李学锋 裴永娜 任玉龙
山西省医药与生命科学研究院生物工程室 山西太原 030006
摘要：现代人由于多以微塑料，农残等公害食品和加工类熟食为主，且常常饮食不规律，加之运动量比较少，因此引起消化不良、宿便、便秘等身体代谢异常就不可避免成为了现实状况。便秘的症状主要是排便困难或排便次数明显减少，严重者可能引发其他心血管疾病，对患者的身体健康和生活质量造成恶劣影响。竹盐中有丰富的微量元素，有助于促进新陈代谢，维持机体酸碱度，清理肠道，是解决便秘问题的良药。
关键词：竹盐；便秘；新陈代谢；肠道蠕动
前言
随着人们生活水平的不断提升，面临的亚健康问题也越来越多，便秘是较为普遍的一类亚健康疾病，常见发病人群主要有上班族、学生，中老年人等[1]。便秘的症状主要是排便困难或排便次数明显减少，每周排便次数少于3次，更甚者可能每间隔2周到3周才有一次排便；还有部分患者排便困难，每次排便时间持续半小时以上，或每日多次排便，每次排便困难且便量较少，大便呈硬球状[2]。便秘患者还伴随有食欲下降、腹痛腹胀，或服用泻药后出现排便前腹痛等不良反应。便秘患者体检时表现出下腹部有存粪，有肛诊粪块[3]。由于肠道蠕动发生呆滞，所以用力排便过后，会直接导致脑血流或冠状动脉血流量发生变化。因脑血流量下降，患者可能出现排便昏厥，同时冠状动脉血流量下降也可导致患者出现心肌梗死或心绞痛等症状。若便秘患者伴随高血压疾病，也可诱发心律失常、心脏附壁血栓脱落或动脉瘤或室壁瘤的破裂等脑血管意外疾病。由于结肠肌层张力低下，可发生巨结肠症[4]。用力排便时，腹腔内压升高可引起或加重痔疮，强行排便时损伤肛管，可引起肛裂等其他肛周疾病。粪便嵌塞后会产生肠梗阻、粪性溃疡、尿潴留及大便失禁。
1 竹盐制作方法
东晋末期华夏大地天花和疟疾开始泛滥，医学家葛洪就地取材，将食用盐、鲜竹和艾蒿为原料，放置于丹炉中，以松木煅烧，夜以继日地炼制丹药，救治百姓，挽回了无数生命，而竹盐也因此问世[5]。现阶段，竹盐的生产工艺得到了较大的改进[6]。竹盐的制作是将原盐(日晒海盐、矿盐或湖盐等)放进竹筒，用黄泥封口，然后将竹筒放进反应釜中，再放入松香，这样，在高温煅烧过程中竹筒以及黄泥、松香中的有效成分被吸收到原盐中[7]。具体过程为：加热反应釜在100℃～300℃时脱掉原盐中的水分，300℃～800℃时燃烧掉原盐中的有机杂质及竹筒[7]。在800℃～1000℃时使原盐熔化成液体，液体盐吸收竹筒、黄泥和松香中所含有的微量元素(Fe、Al、Ca、Mo、Zn、K、Si、Zr、Ti、Cu、Ge等)。当炉温在1200℃以上时，这些重金属氯化物以气体形式被蒸发出去。瞬间温度达到1300℃时，将液体食盐取出反应釜，快速冷却成结晶、并产生晶格畸变，从而得到竹盐[8]。 经以上复杂过程制作的竹盐，其组成与原盐不同。竹盐中金属元素的组成和含量高于原盐，含有来自原盐、竹筒、黄泥和松香的超过70多种常见矿物质和微量元素，而一些有害物质如铅、镉、汞、砷等重金属或非金属则以氯化物气体的形式排出，所以从食用角度看，竹盐比原盐更为安全和健康[9-10]。
2 竹盐改善便秘的作用机制
2.1 竹盐是天然消化剂、排毒剂
对人体健康最有害的要因是新陈代谢的异常。新陈代谢的基本内容是消化和排出，但现代人由于多以微塑料，农残等公害食品和加工类熟食为主，且常常饮食不规律，加之运动量比较少，因此引起消化不良、宿便、便秘等身体代谢异常就不可避免成为了现实状况。
