员人才流动性增大，工种繁多且技术能力要求逐渐提高，对应专业技术人才需求出现高水准、多样化、综合性等等特点。鉴于此种情况，作为培养中高级专业技术人才的职业院校，在专业课程设置和教学实训上势必对应产业链，形成跨界特色的专业“课程链”“项目链”和“教学链”，我校借助利用前期现代学徒制及人才培养模式等方面的研究成果，在中草药种植专业教学上深入探索与产业链对接基础上的涉农种植、涉药加工炮制及关联药物工业制剂和涉及商业营销服务的中药销售等现代学徒制项目构成“跨界·链式”“项目教学链”的创新实践研究。
一、中职创新建构“跨界·链式”现代学徒制实践模型的背景、依据和意义
2018年《浙江省教育厅办公室关于做好2018年度现代学徒制省级试点工作的通知》（浙教办函〔2018〕194号），我校成为浙江省第二批现代学徒制试点学校。作为现代学徒制省级试点学校，创新“跨界·链式”现代学徒制，是我校现代学徒制校本化实践，推进人才培养模式创新的重要举措和途径，着重探索具有校本特色的“跨界·链式”现代学徒制中职创新实践模式，助力本校省三名工程——中草药种植品牌专业、畜牧兽医优势特色专业和药膳大师工作室的创建，同时力争开发教育特色产品，打造职业教育精品，给省市兄弟学校在现代学徒制“校本化实践”推进上提供一种可借鉴“实践范本”。
基于我校坚持“农字号”办学方向，我校省级名专业在当下盛行的行业与产业农、工、商及服务等跨界一体发展环境下，创新实践建构“跨界·链式”现代学徒制模型，将借鉴“舶来”的英国、德国等“现代学徒制”与传承我国传统学徒制进行融合并深入地方产业特点的校本化特色“跨界·链式”模式的研究和创新实践，积极探索现代学徒制在中职专业校本化实践的可行而有效地的路径、方法和模式。
二、中职创新建构“跨界·链式”现代学徒制实践模型的目标、内涵和内容
（一）实践目标
在当前乡村振兴战略环境下，将我校中草药种植、畜牧兽医等专业，创建成具有鲜明校本特色和丰富内涵的“跨界·链式”现代学徒制人才培养模式，促进本校人才培养模式的改革创新，深入校企合作与产教融合，在“跨界·链式”现代学徒制中融入学分银行教学管理、全面全程渗透中职生核心素养培育，全面提升人才培养质量，并把“跨界·链式”现代学徒制创新实践经验总结提炼成可应用、可推广、可复制的校本样式。
（二）模型内涵
1.跨界的内涵
跨界，在这里具有多层面的含义，具体表现为以下几个方面：
（1）农、工、商及服务等产业跨界——根据专业发展需求培养。
（2）中职、高职及应用型本科学历层次跨界——根据企业工作岗位培养。
（3）校内横向专业跨界——围绕学徒制深入相关专业群建设，促进创新培养。
（4）企业纵向行业跨界——根据产业链深入相应企业群搭建，推动链式培养。
2.链式的类型
链式，主要是根据跨界情况，按照不同行业技能段或岗位段，依据其性质分段组织，校企共建的现代学徒制，并遵循教育教学、学生认知和人才培养等基本规律，将各段学徒制像链子一样串联起来。我们思考实践的主要类型有：
（1）单线鱼骨状——按生产流水线单线设计，以生产为主，以教学培训为辅，适合企业主导的“产教融合”模式。
（2）双线铁轨形——教学线和生产线双线并行，以教学为先，生产服务教学，适宜学校为主导的校企合作模式。
（3）多线三D型——按教育培养层次和生产上下游及第三方如主管、培训、监察等多线交织成面到立体三维设计，形成生产、教学、科研及创新创业多头并进。
（三）创新内容
根据我校涉农专业与其对应行业的特殊性，依照产品种植养殖、生产加工、仓储销售等经营模式，将学徒制内容予以合理创新，实施“专业教学链对应产业链”，建设相同相近专业中高职及应用本科多层次对接的院校合作群和由产业链对接的企业群，确定人才培养方向、目标、层次和规格，开发“跨界·链式”教学实训项目，采取“多元分段”实践形式，即学校、企业、行业、科研机构及社会从业人员多元协同，按所设“链式”岗位项目及所学技能如中药种植采收、中药材加工炮制、中药销售等分段进行师徒“一对一”“一对多”“多对一”“多对多”技艺传授。对不同专业按其各自特点，深入探索创新各具特色的“跨界·链式”学徒制培养模式，从学徒制教学培养内容上进行创新、丰富和突破。
三、中职创新建构“跨界·链式”现代学徒制实践模型的方法、路径及技术路线
（一）措施方法
