甘林燕
湖北省黄石艺术学校（艺术高中）435002
摘要:近些年来，人们生活水平日渐提高，对出行、旅游的需求也大幅提升。因此，为了满足社会对旅游行业人才的需求，保证从业人员的实践能力和业务水平，中职院校探索出了旅游服务与管理专业工学交替的教学模式，以此达到提高服务与管理专业的授课效果，增强学生职业能力素质的目的。这一教学策略是旅游服务与管理专业适应时代发展的优秀产物。因此，本篇文章将就中职院校如何高效完成旅游服务与管理专业工学交替的教学任务进行探讨。
关键词:中职教育；旅游服务与管理专业；工学交替；教学策略研究
引言:旅游服务与管理专业采取的工学交替教学策略，具体是指在学生上学的过程中，将课本理论内容与工作实践结合起来，通过学校与企业合作办学的方式，达到培养出社会适用性人才的目标。通过这种方式，中职院校可以为社会传送相关优秀的旅游行业的人才，帮助提升旅游行业从业人员的质量，因此，有关工作的教育者要做好中职教育旅游服务与管理专业工学交替的教学计划与安排。
一、实行工学交替教学策略的必要性和重要性
1.实行工学交替教学策略有利于加强专业实践能力，活化学习的内容
现时代，我国的教育存在着重视书面成绩而轻实践能力的问题。而这一问题导致的直接后果便是学生进入工作后无法适应工作环境、无法及时、高效地完成工作任务。因此，中职旅游服务与管理专业实行工学交替的教学策略，是教育行业顺应时代发展的必然结果，也是教育行业所作出的重大改革。
工学交替的教学模式主要是通过学校与企业合作的形式配合进行的。学生在学校内学习相关的理论内容，完成知识的积累与掌握之后，进入相对接的企业对所学的知识进行应用，并完成相关的实践锻炼。一般来说，旅游服务与管理专业所对接的实践岗位多为旅游景点管理、旅游服务以及导游岗位。在此过程中，学生可以培养并且提高自身的职业素质，锻炼自己的应变能力以及讲解能力，并为自己之后的职业生涯与从业规划提供相应的借鉴。
2.实行工学交替教学策略是改善学生学习学习兴趣，提高学生学习积极性的必然选择
目前旅游服务与管理作为最火热的专业之一，其就业率却表现得非常低迷，而造成这一结果的原因，一方面是因为旅游服务与管理专业的理论知识繁杂、无趣，学生的学习状态比较懒散，学习态度不积极，因此相关从业证书，例如导游资格证，无法及时考取。另一方面，是由于学生专业素质有限，步入社会后，学生无法学以所用，因此学生毕业后就业率相对低迷。而工学交替的教学策略的提出对解决上述问题具有重要意义。学习内容和实践内容相结合，能够使书本上的内容活化，强化学生的职业素质培养，因此具有重要意义。
二、高效开展中职旅游服务与管理专业工学交替教学策略的有效措施
1.确定市场的需求 培养实用型人才
中职院校所教授的旅游服务与管理的知识最终会直接转化并服务于学生未来的工作。因此，旅游与服务专业的相关教师，要做好市场对旅游服务与管理专业人才要求的调研，了解市场对从业人员的要求与掌握的相关技能。在完成原进行的市场调研之后，相关教师还要及时采取措施，改变原有的教学模式，调整与改善相应的教学内容，有目的地展开学生职业能力的相关培养工作。既保证学生扎实的文化基础，又确保学生日后的职业适应能力。
2.明确教学内容与教学目标 保证学生理论知识与职业能力协调发展
工学交替的教学模式，主要分为学校与企业两个模块进行。一般来说，学校重视书本知识、理论内容的教授，而企业则重视个人实践能力、个人专业素质的培养。因此，要保证学校与企业两个模块的教学内容协调进行，相关教育工作者应该完成对教授学生的学习内容与学习目标的规划，将理论知识的进度与学生企业实践的时间做好协调，确保工学交替教学模式的提出能够发挥其应有的实用价值。
3.做好企业对接工作 落实学生的实践活动
相关教育工作者对于中职旅游服务与管理专业工学交替教学策略抱有极大的期望，因此，为保证该项策略的有效实施，学校就要落实好该项教学策略的相关工作，寻找合适的、负责的旅游公司形成合作关系。在与合作公司取得相关关系之后，学校就要做好与企业合作探索创建学生实践基地的项目内容，探索相关的可供学生参与的旅游项目 ，帮助学生达到知行合一的学习效果。除此之外，学校应该高度关注旅游市场企业的变化趋势，增强对旅游市场人才要求的了解，并且与时俱进，同合作公司创新合作项目，真正做到培养时代性人才、适用性人才的目的。以我国中职院校对应旅游管理与服务专业的应对措施为例，旅游市场对人才需求强调能力的全方位性，因此 学校与校方制定合适的策略锻炼学生相应的职业能力，推动构建旅游实验室，引导学生完成对周边景区规划，加速学生景区管理能力和景点规划能力的培养。组织引导学生完成对周边景区的介绍，从景区讲解志愿者做起，注重学生的表达能力与控场能力的培养。
4.把控教育质量 构建多元评价机制
学校对于中职旅游服务与管理专业工学交替要做好规划与指导，但也要做好把握教育质量，构建多元评价的工作。对于学生学校学习与企业实践的教学模式，学校要做好评价机制，例如，学习课程内容占最终成绩的百分之四十，实践课程占总成绩百分之四十，其他成绩由学生学习态度，出勤状况等组成，这对于督促学生认真学习，把控好学生的学习质量，确保学生学有所成，落实职业教育的质量具有重要意义。
三、结束语
中职教育作为我国现行教育体系的重要组成部分，承担着向社会输送高素质人才的作用。而旅游服务与管理专业提出的工学交替教学策略对于提高教育质量，提高人才素质具有重要的意义。因此，相关教育工作者要重视该项教学策略的实施，确保教学策略的展现效果，在解决该项教学策略推进中遇到的问题之后，将该教学策略引入到其他的专业教学中。本篇文章就中职旅游服务与管理专业如何高效开展工学交替的教学策略进行探讨，希望能为相关从业工作者提供帮助。
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