由于肠道蠕动出现呆滞，在肠壁内滋生出的各种毒素破坏了益生菌的生长环境，各个脏器的功能逐渐弱化，血液变得浑浊，循环系统阻塞不畅。竹盐能帮助胃部分泌大量胃液，促进食物的充分消化，竹盐也能够帮助肠道加速蠕动，而加速肠道代谢。
重金属毒素也是诱发便秘的主要原因之一，竹盐对身体排出重金属毒素具有良好的效果[11]。从竹盐的生产工艺可以看出，其中含有天然松脂和硫磺等成分，多项研究实验结果显示，这两种成分是中和重金属毒素最有效的物质。且竹盐可以释放大量远红外线，帮助机体彻底排除重金属毒素。
2.2 促进新陈代谢和肠道蠕动
很多的中年人，由于饮食非常单一，再加上饮食上常常听从电视上的宣传，比如大量吃肥肉可以帮助排便等，然而一味的忠实听从宣传的结果就是会导致血脂，尿酸，胆固醇，血压增高，最终导致脑溢血住院。这是无数血的教训。所以，怎么让中老年人肠道能加速代谢和快速蠕动成为了重中之重。
实践证明，竹盐可以在20至40分钟左右，到达大肠，加速人体新陈代谢，帮助肠道快速蠕动后，喝进去的竹盐水就全部和肠道垃圾一起从肛门里喷出[12]。如果说宋美龄每天采用的咖啡灌肠法用作通便排毒是外通法，那么竹盐通过口入的通便排毒法就是内通法，从表面上看，都是通便排毒，但其实，都是用来清洗血液和肝肺，根据宋美龄史记医生记录，宋美龄的咖啡灌肠不同于一般灌肠概念，医院灌肠是为了通便洗肠，加入咖啡后，可通过肝门静脉吸收咖啡里的有效成分，促进肝部排毒，达到清理血液毒素的作用，最后再由肛门流出。而竹盐则是进入大肠，气化作用后进入肝肺进而进入气管和支气管，再进入血液清理血液细胞内的毒素，最后进入大肠由肛门喷出。虽然两者在功效方面有着极为相似的地方，但是在体内走的却是两种途径，咖啡灌肠走的是药品在体内的循环途径，竹盐清肠走的水气在体内的循环途径。
2.3 竹盐哪几类疾病要慎用
癌症，做过心脏搭桥手术的，孕妇，肾功衰，肾透析病人，心衰和严重高血压患者。这几类病人，由于自身的多方面不确定性因素，所以，我不提倡用竹盐来治疗，
3 结语
综上所述，竹盐在改善便秘症状上效果甚佳。竹盐体现了我们中华祖先的勤劳和智慧，汇聚了五行养生之精华，是源自天然的自然健康食品，也是大自然馈赠的珍贵礼物。但利用竹盐来改善便秘症状，也需要注意以下几点，便秘期间以清淡食物为主，避免食用难消化及油腻的食物；喝淡竹盐水清理肠道最佳饮用时间是清晨空腹，保证快速、大口饮水，避免淡盐水大量堆积在胃部，对清理肠道毫无效果。食用淡竹盐水清理肠道，若有便意，则需要先将大便排净，再继续饮用淡盐水；饮用淡盐水后，可逆时针按摩腹部，慢慢行走，加快肠道蠕动速度，提高竹盐水代谢速度。如果是高血压病人，喝一天，停止二天后再喝为宜。
参考文献
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[2]尹霞. 补中益气汤加减配合穴位贴敷治疗功能性便秘疗效观察[J]. 现代中西医结合杂志, 2018, 027(011):1191-1194.
[3]戴为玲. 反馈式护理干预联合要素饮食对便秘患者肠道准备的影响[J]. 国际护理学杂志, 2020, 39(19):3577-3580.
[4]逄冬, 史淑杰. 介绍一种口服淡盐水预防便秘法[J]. 护理研究旬刊, 2006(19).
[5]冯霞, 赵欣. 韩国竹盐与海盐化学特性比较研究[J]. 食品科技, 2013(08):263-265.
[6]王辉, 刘蓉, 李娜. 一种以竹盐为主要配料的固态复合调味粉及其制备工艺:, 2020.
李学锋，19630429出生、性别男、民族汉族、籍贯山西省太原市、学历大学本科、 职称工程师、主要研究方向或从事工作，生物工程制药。