运用现代职业教育思想和教学理念指导，着眼中职课程改革的实践性深化与理论性提升，采用行动研究、观察实证及文献研究等方法，现代学徒制校本实践主动接轨地方产业链发展模式，加强对应现代学徒制多元、分段“跨界·链式”校本设计，围绕培养目标重点指向以创新作为内容和手段，引领、激励、催化专业人才培养的教学实训过程，形成学科、专业、行业、产业跨界统整并分专业各具特色的“跨界·链式”现代学徒制模式。
实践过程将专业知识、技能和素养合为一体，借助校企合作“产教融合”平台，集生产、教学、科研与创新创业之内容、方法、技术、模式、工具、产品于一身，注重学生专业技能与核心素养在多元、分段“跨界·链式”学徒制培养教学具体过程的生成与整合，形成符合实际，并具有方向明确、内涵丰富、特色鲜明、成效显著的校本培养模式。
（二）实践路径
1.直面问题，链式对接，跨界整合
针对现实教学问题，统整自身前期研究基础、西方现代学徒制经验、我国传统师徒授艺学徒制“工匠精神”文化等，创新实践多元、分段“跨界·链式”现代学徒制校本模式。按产业链对接专业链，建构现代学徒制多元岗位对应工种分段，建设“链式”学徒制项目课程，实现学科、专业、行业及产业跨界整合，对口企业需求促进整体培养。
2.多方参与，协同创新，高效同步
学校、企业、行业、科研机构及社会从业人员多元协同，以创新为手段，针对不同专业选择有效创新路径与切入点，或内容，或方法，或技术，或模式，或工具，或产品，使教学有导向与引领，有激发与激励，有“蹊径之独辟”，有“合力之凝聚”，使教学团队协同并行于有效高效的征程上。
3.监控评估，过程结果，保障质量
从激发短暂学习兴趣，到保持长期学习热情，由良好学习习惯养成，到发现、探究、合作学习能力提升，兴趣与热情、习惯与能力正是学会、学精、学巧的关键，将“创新”巧妙植入教学实践，丰富和强化学习过程激励，填补和完善教学管理机制。以创新手段和学分银行催化与激励，使“产学研”有目标，有动力，产教融合学徒制实施推行“产学研创一体”培养，同时主动渗透中职学生核心素养培育，使人才综合能力培养和核心素养培育并举共进。
（三）技术路线
“跨界·链式”校本现代学徒制实践路线：完成“招生即招工”后，以学徒选定岗位按多元分段“跨界·链式”项目，组建项目教学班，实施走班教学—→形成“师徒授艺”为特色的“项目共同体”，即师生工作学习共同体—→实践多元分段“跨界·链式”教学实训，实现立德树人和传承“工匠精神”的专业技术人才培养。
四、中职创新建构“跨界·链式”现代学徒制实践模型收获的“教育产品”类型
至今，通过研究，我们初步建成三种“跨界·链式”现代学徒制基本实践模型：
1.校内模式
在学校相关专业内部，利用校内实训基地，采用校企校村合作方式，聘用企业师傅、生产能手、行业专家等到校兼课，即成为我校兼职教师，由学校主导校企合作实践“跨界·链式”现代学徒制。
例如，我校省级品牌专业中草药种植，其本身就涉农涉药，具有跨界特征，在实际教学实训中，种植教师或师傅在种植业是行家里手，但不懂药，不会炮制加工；中药教师或师傅会加工炮制，却不会种植，既懂药物种植，又会药材炮制的教师或师傅几乎是凤毛麟角，难以找到，即使有那么一两位既会种又懂药的老师或师傅，但他们又不擅长中药销售（含电商），而作为中草药种植专业，这三方面都应列为基础课程和基本技能，以后如果中草药种植企业就业，尤其是自己种植中药创业，这三方面也是必备之能力。所以，在教学实践过程，我们就自动分段，把中药植物的种植与识别、中药材炮制与识别鉴定、中药销售及应用等教学实训分成几段落实，每段分别与相对应企业、农场及个体户对接合作聘请师傅为兼职教师参与实训教学，实施“跨界·链式”现代学徒制教学培养，完成相关教学任务，保障技能学习与素养培育。
附：中草药种植专业“跨界·链式”现代学徒制实践示意图
育种、繁殖、施肥、灌溉、病虫害防治等 中药材贮藏、运输与营销
↑（农） （传统手工→现代工业化） ↑ ↑（商）
种植管理 ———→ 采收加工 ——→ 炮制 ——→ 仓储运输 ——→ 中药销售
↓ ↓ (服务)
药用植物园林应用及开发 中药材（中药饮片及中成药）—— 药膳应用及开发
又如，我校省级优势特色专业畜牧兽医，也具有跨界特征，即畜牧+兽医两部分。畜牧通常是指对畜、禽等已被人类人工饲养驯化的动物或一些野生动物的生理机能，通过人工繁殖与饲养，使其将牧草及饲料等植物能转变为动物能，以获取人类所需的肉、奶、蛋、羊毛、山羊绒、蚕丝及药材等畜禽产品的生产过程。兽医，《周礼·天官·兽医》：“兽医，掌疗兽病，疗兽疡。”一般是指给人类饲养的畜禽等动物进行疾病预防、诊断并治疗的医生,即是利用医学方法促进协调动物机体与微生物、自然环境相互关系的相关工作者。按照现代畜禽养殖生产经营看，其对应相关工种与岗位的企业单位就有养殖场、饲料厂、畜牧兽医站、畜禽检疫站等。为此，我们就与他们合作聘请师傅为兼职教师，开展畜禽生产养殖+兽医+宠物饲养等“跨界·链式”现代学徒制进行教学培养。
2.校外模式
主要是指因校外周边企业、农场、村庄等需求，实施校企、校村共建模式，由企业主导，学校参与，服务社会，建构“跨界·链式”现代学徒制“产教融合”教学培养。现在正处于建设实践中的有学校南邻白鹤殿口村实施“校村共建”为乡村农旅与研学配套的“白鹤殿口中药植物观赏园”项目。因此项目启动，我校专门成立了“九峰职校乡村园林建设服务队”，作为学校支农服务的一部分，用以支持当地农村“美丽乡村”园林绿化服务。
附:校村共建:白鹤殿口中药植物观赏园项目”跨界`链式”现代学徒制实践模型图
园林设计、艺术设计专业 ← 跨界设计 → 中草药种植专业
↑ ↑
设计园林建设方案——→施工建设——→中药植物栽培——→观赏园植物养护
↓ —— ↓ —— ↓ —— ↓
链式建构：校村、校企等合作“产教融合”现代学徒制项目
3.“校内 + 校外”模式
主要针对学校专业群建设和综合性复合型人才培养，就是按专业教学需要，或在校内，或在校外，或校内外结合互补，选择最有利场地，将“学校主导”和“企业主导”融合，采用校企、校村等“双元或多元”即“董事会式主导共建”模式，建构“跨界·链式”现代学徒制培养模式。融合学校省级三名工程建设工作，探索合适载体“跨界设计，链式建构”现代学徒制专业特色实践模型。
譬如以本地“非遗”文化传承项目为载体，对接乡村振兴战略，实施“产教融合”的现代学徒制教学培养。主要实践方式与路径为：
（1）传承餐饮等物质文化“非遗”项目，如地方菜和农特产品制作技艺、金华火腿腌制技艺等，带动相关“非遗”项目原材料来源种植养殖等农业产业，校村合作，产教融合，促进农业兴旺，推动“农业强”振兴战略。
（2）传承当地各类“非遗”项目，带领当地农民主动加入其原材料生产、加工制作和营销推广等行列，校村、校企、校店及“校农”多元合作，产教融合，促进农民就业创业，推进“农民富”振兴战略。
（3）传承民俗文化等精神文化“非遗”项目，带动农村传统文化建设，校村、校店、校企链式合作，产教融合，提升农民文化素质、生活品位与精神风貌，促进农村村容村貌及文化建设，推动美丽乡村“农村美”振兴战略。
形成学校教育、“非遗”传承、乡村振兴三者合力“同步共进”发展模式。见图如下：
产教融合教学
↗↙ ↘↖
非遗文化传承 ←———→ 乡村振兴战略
附：乡村振兴战略背景下“非遗”传承项目的“产教融合”实施实践图
解决“三农”问题，促进农业农村现代化，实现农业强、农民富、农村美目标
↑
乡村振兴战略
对 ↓↑ 接 跨界设计 ↙走班制教学
饮食文化非遗项目————————→“产教融合项目” ←现代学徒制
融 ↓↑ 合 链式建构 | ↖自主微创新
大师工作室建设 落地 | 实施
↙ ↘
“产学研创一体”培养 ←——→ “九宫格状”质量保障机制
附：金华火腿腌制技艺“非遗”传承、教学项目质量保障和助推乡村振兴战略跨界·链式实践路线图
产业兴旺———生态宜居———生活富裕———乡风文明———治理有效
↑ ↑ ↑ ↑ ↑
种植养殖 制作加工 研发创新 经营销售 劳动教育 德育美育
↑ 农 ↑ 工 ↑ 贸 ↑ 服务 ↑ 科普 ↑
原料保障——→腌制技艺——→菜系开发——→应用推广———素质提升———文化建设
↓ ↓ ↓
农业强————————农民富——————————农村美
结语：因为《国家职业教育改革实施方案》的印发实施，2019年被称为是我国职业教育改革的元年，职业教育进入新的发展时期。在新背景新环境下，我们坚信职业教育大有可为，职业教育应该大有作为，上述对中职“跨界·链式”现代学徒制实践模型的创新研究，就是我们利用乡村振兴战略大环境，结合县域产业集群发展特点，着眼“产教融合”现代学徒制本土化，在“开发教育特色产品，打造职业教育精品”理念指导下所做的努力与探索。